Kéfir en dos excelentes versiones y tres formas de conservación por Eliza

Kéfir en dos excelentes versiones y tres formas de conservación por Eliza

Queridos amigos, bienvenidos a nuestro canal. Hoy les mostraré cómo hacer kéfir, con un sabor salado y dulce. Hace muchos años, escuchamos acerca de los muchos beneficios del kéfir. Llevamos mucho tiempo consumiendo Ariani (de yogur). Lo mostramos en otro video. Érase una vez, compramos una bebida de kéfir en un supermercado, pero nos decepcionó. No lo consumimos. Cuando el año pasado (2019) vinieron nuestros amigos (Kypros y Anna), hablamos de kéfir. Dijeron que tienen hongos kéfir. Cuando los visitamos este año (2020) en junio, nos ofrecieron una bebida de kéfir. Finalmente, nos suministraron granos de kéfir (hongos). Desde entonces, hacemos una bebida de kéfir diaria y la disfrutamos. A menudo ofrecemos una pequeña bebida de kéfir a nuestros amigos y les gusta mucho. Estoy entusiasmado con el kéfir, así que lo muestro en video Las tiendas orgánicas pueden tener hongos de kéfir. Los obtuve de nuestros amigos. En esta botella, tengo hongos kéfir junto con un poco de leche. Lo guardo en el frigorífico hasta 2 meses (inactivo). Tengo hongos de kéfir del refrigerador para nuestra bebida diaria. Tengo hongos de kéfir en la nevera, inactivos Para mayor seguridad, guardo los hongos de kéfir y en el congelador los pongo en recipientes de vidrio con tapas de plástico. No metálico. Le he dado hongos kéfir a muchos de mis amigos porque se multiplican. Se trata de hongos de kéfir, que pusimos en la leche ayer. Ahora está listo, para hacer beber el kéfir. Habíamos puesto 250 ml de leche entera en el biberón. Prepararemos 500 ml de bebida También utilizaré 250 ml de agua. Utilizo utensilios de vidrio y plástico. No metálico. Después de 24 horas, la leche se volvió como yogur. Algunas personas usan hongos kéfir para hacer yogur. - ¿Huele a yogur? - No. Huele a kéfir. Más tarde experimentaré con yogur y queso, hechos de hongos kéfir. Solo demuestro que he trabajado duro. Cayó como yogur. - ¿Ahora ayudas al kéfir a pasar por el colador? - Si. Les sirvo un poco de agua. Los mezclo suavemente. Algunas personas vierten leche en lugar de agua. Los frijoles de kéfir permanecerán en el colador. Usó aproximadamente 250 ml de agua. En poco tiempo verás mejor los frijoles de kéfir. Puse un poco de agua en el recipiente, para sacar lo que quedaba dentro. No es un problema si añado 50 ml más de agua. Ahora, con agua del grifo, lavaré los frijoles de kéfir. No uso agua caliente. Estos son los frijoles de kéfir. Se han duplicado. Puedo dividirlos y darle la mitad a un amigo. Son gránulos elásticos. No los presiono mucho. No utilizo productos químicos para lavar esto. Lo lavo bien. Puse los frijoles de kéfir lavados en el recipiente lavado. Podría poner la mitad de los frijoles. Lleno el recipiente con leche entera. De vaca o cabra u oveja. Lo dejo fuera de la nevera y mañana estará listo para hacer una bebida. Con lo que tenemos hoy haré una nueva bebida. Ahora lo pondré en el frigorífico para que se enfríe y mañana lo disfrutaremos. Mañana disfrutaremos de esto y haremos nuevo de lo que está afuera. Eso fue un mes en la nevera. Ahora le cambiaré la leche. Cada 1-2 meses les doy leche nueva. Como puede ver, no se creó queso en él. La leche vieja se acabó y lavo los frijoles con agua del grifo. Si estos frijoles se dejan en leche fresca, sacar de la nevera. Definitivamente darán una bebida de kéfir. Puedo guardarlo en el refrigerador hasta por dos meses. Pero si lo dejo fuera de la nevera, a las 24 horas me dará de beber. ¿Debo ponerlo en el frigorífico o dejarlo fuera? Los hongos funcionarán si los dejamos en leche fresca, fuera de la nevera. - Déjalo fuera de la nevera para demostrar que te darán queso. A pesar de que estuvieron en la nevera durante un mes. Estos granos estuvieron sin leche en el congelador durante 2-3 meses. Ahora, por primera vez, los dejaré fuera de la nevera en leche. Seré muy feliz si me dan queso. Se lavaron, sin leche, en el congelador. Ahora les pones leche. Se quedarán fuera y los verán mañana. Creo que los hongos estarán activos y harán queso. Ayer puse esto en la nevera para que se enfríe. Con esto, ahora haré una bebida para dos vasos. Aproximadamente 500 ml. Aquí pongo una cucharada de sal, unos 8g. Agregaré una cucharada de menta seca, alrededor de 1-2 g. Se prefieren la sal y la menta. Froto la sal y la menta juntas. Se volverán como polvo. Las froto bien para que no aparezcan en la bebida. A Michalis le encanta. - Si. Bebo un vaso de kéfir todos los días. Nuestro gato acaba de llegar. Michalis, muéstranos nuestro Rocky. Este gato deambula por el barrio y viene, cada vez que hacemos una receta Kyriakos primero probó un poco de kéfir y luego me pidió que le llenara su vaso Michalis, mírelos. - Si. Derrite muy bien la sal y la menta. Es como polvo. Ahora los echaré en la bebida de kéfir. Todos agregan tanta sal y menta como quieran. Ahora hago kéfir con sal y menta. Estoy emocionado por el kéfir. Entonces lo verás en sabor dulce. Lo sacudo sobre la palangana porque en el pasado tuve un accidente. Si el recipiente no cierra bien, la pieza se ensuciará. Lo batiré un poco en la licuadora, para mezclar mejor. Lo batí solo durante unos segundos, para crear un poco de espuma. Levanto la licuadora y la saco del recipiente. Mira la espuma. - Llenar los vasos rápidamente. Nuestros amigos, hablan de kéfir. Encuentra los hongos para disfrutarlo a diario. Hazlo como te mostramos y luego adáptalo a tus gustos. Esto sabe a Ariani, pero es más agradable y beneficioso. Si lo deja afuera durante 2 días, se volverá agrio y espeso. Por supuesto, depende de la temperatura. En invierno tarda 2 días. Cuando esté listo, el queso y el agua se crearán en el recipiente. Para disfrutar más, agregaré 2 cubitos de hielo al vaso de Michalis. - Sí, porque volvemos a tener días calurosos . El kéfir es para la salud y el disfrute. - Y por longevidad. El buen humor, la buena nutrición y el buen sueño ayudan a la longevidad Por lo que he aprendido, el kéfir proviene del Cáucaso. Michalis no habla. Michalis lo disfruta. ¿Lo has bebido? - Si. Despues de un día. Este recipiente se queda aquí para nuestra bebida diaria. Lleva un mes en el frigorífico. Ayer le cambié la leche y la dejé aquí. Es un día caluroso. Los hongos han funcionado. Se convirtió en yogur. Anteriormente hemos mostrado su preparación. Estos son los hongos que estuvieron en el congelador durante 2-3 meses. Los hongos empezaron a funcionar. Veo queso y agua. Esperaremos otro día. Ayer los sacamos del congelador y los metimos en leche. Ahora podemos sacar el queso de los 2 envases, para hacer una bebida. A continuación, haremos una bebida de kéfir de sabor dulce. Hoy pasamos el día con nuestro primo Kyriakos y su esposa. Fuimos al monasterio de Kykkos y luego al pueblo de Kampos. Hoy es la fiesta de Agios Kyriakos. Nos ofrecieron manjares. Comimos en el pueblo de Pedoulas y regresamos a casa a última hora de la tarde. Los 2 contenedores más grandes estaban llenos de queso. Los frijoles que estaban en el congelador necesitan otro día. Amigos nuestros, este es el recipiente con los hongos que estaban en el congelador. Lo dejamos afuera por 2 días y ahora haré una bebida con un sabor dulce. Se han activado los hongos del congelador. Como era una cantidad pequeña, usaré el otro recipiente. No utilizo recipientes ni cucharas de metal. Ahora puedes preparar una bebida con sabor salado o dulce. Lavo los granos de kéfir (hongos) con agua limpia del grifo. Son suficientes. Podemos darle a alguien la mitad de los frijoles. Irán al congelador, sin leche. Guardo frijoles en la nevera, en una botella de leche. Dejo los frijoles en la leche y fuera del refrigerador, para nuestra bebida diaria. Ahora haré una bebida dulce de kéfir, como un batido. Usaré trozos de plátano congelados y fresas congeladas. Podemos, si queremos, utilizar fruta fresca. Añado 1-2 cucharadas de miel. Dependiendo de lo dulce que queramos que sepa. Agregue los plátanos congelados y las fresas congeladas Agregue una cucharada de miel. Lo cierro bien. - Puedes rotarlo sobre la pelvis. Lo comienzo a baja velocidad. Porque pongo fruta congelada, no añado cubitos de hielo. Cuando encuentro buena fruta, a buenos precios, pongo un poco en el congelador. Entonces, siempre tengo frutas para batidos. Hago batidos con kéfir, sin yogur. Como mis nietas están ausentes, lo disfrutaré con mi Michalis. - Llenar bien los vasos. Es genial. Dale la cámara. Amigos míos, estoy de vuelta. Hazlo. Habla de kéfir. Consigue los frijoles de kéfir Amigos, disfrutaré del kéfir con un sabor dulce. Es como un batido. - Es muy bonito; - Si. Es genial. Me sentaré a disfrutarlo poco a poco. - Hazlo y escribe tus comentarios. Suscríbete a nuestro canal. Los mejores deseos.

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