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o en la receta viene directamente del oriente y medio el ingrediente principal de la receta de hoy es el trigo bulgur lo conoces si tú no lo conoces quédate conmigo hasta el final del vídeo el trigo bulgur es bastante usado en la culinaria sirio-libanés pero también en la cocina mediterránea como ingrediente principal del tabú le la receta de hoy es que ve al horno vamos a la receta [Música] presentando el trigo bulgur que tiene un color diferente una textura diferente del trigo común pero les garantizo que es muy rico y lo primero que vamos a hacer con él es hidratarlo no entra tenemos echando agua reservados luego voy a hacer todo para darles amor y luego yo he hecho aceite cebolla sal somos de lima hojas de corte lana por último hecho sin labio y batimos todo en la licuadora y si hay necesidad de echar algo más echamos después o el trigo ya hidratado vamos a echar en la novo [Música] en este momento también agregamos la carne picada y mezclamos todo con la mano intentamos desde hacer las pelotitas de carne para que quede una masa uniforme esta parte yo he hecho una pizca de sal más y un adobo que tengo en casa que es la pata sería este pero si tú no tienes en casa este adobo puedes echar el adobo que se usa aquí para los callos no hay problema carne picada robados vamos a hacer ahora una bechamel para rellenar el kilo yo he hecho mantequilla harina de trigo y esperamos que la mantequilla y el trigo se cocine a un poco echamos la leche [Música] una hojita de laurel una pizquita de sal y una pizquita de nuez moscada esta es la textura de la versión el con la bella más realista ahora vamos a montar el kilo pero antes tenemos que precalentar el horno yo hago primero la base y después las laterales [Música] para montar el que yo empiezo con la visión él [Música] luego echo la mozzarella fresca [Música] y de seguido cubitos de tomate y por último lo tapamos [Música] para finalizar hacemos unas rayas y llevamos a hornear [Música] si a ti te gustó el vídeo dale me gusta activa las notificaciones y a esta suscripción en el canal y hasta la próxima receta chao

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