HOJALDRE Relleno con GAMBAS

Hojaldre de Gambas Cortar la Cebolla Cortar el puerro Cortar el tomate Comenzar el sofrito Echar la cebolla Echar el puerro Echar el Tomate Echar las gambas Un poco de Brandy Sal y Pimienta Dividir el hojaldre en 3 trozos Rellenamos el centro del hojaldre Cortar en tiras los extremos Hacer la trenza Batir la yema de un huevo Pintar la masa de hojaldre con el huevo Al horno 190ºC durante 20 - 25 minutos