¡Hola! Hoy estamos preparando pizza casera al horno con balyk para ti. Para hacer esto, tome un kilogramo de lomo de cerdo. Y corta un trozo de carne a lo largo. A continuación tomamos Sal, 1 cda. y pimienta negra molida, también 1 cda. Entonces, espolvorea generosamente la carne lavada con sal y frota. Con esta cantidad obtendrás un balyk bastante salado. Por eso, si no la haces para pizza, te recomendamos que reduzcas a la mitad las proporciones de sal. Y ahora es el turno del pimiento. Empacamos rápidamente la carne. Se debe poner en el refrigerador durante al menos 12 horas. Huimos porque suena la alarma. A la mañana siguiente prepararemos queso de leche casera para pizza. Necesitamos verter 5 litros en la sartén. Y luego llevarlo a una temperatura de 32 o 38 grados. También necesitamos cloruro de calcio y una enzima coagulante. Para 5 litros de leche, según las indicaciones, nos bastará con medio tapón de cloruro cálcico. Y media tapa de enzima coagulante. Mezclar y dejar durante 40 minutos. Ahora cortemos la madera y pongámosla en varios niveles. Ahora encendámoslo. Salimos corriendo, porque otra vez la alarma. Nuevamente estás nervioso y nuevamente te preocupas dónde caerá esta infección y, Dios no lo quiera, "salvar" a alguien. Mira qué espesa se ha vuelto la masa. Cortar el queso en rodajas. Y lo ponemos en el formulario. Gracias por los me gusta y los reposts. Nos complace anunciar que el porcentaje de suscriptores ucranianos ha aumentado y hay visitas incluso desde el extranjero. Lo que da esperanza para el rápido desarrollo de nuestro canal y podremos seguir trabajando y deleitándolos con nuevos videos en tiempos de guerra. ¡Nos apoyamos! ¡Todo estará bien, Ucrania! Cuando se escurra el suero, poner una gasa en los moldes. Queso. Y presionamos hacia abajo con una carga. Ten en cuenta que cuanto más peso, más apretado quedará el queso. Después de 4 horas está listo, pero aún no tiene ese característico sabor agridulce clásico, brillante. Por lo tanto, de antemano, agregamos 2 cucharadas a dos litros de suero. cucharadas de sal. y 1 cucharadita ácido cítrico. Después de mezclar, ponga la cabeza de queso en la solución y deje reposar durante varias horas. Ahora vamos a amasar la masa. Tamizar 600 gramos de harina para 2 pizzas. Agregue 2 cucharaditas de levadura seca. 4 cucharaditas Sáhara. 1 cucharadita sal. 4 cucharadas de aceite de girasol. 350 ml de agua tibia. Amasar la masa y dejar reposar durante una hora en un lugar cálido. Volvemos a la carne, que maceramos durante 12 horas. Vamos a relajarlo. Ensartamos anzuelos. Y ponerlo en el ahumadero. Para el ahumado en caliente, necesitamos bacalao de frutas. Viértalo en un recipiente pequeño y envíelo al horno. Después de la alarma, vuelva a amasar la masa de pizza y déjela reposar en un lugar cálido durante otra hora. Después de 4 horas, fumar balyk está listo. Mientras tanto, preparemos los otros componentes. Primero, vamos a rallar el parmesano. Y luego haremos la salsa. Picar finamente la cebolla. Y después rodajas de ajo. Saltear el ajo en aceite de girasol. Y retíralo de la sartén. A continuación, saltear la cebolla. Y añade 140 g de pasta de tomate. 100 ml de agua. 2 cucharadas. yo Sáhara. Y sal al gusto. Finalmente agregar el ajo y el orégano. Para una deliciosa pizza, conectamos aceitunas. y tomates Y ahora cortemos el balyk. Me gusta mucho cómo lo conseguimos. Esparcir la harina sobre la mesa y poner la masa aireada. Divídelo por la mitad y forma un círculo con tus manos. Engrasar la corteza con salsa. Luego viene el balyk. Tomates. Queso de fabricación casera. Olivos. Parmesano. Y lo enviamos al horno durante 7 minutos a una temperatura de 250 grados. La pizza resultó simplemente increíble. Qué deliciosa comida es ella. En la segunda opción, agregue pimiento morrón. Y queso duro de la tienda. Y decoraremos la pizza Ready con albahaca fresca. A toda la buena gente del mundo, amabilidad y deliciosa pizza. ¡Todo estará bien, Ucrania!