Kombucha Çayı Yapımı ve Püf Noktalar

Preparar té de kombucha 5 litros de agua primero Vertimos en la olla ... Y lo herviremos hasta que hierva. Mido más de 5 litros Lo haremos con 5 litros de agua. 5 litros de agua Usaremos 250 gramos de azúcar 25 gramos de té Abrimos la estufa ... Y hervimos el agua, que es el primer paso para preparar el té de kombucha. Tamaño normalmente clásico Por litro 50 gramos de azúcar Ya que son 5 gramos de té Esta medida de 250 gramos de azúcar en 5 litros de agua está diseñada como 25 gramos de té. Para no perder demasiada agua para evitar el efecto de la evaporación, Hervimos cerrando la tapa de esta manera Y mientras nuestra agua hierve por un lado pesamos 250 gramos de azúcar en una balanza de cocina. Después de que abramos nuestras escalas Taramos el vaso y lo reiniciamos Y Azúcar en polvo ahora agregamos. No dejes que tanta azúcar te asuste Este azúcar, que es sacarosa, se reducirá a glucosa y fructosa (como resultado de la fermentación). Como la levadura se come el azúcar Se transformará en compuestos orgánicos útiles ... Se formarán ácidos orgánicos. Es por eso Tal azúcar en Kambucha no te preocupes Baja bastante a los 15 días de fermentación. No hay problema con eso Ahora 207 gramos ... Cuando agregué eso, calculé que hace exactamente 250 gramos. Dime Entonces Talla La medida de azúcar es exactamente 250 Ver ... 216 gramos ahora Cuando lo agrego también rinde exactamente 250 gramos. 250 gramos de azúcar Tamaño ideal para 5 litros de agua. Pesemos el té ahora Es hora de pesar el té Por 5 litros de agua 250 gramos de azúcar Lo preparamos de esta manera y lo pesamos. Ahora 25 gramos Pesaremos nuestro té. Lo reinicio de nuevo ... Y como puedes ver Es exactamente la mitad de un gran vaso de agua. Como medida Pesamos nuestros 25 gramos de té Ahora despues de eso Primero, agregaremos azúcar al agua hirviendo y dejaremos hervir durante 5 minutos. Entonces corta el oro Prepararemos durante 15 minutos con té. Después de que se enfríe, agregaremos nuestra levadura para la fermentación. Y nuestra agua empezó a hervir. Acortemos el fondo de nuestra estufa de inmediato. Y Nuestra etapa actual adición de azúcar El propósito de hervir agua es destruir posibles microorganismos en el agua. El propósito de agregar azúcar también son los efectos microbiológicos que pueden ocurrir en el azúcar. para destruir residuos, para eliminar gérmenes. Mira, lo vertimos de esta manera. Encender la estufa de luz con la ayuda de una cuchara de metal Abramos el oro de nuevo Y Cinco min De este modo lo mezclamos bien y el azucar lo hacemos disolver en agua. Ahora tenemos un sorbete. 5 minutos hirviendo Nuestro tiempo ha expirado ... Ahora estoy apagando la estufa Y destrozarlo ahora a nuestra agua azucarada Añadiremos nuestro té ... Así es como utilizo un filtro. No arrojo té directo al agua, porque es muy difícil filtrarlo después. En tal colador 25 gramos de té después de poner el té (estos polvos de té también se pueden derramar) Una vara de bambú y una vara de bambú como puedes ver. mutuamente De este modo ligeramente en el agua té tomándote tú mismo Lo hago hinchar tomando agua. próximo Este no es un proceso fácil :))) Hagámoslo así Palos de bambú De este modo Ahora me pondré la gorra. Y como se ve con la ayuda de una vara de bambú Si nuestra olla fuera demasiado ancha No serían palos de bambú, el proceso sería difícil ... De este modo Reducir el oro y dejar reposar durante 15 minutos. Sí, nuestro té está empezando a colar ahora mismo. Tambien el color Empezó a girar Se parece a esto ... Sosteniendo palos de bambú el agua adentro completamente Lo vierto de vez en cuando para que se fusione con el té ... De este modo Ahora lo completaremos en 15 minutos y vuelvo a cerrar la tapa. Estamos en el minuto 10 Y ver Ahora, este colador puede colocarse fácilmente con una vara de bambú. La razón por la que no pudiste parar ahora Porque el té es tan ligero Tratando de girar en el agua No más Puede ser mucho más cómodo así yo todavía Cubrir Cierro asi Porque no quiero que se evapore demasiada agua Mientras su transacción está en curso Usé té en polvo También hay muchas recetas con una bolsita de té como esta; pero No lo encuentro bien porque Los agentes adhesivos se pueden unir con epicloridina. Por lo que puede representar un riesgo para la salud. Es por eso Será mucho más saludable usar té en polvo normal en lugar de té en bolsas. En este proceso Si tu quieres Si quieres té negro, también puedes mezclar té verde, un poco de té verde, un poco de té negro. Asegúrese de tomar té negro o té verde ... Y finalmente 15 minutos Nuestro tiempo de elaboración ha terminado. El fondo de la estufa está bajo Preparamos nuestro té en nuestra estufa durante 15 minutos. De este modo del colador colocamos una vara de bambú sobre nuestro té después de agregar Nuestro té Podemos separarnos Puede quedarse un poco de agua agitándolo así Despues de salir Estoy cerrando la tapa Y apagando la estufa Para enfriar a temperatura ambiente Yo proveo Después de eso en el frasco Con nuestro hongo Kombucha Lo combinaremos, no lo ponemos caliente Déjame darte una información más Lanzadores en el té Si llenan el tarro con la ayuda de un colador para filtrar el té, Térmico en el tarro Puede romperse creando un efecto de choque, el frasco puede explotar desde el fondo. Entonces este método es mucho más fácil. En otras palabras, es mucho más práctico preparar el té directamente. No era necesario separar el té fácilmente y colarlo. De esta forma lo daremos a conocer. pronto Ahora, después de que se enfríe (cuánto tiempo tarda esto en 3-5 horas) Después de que se enfríe, se combinará con nuestro hongo Kombucha. Y finalmente el hongo kombucha Para prepararlo, nuestro té se ha enfriado y nuestra agua azucarada se ha enfriado. Verteré el agua tibia con azúcar en este frasco, en un frasco de vidrio ... Ya sea un material no vidriado o un material cerámico o metálico, siempre haremos la instalación en vidrio. Estos son mis hongos Scoby, los hongos diminutos son candidatos para crecer Les daré de comer un poquito, ese es el hongo que pondré un poquito más tarde Desinfecté mis manos a fondo con esto (un desinfectante a base de alcohol) y luego me enjuagué. Con agua potable limpia y ahora estoy listo para trabajar. Esto es mio tambien Kombucham, que he hecho antes ... Como levadura pionera, un vaso de té es el último Añadiremos. A continuación, untaremos la boca con un paño de algodón limpio. Y vamos a ver los 15 días de fermentación, ahora echemos un vistazo a estos procesos. Si de nuestra olla En nuestro frasco Agregamos nuestro té endulzado, mientras tanto haré un mantenimiento. Proporciono alimento a mis hongos del agua azucarada que separé previamente. Caramelo Viertamos el resto de la comida de estos hongos aquí y pongamos esto con un neumático. Encima Cerramos y no cerramos la tapa Porque estará ventilada por aire Y entonces Mi mano está limpia, mira si hay un bebé ahí. Entonces este hongo ha eclosionado Minúsculo También se puede ver la seta, una seta fresca fina muy transparente. Cuidadosamente Mira, este es el lado de abajo. El lugar de donde sale el hongo es la parte inferior, la parte superior es la parte superior Lo colocas así en el futuro, puede aparecer en primer lugar Pero Puede asentarse con el tiempo y luego volver a la superficie y la formación de espuma es muy normal. No hay problema en esto Lo dijimos, también pondremos levadura pionera de nuestra anterior kombucham. Para acelerar la fermentación tanto como una taza de té ... Para una fermentación más fácil. Agregaremos esto también y nuestro té de kombucha. Ahora se cubre con un paño y se deja fermentar durante 15 días. Listo... Hablamos de azúcar mientras montamos la kombucha; azúcar 250 gramos 5 litros de agua 250 Existe una preocupación, la gente se pregunta si este azúcar no es peligroso, pero siéntase cómodo. No es necesario porque las levaduras reducen la sacarosa, o el azúcar, a glucosa y fructosa en primer lugar. Produce dióxido de carbono y etanol. Posteriormente, las bacterias del ácido acético también se oxidan con acetaldehído. Hay dos ácidos orgánicos importantes, uno de los cuales es glucónico, que son los ácidos orgánicos más básicos en el té de kombucha. El otro son los ácidos glucurónicos. Estos son ácidos orgánicos que son convertidos por bacterias gracias a la glucosa. Entonces, sucede con la destreza de la glucosa ... Éstos proporcionan un efecto terapéutico. De todos modos, el azúcar es indispensable en la fermentación. pero Gracias a estos serviciales amigos de nuestros amiguitos, el azúcar se fermenta y se sirve en bandeja de oro. 15 dias despues Nuestro té de Kombucha Estará listo para mí. De esta forma, el color puede cambiar y no se quedará oscuro. Porque el cambio de color como resultado de la fermentación es un hecho muy natural. Después de esta etapa Lo dejamos fermentar durante 15 días en un ambiente oscuro y fresco y nunca en el frigorífico. O no lo dejamos al sol Esto afecta negativamente a las levaduras y la levadura. Por lo tanto, nuestro KOMBUCHA TEA está listo para conservarse durante 15 días en un ambiente oscuro y fresco.