hummus y tzatziki sauce

hola amigos como estan bienvenidos nuevamente en nuestro canal cocinando tumbero en la cocina con amor mi nombre es veronica rodríguez y hoy te tengo un especial increíble de comida mediterránea al mejor estilo al estilo de cocinando con vero ya volvemos [Música] bueno bueno no pasa nada nada nada para la cámara [Música] bueno amigos y para este especial de comida mediterránea les tengo una gran sorpresa les tengo invitado a el chef lakers el pequeño gigante de la cocina así que acompáñenme a darle la bienvenida cierre las uvas es como estar prohibido estaba en esta cocina tan hermosa de compartir con tu gente y darles esos consejos para hacer en estos días en el que compartimos con la familia que queremos hacer algo sabroso y rico atentos todos porque hoy vamos a darle esos consejos para hacer algo sabroso y súper fácil es súper amador cuéntanos cuál es el menú que nos tienes para esta este día de hoy bueno este menú para nosotros y para ustedes que ahora mismo están viendo este espectacular programa muchas felicidades ver gracias a tu esposo que es un excelente equipo vamos a hacer una salsa sabe como que se dice así quizás hoy yo lo digo lo cubano vigente está así así lo conocemos mucho nosotros pero específicamente se dice así también el fumus también me encanta que es una combinación perfecta para picar si también vamos a tener un flat breads con toques mediterráneos de arrabio que esa es la idea sé que muchas personas que están escritos muchos seguidores que hace rato que habían pedido que trajeran estas propuestas aquí le hemos puesto un toque especial un toque latino aunque solo voy a comentar esta es una solución aquí espectacular el show tuvo hoy estamos cubano colombiano el sistema espacial mejor estilo al estilo test cocinando con pero ya volvemos les vamos a presentar los ingredientes para esta espectacular especial no se muevan y quédense con nosotros bueno amigos y aquí ya estamos listos para empezar nuestra receta del día de hoy pueden también los ingredientes bueno para esta especial tenemos muchísimos ingredientes que ustedes pueden conseguir fácilmente y necesitamos menta un poquito de en el mundo odia el jugo de limón pepino en este caso dos pepinos los cuales tenemos que pelar y con este gua yo rayar lo van a llamar o radiador esto que está acá que una taza de un griego preferiblemente aceite de oliva sal y pimienta y mucho amor mi gente y no puede faltar también vamos a necesitar el papel toalla o si ustedes tienen como que se llaman la malla puedo hacer también una gasa largas ahora más tienen entonces empezamos esa tú vamos a empezar es súper fácil quiero te decía que no podemos hacer de esta manera el pepino tiene muchísima agua como pueden ver que vamos a hacer en esta toalla vamos a extraer ese exceso de agua esto es una receta que también podemos modificar algunos ingredientes al gusto podemos hacerlo también con otros podemos quitarle al gusto lo más importante es que le vamos a poner amor y que no vas que nos va a quedar delicioso la crisis a nivel como la cantidad de agua se eliminan tenemos las manos limpias importante la higiene en la cocina y más en estos tiempos donde me vas alcanzar entonces vamos a poner acá los dos pepinos que previamente lo vemos pelado y le hemos quitado toda la cáscara otra cosa importante ese pelo el pepino se les retiraron las de los soñados y después los rayados correcto desató entonces le vamos a poner la taza de yogur tú me va a ir ayudando a y mezclar el yogur con el pepino es algo súper refrescante súper rico mi gente sobre todo para estos días que estamos en familia pasándola bien así es y es algo súper rico fresco sobre todo entonces le vamos a poner el eneldo en este caso yo ha querido hacer una combinación hay muchas personas tú igualmente me preguntabas porque aquí te gusta con eneldo a mí me gusta combinar la menta y el en el donde pongo un poquito de los dos la menta me encanta le da ese sabor especial fresco fresco que estamos buscando entonces mezclamos el yogur y las hierbas inmediatamente aromatizan exacto y algo importante que esto mañana va a estar más rico todavía porque si lo hacemos con tiempo el sabor delicioso entonces lo vamos a poner qué cantidad de agua podemos en este caso le podemos poner así una cucharadita no mucho campo ahora si hay algunos personajes les gusta muchísimo el ajo entonces le pueden poner la cantidad que también quieran si el gran es alto entonces le vamos a poner un poquito de pimienta al revés cada vez más acá se está aquí es abandonada en la velocidad pero ahí está el efecto le ponemos un poquito de pimienta negra que rico se siente los reyes y la sal es al gusto también yo le pongo no me gusta abusar mucho pero de igual manera la sal le va a fijar el sabor mi gente porque igual el yogur griego no tienes ley no tiene ningún sabor y le vamos a poner al final un poquito de aceite de oliva y el jugo de limón ya cantidad y eso es al gusto le vamos a poner un poquito lo vamos a probar y vemos ahí está perfecto pueden prescindir del jugo de limón y pueden ponerle un poquito de vinagre pero en este caso me gusta más es mudo limón si a mí también me gusta más el jugo de limón además que es más refrescante esas 22 así esta lista nuestra primera propuesta para que haga en casa después vamos a montarlo y servirlo todo y probarlo si ahora volvemos bueno amigos y aquí ya tenemos listo nuestras salsas así que una propuesta más para que las labores en casa y por supuesto en estas fiestas que de verdad no puede faltar así es y ahora vamos poner nuestra segunda propuesta es mi gente respeta que no le gusta el jugo yo estoy seguro que a todos les gusta en casa es tan rápido tan fácil de hacer aquí a veces gastamos mucho dinero bueno en comprarlo y no sabe igual cuando lo hacemos nosotros en casa así es así que le vamos a presentar los ingredientes para estas deliciosas recetas cuáles son bueno vamos a utilizar en este en este caso el garbanzo previamente cocinado en este caso hay dos latas medianas de garbanzo ajo aceite de oliva extra virgen esto que no puede faltar mi gente si lo tienen y lo consiguen cómo ver que no pasa nada en su cocina es bien claro pueden utilizar que es tahini page también vamos a utilizar jugo de limón comino aceite de oliva que bueno ya lo tenemos un poquito de pimienta para meses toquecito entonces lo primero que vamos a hacer es colocarnos estaban en este caso yo voy a poner pero el ajo aunque para si se dan cuenta el ajo lo puedes poner fresco pero también lo pueden saltear un poquito y es interesante que le da mucho más habla pero de igual manera estamos un poco también contra el tiempo y vamos a hacerlo de esta manera entonces yo que hago con un poquito de aceite con el ajo para lograr triturarlo wii y entonces ahí le damos cada cual [Música] entonces vamos a ver con mucho cuidado pero que esté todo generado a 30 grados ahí está prácticamente todo utilizado queda un poquito pero bueno de igual manera ahora vamos a colocarle el garbanzo previamente cocina o mi gente en este caso nosotros hemos buscado la alternativa que muchos buscan hay que llamar tiempo en la cocina así y esto ya lo hemos comprado previamente cocinado es ir en las latas en las blancas fácil es alto se puede eliminar le todo el líquido el cual no se va a utilizar y lavarlos y lavar unas lavas primero porque todas maneras el líquido ese a veces es como un poquito baboso entonces es mejor llamarlo es alto entonces ya después de colocarlo en la licuadora vamos a ponerlo ponerle la tapa y licuar a ver vamos vamos a ayudar un poquito con el jugo de limón y sal al gusto pero importante a mi me encanta que sea natural el jugo de limón mi gente hay quienes a veces utilizan pesos que ya vienen hechos pero a mí realmente no me gusta el sabor como diferente es totalmente diferente en los mejores dos limones y exprimen sus jugos esa tos y necesitan darle más ácido le pueden poner un poquito más de jugo de limón en este caso estamos utilizando aproximadamente 2 limones vamos a ponerle la salsa está el time y big page que es una pasta de ajonjolí llamo juli correcto súper rico a mi gente de verdad esto le va a dar ese toque especial indudablemente lleva nuestro hummus entonces vamos a mezclar todo para ayudar a nuestra y si lo que dejas si lo quieres hacer también lo puede hacer en una licuadora sino en una como una picadora un hombre salto es otro vamos a poner la pista y ahora lo vamos a poner más aceite y ahí estamos ayudando vamos a echarle más del aceite me gustaría mucho que le buscábamos al final la papa nica respondieron de la busques vamos a quitar la de la tapa para ayudar un poco a que se mezcle todo que nos queden perfectos esto como ven es fácil pero lleva un proceso que tenemos que tener un poquito de calma también para que nos queden bien he visto que mucha gente cuando ponen los garbanzos les pone un poquito de agua no sé si eso le cambia el sauce ver puede poner a quienes le ponen hasta unos trocitos de hielo o si no sabías no sabían le ponen de nuestros sitios de ayer que es como para en vez de ponerle agua o de hielo así lo queda más frío más fresco a ok entonces ahí le vamos a poner más aceite mi gente no tengan miedo con el aceite realmente el aceite de oliva extra virgen es el que le va a dar el toque especial a nuestros jugos la fábrica también se le puede poner para darle un color citó si gustan también le pueden poner algún pimiento asado asado y para darle un color sabor entonces que en mi trabajo nosotros aprendimos con diferentes sabores con cilantro delicioso y rico con pimientos asados espectacular hay muchísimas formas de hacer el hombre queda exquisito eso hay muchas variantes ahora un toquecito que no puede faltar en este caso a mí me encanta es un poquito de comino en polvo mi gente no mucho porque comen es bastante fuerte fuerte y por supuesto le va a llevar todo el sabor sí pero en este caso un poquitico no le va a hacer nada vamos a ponerlas a yo quiero que tú le pongas la sal porque a mí me da miedo pasan al coche así que esta sal ese no es como la sal normal que que tiene mucho este profesor vio entonces esta no es así no es que tú vas a tener miedo que te va a quedar la comida salada miren mi gente qué rico fabián está deseoso de que terminemos el programa el primer espada degustar y probar en la vamos a poner ahora lo vamos a poner tenemos ahí tenemos que mezclar bien vamos mezclando le podemos también poner en la papeleta para dar un poquito de color si gustan esto es al gusto también mi gente ahí vamos a ponerlo [Aplausos] [Risas] a ver como mil de servir en mi gente que nos bien creemos así debe quedar bien creemos eso tenemos que por supuesto probarlo y ver si queremos agregarle algo más en este caso un poquito más de limón pero debe quedar de esta manera es como una pasta si quieren iguales pueden ponerle un poquito de agua pero es súper simple es súper fácil y súper rico mi gente aquí en la cocina de vero donde el amor no falta ya volvemos bueno amigos y así quedó nuestro jugó miren qué espectacular una propuesta más para hacer en casa estoy seguro que les va a encantar mi gente súper fácil rico y sobre todo económico si ahora nos vamos para nuestra tercera propuesta el flat breads cuéntanos qué ingredientes son los que vamos a utilizar en estos días vamos a utilizar ingredientes que todos igualmente podemos conseguir fácilmente no queremos hacer la cocina difícil mi gente que vamos a necesitar y eso fue tan ajo romero un poquito de javascript y para la ensalada vamos a utilizar un poco de cebolla morada tomate cherry una mezcla de arúgula con espinaca deliciosa por acá tenemos los atis shop que también lo pueden incluir por supuesto es la como el arroz con pollo de sin pollo no no tiene sentido lo flat breads en este caso pueden utilizar cualquier pampita que tengan o los largos o los blanquitos exacto el que tenga en casa sea un poquito de pimienta negra sal y aceite de oliva con esos ingredientes van a poder deleitar a todos en casa empecemos empecemos bueno fácil después de ya tener el queso feta importante mi gente vamos a hacer esto que por eso me he puesto los guantes vamos a mezclar bien después no puede ir ayudando porque lara el romero el cac ha cortado finamente misma cantidad por ello se hace como tres ramitas de romero se lo vamos a poner todo probablemente se le va a dar un toque especial me gusta usar las manos mi gente si se dan cuenta para mezclar bien y huele deliciosos ensalada entonces vamos a ponerle el ajo pasado porque hago finalmente todo listo aproximadamente aquí tenemos tres dientes de ajo porque finalmente entonces lo mezclamos con las manos no me le vas a poner las s bicrim o si bueno vamos a ver eso es a la necesidad de light vamos a mezclar y así vamos a necesitar poner a ponerle con la cuchara vamos a mezclar lo que no necesitamos en este caso es cómo hacer una pasta pero también te das cuenta si necesitamos le ponemos más algo no que nos quede muy espesa pero tampoco que nos quede muy limpia la podemos suavizar un poco más con el aceite de oliva que tú me vas a ir ayudando entonces esto queda súper rico mi gente súper rico la sal vigente yo regularmente la sal se la vamos a poner para la ensalada porque el queso fue también se piensa que se nos puede quedar salado y no es lo que queremos tampoco con esto es quieres más aceite si es un poquito más aceite si la quieren más líquida le echan más que vivir en este caso yo no lo voy a poner muy líquido así se ve espectacular entonces le vamos a poner un poquito de pimienta entonces la base de nuestra preparación la va a poner acá esto vamos a ponerla en la bandeja para montarlo primeramente necesitas que le llamo un poquito de aceite de spray o puede ser cualquier tipo de aceite estos orígenes que vamos a hacer de vamos como si estuviéramos haciendo una pizza pero en este caso estamos utilizando esta mezcla de elvis una feta esto va a quedar espectacular y amigos de verdad que decía algo súper fácil rico sobre todo con ingredientes que no son difícil de que ofrezca los frescos también pero quería darte una recomendación una sugerencia hay ingredientes que hay personas que no le gustan los números tal vez pueden sustituirlo el ajo si no les gusta también pero indudablemente el romero y el ajo combinan súper bien súper súper rico y estoy seguro que les va a encantar fabián sigue saboreando esto pero todavía no hay nada hasta el final quiero decirles que con anterioridad hemos aprendido primero nuestro horno y lo hemos puesto a calentar en 450 para que el horno esté bien caliente lo dejamos como unos 15 minutos cierto se soltó por lo que estoy caliente y después lo bajo y después ahora lo bajamos a 250 para que el horno esté bien caliente pero no queremos que sea que me nada pensando entonces mi gente por cuánto tiempo los vamos a meter en vamos a ponerlo unos 34 minutos lo que vamos a hacer es lo siguiente vamos a calentar realmente este pan ya está previamente cocinado le hemos puesto un poquito de aceite también para que no se nos puede aunque américa ya lo sabemos que no son han suscrito al canal de ver o que lo hagan que le den a la campanita este es el momento para que le des manita arriba si no alguien si no te has suscrito aún te invito que vayas a nuestro canal en youtube te suscribas active la campanita y para que seas el primero en disfrutar de cada una de las recetas que damos en este canal donde el amor nunca falta así es y mientras nuestro nuestro pan está en el horno vamos a aprovechar para preguntarle al chef lakers por qué el nombre del pequeño gigante cuenta en el es no tiene tiene inquieta bueno esa es la pregunta que me hacen muchos cuando comencé el programa fue el nombre que me que me dijeron cómo el conductor alberto santini a es muy alto que como los doctores del niño es café para los que no saben en el caso de un programa que sale de lunes a viernes por una imagen univision 23 y comencé en este programa desde los inicios prácticamente aunque no en un segmento donde siempre orientamos a las personas para que ahorren dinero que es muy importante en la cocina y creo que en ese momento donde compartí con este gran amigo que es tan grande tan alto realmente se quedó ese nombre el pequeño gigante la cocina y de verdad que me siento feliz de acompañarlo de compartir siempre con la gente con las personas que sí el espacio el programa tips y consejos que hacemos en sabadito sí y me imagino que te dicen el pequeño gigante porque es que él hace una receta increíbles espectaculares y no solamente eso amigo aquí donde ustedes no ven él ya va por su segundo libro y saltó feliz y gracia y yo te digo algo te reto a que hagas tu próximo libro o su primer libro está bien es que de verdad lo prometas lo cumplas y se lo digas a los amigos que sé que te siguen ya es una promesa pero con la diabetes puntualmente hoy que va a sacar tu próximo libro tu primer libro así va a ser en un futuro nos vamos a ver presentando en nuestro libro de recetas pero en un futuro muy lejano duro muy cercano a lo que ahora se equivoca la siguiente parte de nuestra tele bueno mira aquí hemos mezclado espinaca con la brújula importante utilizar estos ingredientes frescos esto indudablemente le va a dar un toque especial me gusta mucho la combinación de colores pero si te das cuenta hermosa me fascinan y también la cebolla morada cortarla finamente para los que no les guste que a veces se los sacan al ensalada a mí realmente la cebolla cruda no me gusta mucho pero finita así como que cortado está me la común sin problema ninguno no sé si hay muchos que nos están viendo no se si fabián y los demás que también están viendo el espacio les gusta entonces siempre me pasa entonces aquí le estoy poniendo un poquito de pimienta aceite de oliva si se dan cuenta esto no lleva ningún aderezo solamente es aceite de oliva y la sal tú le va a poner la pizca de sal para fijar esa hora es que estamos en la cocina de leer o mi gente y entonces ahí está mezclamos ahora por acá tengo las artes shop que se la vamos a poner pero en el momento en que vamos a servir le vamos a poner por encima que él es algo súper fresco le podemos también poner un poquito de jugo de limón si gusta o un poquito de vinagre esto es al gusto mi gente se queda con la cocina se trata de eso de inventar de crear de hacer cosas que también todos puedan y que les guste de hecho yo siempre le digo a todos ustedes que lo bonito de la cocina es que seamos creativos y que utilicemos lo que más nos gusta si no nos gusta un ingrediente reemplacemos lo cambiemos pero lo importante es que nos divirtamos haciendo algo delicioso el salto por lo vamos a una pausa y claro que sí ya volvemos con mucho cuidado ahí vengo su futuro eso huele increíble muy caliente esto huele delicioso entonces vamos a ponerle la ensaladita como te comenté esto es al gusto mi gente recuerden a utilizar los ingredientes que tengan en casa lo que más le guste y tómala va disponiendo los artísticos para darle ese toquecito es algo súper simple le podemos poner también unas aceitunas es súper rico y fresco mi gente en miami realmente no hace tanto frío siempre queremos comer algo fresco es algo que sirve para cualquier temporada pero específicamente para estos tiempos en el que estamos compartiendo en familia en casa es el momento para hacer esos seis ritos verdaderos para esto me parece súper súper súper increíble o sea me parece espectacular amigos espectacular uno súper fonsi le recetó a propuestas en pasado para que éste lo que es el bus el sasaki esto sí solo así quizás hay amigos perdonen pero extranjero poner esto aquí arriba por acá ustedes con su pareja con una buena película exacto es una amiga que una botellita de vino a los como granos de aceite para ponerle un poquito más aceite orégano quienes por ahí el orégano le podemos poner un poquitico también cubrirlo completamente y un poquito más de pista que tengo por acá ay mi gente que es rico es bueno yo espero que lo preparen en casa que disfruten de esta receta queda sin duda alguna es súper fácil rica a hacer con amor así es así es amigos y aparte de tener al pequeño gigante es pequeño pero tiene un sazón increíble gracias yo le tengo una sorpresa si él está vendiendo tiene su primera edición y la segunda la cual que de hecho tengo por ahí vamos a decir el equipo de producción me alcanza el libro el primer libro que dice que se llama en la cocina de yale que es un libro con recetas fáciles de hacer en casa está disponible en amazon pero si lo quieren tener más personalizado me pueden escribir y yo se los voy a enviar hasta la puerta de su casa más está dándome el libro además tenga se puede este para que lo tengas en tu cocina este del primer libro gracias gracias pero yo les tengo una sorpresa yo también así que ahora tengo las dos versiones increíble los invito a que los compren en amazon o en tu tienda me pueden escribir a mi cuenta de instalará cocinando con yeiker y ahí se lo puedo enviar hasta la puerta de su casa dedicado te voy a dedicarte no me puedo ir al médico te puedes ir sin dedicarnos como ves tiene espectacular altísimas recetas de jugos ensaladas muchísimas combinaciones fáciles y saludables mi gente así es aquí le vamos a dar para que no los marque y no los dedique así que amigos despidiendo nuestro programa de hoy fue un placer tenerte en nuestra cocina y lo bueno se repite así que tienes las puertas abiertas para otras preparaciones gracias de un beso gracias gracias a todos los amigos gracias a fabián que de verdad es una persona súper talentosa igual que tú así es gracias amigos si lo de hoy me fascinó me gustó ya sabes ve a nuestro canal en youtube suscríbete activa la campana y recuerda siempre que nuestro principal ingrediente es el amor vice los amo