HELADO DE TURRÓN

bueno bueno bueno quería comunidad de agua ya era ahora así que si ha llegado el momento de hacer el helado de turrón de turrón de jijona los alicantinos sabemos muy bien dónde está rico jijona y de dónde sale el turrón alicantino necesitamos 200 miligramos de leche entera una cucharadita de aroma de vainilla 3 huevos un cacharrito un detector de nata para montar siempre digo lo mismo que tenga 35 de materia grasa y la estrella principal está por la marca que creo voy a enseñar de turrón blando turrón blando turrón de jijona ahí lo llevamos vale y como no nuestro azúcar invertido que hemos hecho hace un momento ya está súper frío venga amor lío bueno ya he sacado la tableta de turrón le falta que un trozo y no os quiero decir quién será comido solamente os digo que smith ni turrón preferido así es que vamos leyó esto hay que mirarlo vale entonces lo cortamos porque ahora lo vamos a echar en la leche yo digo yo me voy a dejar un trocito o las mismas cositas estas chiquillas me la voy a dejar para el dejárselo de tropezones cuando esté hecho se lo he hecho y valga la redundancia y así se le quedarán los tres los tropezones y una vez que tenemos cortado paraditos yo he hecho así para que me cueste menos deshacer lo voy a calentar la leche y empezamos a mirar las manos que las tengo guardias ya me vengo bueno lo primero que tenemos que hacer es echar la leche no debemos dejarla a hervir más de más otra cosita quiero decir veréis que la nata no está las guardado en la nevera porque ya os he dicho en alguna otra ocasión que la nata tiene que estar muy fría para que cuaje bien de todas formas aquí no la vamos a sacar a punto de nieve tampoco la vamos a batir pero no a montarla al cien por cien cuando hemos hecho a lo mejor alguna repostería que sí que es verdad que ha tenido que se llama montada bueno y ya pues está la leche le echa dos cucharaditas que quería que estaba grabando sino dos cucharaditas de de esencia de vainilla que como he dicho no estaba grabando yo soy así en la esencia de todos los dulces y de toda la repostería la esencia de vainilla se echa yo tenía que todo o casi todo esto lo voy a dejar para luego echarlo para que tenga tropezones vale que me gustan tropezón un poquito más queda un poquito más para terminar el lado esto tampoco tiene ningún misterio ni ninguna vaina es simplemente remover para que el turrón se deshaga con la leche y la esencia de vainilla a ver recoger un poquito esto porque tenemos que hacer un poquito de nata hay que montarla ya sabéis que la nata es la que le da el volumen la nata montada y la creerá el volumen a estas cosillas por consiguiente hay que removerla con movimientos en bonn o envolventes que no me sabes me deshago el turrón y continuamos que la comunidad de guayabera pero que ya mismo está en mejorar como no tiene ninguna vaina y tampoco necesitamos tantos cosas para hacerlas bueno guayabas y guayabos ya que estaría ya me quedan tropezones por ahí pero es el mismo caliente o sea está haciendo de vez en cuando lo vamos moviendo está terminado el cien por cien pero sí que como a fuego lento no se va a quemar ahora bien hay que echarle 60 gramos del azúcar invertida cuidado con una cosa que voy a explicar no asustados si cuando se enfríe se hace una capa el azúcar deciros tram ha salido mal no lo he hecho bien no no no no veis aquí hay una pequeña sustancia podríamos no se ve de la sustancia el suero vale y veis aquí la capita que se ha hecho con nada esto viene a decir solución se mueve y tenemos que echarles 60 gramos a nuestro helado de turrón nosotros metemos una ciudad en una piedrita y a la nevera y ya os digo yo que esto nos sirve para hacer muchísimas cosas veis ya no hay ya no hay capita esa dura cada día vale vamos a pensar 60 gramos examen de matemáticas 74 más 60 cuántos son 134 vale que lo crea o evitar bueno y una vez pesado que no sólo podéis observar 134 que es lo que pesa el cacharrito y el azúcar se le echa pareces melanie guayaba melanie o la que te dije el otro día una flor tiene mucho trabajo mirar un poquito de trabajo te estoy dando es no te quejarás venga lo remuevo bueno comunidad mamá ve los tres huevos en + rotador dos yemas pero igual a ser separado hay que separarlos vamos a utilizar en esta ocasión las yemas las claras las he puesto en esta escarcha ritó ahora lo está culo método congelado y en otra ocasión para cualquier repostería para cualquier cosa ya tengo claras aquí no se tira nada bueno quería comunidad y alecha un poquito de azúcar dos cucharaditas de café y vámonos al lyon con el asco tener a limpiar el huevo crudo que ya lo conté alguna que otra vez espero porque los bajitos lo hubiera otro digo ay qué mono fácil cosilla y los compré pero lo ve un poco bajito pero va a mal yo [Aplausos] bueno los cacharritos esto lo cortito va muy bien qué susto tenía en el cuerpo digo ya habrá tú dónde va a salir el huevo hasta las pestañas pero no nos al picado lo termino de batir bueno y ahora es el momento de batir la nata ya vivo la nata no tiene que estar es pesan y que el batidor haga el pico del loro que se no se suele decir cuando la nata está bien hecha por qué pues porque la vamos a echar ahí y esto no es necesario como cuando la vamos a decorar o la vamos a meter en bizcochos vale venga va todo esto sin azúcar ni nada porque ya el azúcar que hemos hecho el azúcar invertido que lo hemos puesto ya está demás sea dulce y tampoco queremos darle mucho volumen a natasha ni cuajar la mucho vale bueno y esto mirar ya lo hemos ganado el volumen el doble así lo voy a dejar tito el cacha rico este el batidor y terminamos que terminamos guayabas igualamos y tenemos un helado de turrón blando turrón de jijona que vamos que está bueno no lo siguiente bueno y ahora como decía que sin prisa pero sin pausa se le va echando el huevo y se ha de mezclar todo bien vale mira los tropezones que tiene es que este turrón tiene demasiada mientras es no quiero terminar pero tienen muchísimas muchísimas son y con mi maestro que manchego que también lo cuenta cerrojo estabilidad venga lo muevo constantemente y luego le echaremos la nata y finiquitar el lado y mientras que esto lo vamos moviendo de vez en cuando para que se mezcle todo bien que voy a ir quitándome cacharrería y azúcar invertida a una fiambrería ya la nevera cuando la necesite la remuevo y la utilizo sabiendo que aquí no se tira nada eso la neverita no dura no más grande porque yo lo he hecho y esto no tiene caducidad hombre no va a tener ahí lo que sea en mil años pero sí que es verdad que caducidad no tiene vale y es del momento y al apartarlo esto ya está más que batido más que mezclado todo bien acordado de hacerlo a fuego lento que nos hace hervir y ahora hay que dejarlo que se enfríe una vez que se enfríe le metemos la nata montada ya que es tropezones y finiquitado finiquitado fin y grado a ricky tan tanto al rico helado de turrón vale lo voy a ver pero aquí para que se me enfríe más rápido tocar esta la ollita caliente lo que veis ahí solo es el almendral él no la almendra así le ayudamos a secar y si queremos por lo vamos moviendo poquito a poquito para que vaya cogiendo un poquito de frío que se enfríe acá con las temperaturas que hacen difíciles la vaina que esto no tiene tapadera luego le pondré papel sin para meterlo al congelador porque no tiene tapadera lo dejo un poquito de esto está ardiendo y me he quitado la cacharrería de las pruebas continuamos para terminarlo bueno querida comunidad guayabera y lo prometido es deuda aquí estamos finalizando nuestro vídeo entonces esto lo he tenido mirarse qué pinta acá por dios pinta katyn taca mira mira mira por favor y cremosidad rico no lo siguiente mirar yo lo voy a poner en estos vasos que no son vasos pero bueno es individual lo voy a hacer así cada uno se lo come que se jacta que sea harta que sea hasta 606 dice carta por lo tapa y lo metes al congelador estos carritos son de los quesos frescos que venden en los supermercados entonces yo los lagos los guardias los reciclo ver cómo se recicla qué forma más fácil y viene muy bien porque vienen para yo los utilizó para los flanes los utilizo cuando hago planes los hago con esto para natillas y están muy aseados porque lo tiene su tapa de erika y ahí se queda sellado así que venga voy a extenderlo si ha echado de lado y una vez que tengamos los tarritos y los tenemos nada esto no tiene más valor y luego poner la cantidad que queramos nosotros esto lo podéis decorar me parece ya excesivo pero bueno a quien le guste con crocante una vez ya que éste congeló congelado lo podéis decorar con crocante lo podéis decorar con virutas de chocolate que lo veo mejor con infinidad de cosas pero con crocante y me parecía exagera porque mirar los tropezones que hemos dicho antes cuidado cuidado que tiro la máquina el trípode los piloto nada más echarle un poquito de tropezones que se entiende que han caído pero por si acaso ahora limpiamos los vasitos o los perritos en este caso y al congelador y ya estaría ahora voy a contar una anécdota termina el vídeo que hoy no no os he contado ninguna creo cuando compre estos cacharros resulta que sólo enseña a mi hijo de hubiera viró y lo que he comprado en mi mamá eso qué chulo para camarón que son comederos de perro ya que dice dioses y meta que acabaron de sueños hay enano que ha salido en algún vídeo y digo sí si metal cámara y lo baño bueno pues ya está querida comunidad guayabera ahora esto se cierra y al congelador bueno y ya tapando esto doy por terminado el vídeo al congelador ya partir de cuatro o cinco horitas esto está a reventar de bueno bueno pues que os haya gustado el vídeo hacerlo porque no tiene ningún misterio es súper económico le damos utilidad al turrón que seguro que muchos tenéis que ron como lo tenía yo son poquitos ingredientes los que necesitamos son poquitos ahora creo que tenemos que guisar no son muchos los cacharros que ensuciamos y también os he enseñado a reciclar pues si no sabíais si os había ocurrido así que venga a éste que están caros los likes que están carico comunidad que me veis y no me lo dais muchísimo de vosotros muchísimo como oído y maestro que se me va que era otro manotazo cualquier día tiro la cámara a tomar viento bueno que ella comunidad uruguaya ver a darme un like compartir en vuestras redes sociales tampoco cuesta nada compartir al facebook que sea que me quiero hacer famoso a mí gracias grande que más y nada como os digo siempre colorín colorado este vídeo si algo se ha acabado y espero que os haya gustado muchos besos muchos achuchones y es que he hecho esto porque el paso que voy se me va a ser verano y no lo había hecho todavía y quería hacerlo entonces este vídeo se lo voy a dedicar a mi nuera a la golosa de mi nuera que estaba que ya me lo dijo hace un mes por ahí o si no más turrón hace helado de turrón y aquí lo tiene fan y acá su madre e ya lo tienes te lo congeló y te lo subes chirrían de ruedas besitos adiós comunidad muchos besos muchas chichones adiós