La Verdad Sobre La Pizza Congelada

para la familia estadounidense moderna la pizza congelada es una solución a la hora de la cena la próxima vez que compres tu pizza congelada favorita ten en cuenta estos interesantes hechos que ayudaron a que podamos disfrutar de esta pizza casera un artículo publicado en el 'new york times' en 1950 aclamó la llegada del precursor de la pizza congelada de hoy efe estas pizzas estaban listas para hornear y el cliente se encargaba de hacerlo joffré lanzó sus pizzas en boston y después de haber sido bien recibidas él se expandió rápidamente y abrió un segundo local en queens nueva york estas pizzas para hornear tenían 23 centímetros de diámetro sin cobertura especial aparte de la salsa de tomate queso mozzarella aceite de oliva y condimentos como tomillo y orégano 'stop las hacía baratas sólo 49 centavos por pizza y fáciles de llevar a casa the times sugería añadir anchoas champiñones mortadela o pimiento verde antes de meterlas al horno después de sólo 10 días de abrir su segundo local en nueva york la compañía de joffré producía 3000 pizzas por día el éxito de este producto dejó claro que la búsqueda de una forma de congelar las pizzas para su uso posterior en casa sería bien recibida la fifa es un poco difícil determinar dónde y quién introdujo las primeras pizzas congeladas ya que a principios de los 50 se produjo el primer boom de la pizza con empresas que aparecieron en diferentes lugares al mismo tiempo un anuncio en the bird and go en pittsfield massachusetts menciona pizzas congeladas en que el cis por sólo 33 centavos sin aclarar si que el cis sólo fabricaba o vendían estas pizzas la primera mención real de una compañía de pizzas congeladas fue en un recorte de periódico del chicago tribune de febrero de 1951 en donde se menciona en mil de salvi quien decidió dejar de lado la música y luego de perfeccionar una masa para pizza congelada no tenemos más información sobre la compañía entre el 51 y el 54 luego un segundo recorte del chicago tribune dijo que de salvi había vendido 5 millones de masas en los dos años anteriores impresionante para una empresa nueva mientras que los empresarios comenzaron a vender pizzas congeladas por todas partes un hombre josep puig y solicitó una patente para su método de hacer pizza congelada en 1950 en su solicitud de patente señala el problema de preparar y congelar pizzas que terminan con una corteza húmeda porque la salsa se filtra en la masa cruda e impide que se cocine bien su aplicación proporciona un método para pre cocinar la corteza con un agente sellador comestible generalmente pasta de tomate tomates cocidos o puré de tomate antes de añadir otros elementos como el queso y los toppings y luego congelar la para su posterior cocción explica como este método evita que la humedad de las salsas se filtre en la masa permitiendo su mejor cocción desafortunadamente la concesión de patentes fue muy lenta y su patente no fue aprobada hasta el 54 mucho después de que empresarios como emil de salvi ganaran una fortuna con la venta de pizzas congeladas casi al mismo tiempo que otros empresarios rose y jean tocino en una pizzería en minneapolis llamada tocinos pizza el restaurante italiano abrió en 1951 y vendía hasta 500 pizzas por día debido a la popularidad de este plato la familia abrió una sección de pizzas congeladas en 1962 para impulsar las ventas al por menor un recorte de prensa del minneapolis star tribune en 1970 señala que en mineápolis las pizzas congeladas de totti nos representaban el 75 por ciento de todas las ventas de pizzas congeladas y que la marca se había vuelto super famosa incluso en mercados como san antonio milwaukee y saint louis en 1975 frost atinó vendió la marca a pillsbury y continuó trabajando con la compañía para perfeccionar la corteza de la pizza congelada de distribución nacional introdujo su crist trust en 1978 y solicitó la patente de dicha corteza en el 79 según su sitio web totti nos continúa vendiendo alrededor de un millón de pares pizzas por día y sus rollos de pizza son el bocadillo caliente más vendido en los estados 2 en el 2008 bronze totti no fue admitida al salón de la fama de los inventores de minnesota el gobierno necesita supervisar las cosas en la industria alimentaria pero puede ser un asunto delicado debido a la cantidad de partes involucradas según un artículo publicado en el washington post en 1983 el departamento de agricultura trató de involucrarse en la industria de la pizza congelada exigiendo que las de carne tuvieran un cierto porcentaje de queso real incluido en cada pizza y te preguntarás por qué el departamento de agricultura solo podía tomar decisiones sobre productos que contienen carne la administración de alimentos y drogas era responsable de las decisiones sobre las pizzas sin carne o solo de queso pero en 1983 con un excedente de productos lácteos en aumento la organización comenzó a buscar formas de fomentar su venta en ese momento las pizzas congeladas sólo necesitaban incluir un 10% de queso real en cada una el 90% podía ser de imitación pero al darse cuenta de esto el departamento de agricultura propuso que todas las pizzas comprar debían incluir un 12% de queso y el 50% de ese queso debía ser queso real pero la reacción de los fabricantes de alimentos fue rápida miles de personas escribieron para decir que eso costaría una fortuna por otra parte la industria láctea apoyaba esto plenamente al final el departamento de agricultura se echó atrás eligiendo no hacer ningún cambio en las pizzas que los clientes ya conocían y amaban si vas al supermercado de seguro reconocerás muchas de las marcas de pizzas congeladas totti nos di giorno y seguramente también estarás familiarizado con las pizzas redver en lo que quizás no sepas es que la marca red verne ha estado por más de 40 años habiendo sido introducida por primera vez por trans costemar brands en 1976 un artículo del 2016 publicado en business wire destaca el 40º aniversario de red ethernet señalando que es preferido por 27 millones de hogares anualmente aunque tal vez solo nos atrae por la nostalgia más que por el sabor la mayoría de los probadores de pizza congelada como los de taste a home ayer y por supuesto más te dan el bayern una calificación promedio aunque un artículo publicado en the list afirma que la pizza de pepperoni clásica es una de las mejores opciones del mercado al final si tu empresa tiene más de 40 años es porque estás haciendo algo bien cuando la pizza se hace en un pequeño vigo es un bocadillo no una comida no según un artículo en rne care ese fue el plan de dos amigos como ser cristian ligar shinsky en 1985 cuando se les ocurrió la idea del bacon bites su idea fue bien recompensada cuando invirtieron 20 mil dólares que ganaron un millón de dólares su primer año subió a 6 millones en el segundo año y para el 87 ya vendieron la marca a la compañía de alimentos canadiense jon lávate que más tarde la vendió a heinz en el 91 quienes a su vez comenzaron a vender estos bocadillos bajo el nombre de ahora ida a finales de los 90 la marca empezó a comercializar el producto enfocado a los preadolescentes con tony hawk como portavoz y una gran campaña de marketing durante los xgames de invierno del 2 y la compañía tuvo un incremento del 26% en el consumo en 1980 pillsbury recibió una patente para el subsector de microondas un producto que convertía a la pizza congelada incluyente en solo dos o tres minutos él terminó su sector de microondas suena extraño pero te resultará familiar es la superficie de plástico gris sobre la que se coloca la pizza para microondas para que se cocine correctamente esa película plástica utiliza la radiación de microondas para convertir la superficie del subsector en un mini horno haciendo que la masa quede crujiente y el verdadero ganador fue hot pockets sin esta tecnología no tendríamos hoy la mayoría de los productos de hardware ya que los envoltorios sirven tanto para cocinarlos como para sostenerlos en las manos por años el negocio de la pizza congelada no podía competir con las pizzas de pizzería porque la corteza no era comparable pero según un artículo publicado en el 'new york times' la introducción de la corteza creciente por parte de digiorno revolucionó el negocio de la pizza congelada en 1995 esta nueva corteza surgió después de que kraft foods se inspirará en las patentes obtenidas en el 83 por jan oro foods kraft adquirió esta empresa y sus patentes en el 89 y combinó la información de estas patentes con envases modificados diseñados para evitar la erosión de la masa y así nació plano corteza más parecida a las de las pizzerías en los dos años posteriores al debut de villano en 1995 las ventas de pizzas congeladas aumentaron en forma de 500 millones de dólares digiorno sigue siendo la marca más vendida hasta hoy la pizza podrá tener sus raíces en italia pero los norteamericanos la han adoptado dada la popularidad de los estilos regionales de pizza han hecho todo lo posible por convertirla en una tradición alimenticia estadounidense esto se enfatiza porque según un artículo de febrero del 2016 publicado en the orlando sentinel después de halloween el domingo del super bowl es el segundo día más importante del año para la venta de pizzas y este es un evento puramente estadounidense pero no es sólo la entrega de pizza lo que es popular en américa del norte la pizza congelada tiene una alta demanda también según un comunicado de a light market research america del norte tenía la mayor cifra en ventas de pizza congelada y parece que esta cifra crecerá aún más entre el 2017 y el 2023 así que que los europeos aumenten su consumo de pizza congelada la pizza parece ser tan americana como el pastel de manzana a pesar de que la corteza gruesa de digiorno es una de las más populares es en realidad la corteza fina en la que representa la mayor cifra en todo el mundo según un comunicado publicado por el light market research en el 2018 este comunicado explica que la reducción de calorías y carbohidratos hace que la corteza fina sea considerada más saludable que los bordes rellenos o los gruesos este enfoque explica la popularidad de un nuevo tipo de corteza de pizza en el mercado a base de coliflor la coliflor es una verdura y cada vez que añades más verduras a tu dieta es mejor no especialmente si esas verduras vienen en una pizza no contiene carbohidratos como la pizza tradicional por lo que las personas que siguen dietas bajas en carbohidratos o de estilo objeto se sienten atraídas por este tipo de pizzas congeladas según un artículo publicado en el 2017 en food navigator you say las cortezas de pizzas congeladas sin gluten de la marca coty power estaban disponibles en 6500 tiendas en todo el mundo a finales de octubre de ese año y se podían conseguir en tiendas como wal mart kroger y amazon mira uno de nuestros vídeos más recientes aquí además más vídeos de más sobre tus comidas favoritas vendrán muy pronto suscríbete a nuestro canal de youtube y activa la campanita 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