🟠HELADO de ROCOTO, LOCOTO o CHILE MANZANO-RECETA de HELADO (HOT PEPPER ICE CREAM RECIPE)🍨🌶️😋 (2022)

🟠HELADO de ROCOTO, LOCOTO o CHILE MANZANO-RECETA de HELADO (HOT PEPPER ICE CREAM RECIPE)🍨🌶️😋 (2022)

les cuento que con los frutos maduros del rocoto voy a hacer un nuevo helado loco bueno acá como verán tengo 2 rocotos o los cotos recién cosechados y voy a hacer un nuevo helado loco espero que salga rico les cuento que este pimiento es uno de los más importantes de la gastronomía andina este nuevo sabor de helado va a ser toda una aventura nunca probé esto así que vamos a ver qué tal queda como es un pimiento picante elegir dos frutos de este tamaño para no pasarme por el picor vamos a ver qué tal queda bueno ahora vamos a pasar directamente a la preparación antes de pasar a la preparación les recuerdo algo muy importante a la hora de manipular pimientos picantes lo ideal sería utilizar guantes si no se dispone o no se quiere utilizar guantes hay que acordarse de tres cosas primero no tener la mano lastimada porque esto le va a arder y mucho después no frotarse los ojos y no frotarse la boca para no sufrir bueno ahora sí vamos a la preparación bueno a mí me van a ver manejarme 50 porque ya estoy canchero lo primero que vamos a hacer es los frutos del rocoto así por los bordes luego lo vamos a abrir ahí se abre el robot o ahí están sus semillas negras ven unas semillas increíbles para un pimiento siempre son blancas pero estas son negras en el caso del rocoto o lo coto lo que vamos a hacer ahora es sacarle las semillas que yo lo utilizo para seguir multiplicando y sacarle retirarle las venas que es donde concentra el mayor picor lo primero que vamos a hacer eso y continuamos bueno listo a ella le retire las semillas y las venitas a estos pimientos miren lo carnoso que este pimiento pura carne el rocoto o lo coto ahora lo que voy a hacer es ponerlos en agua caliente para retirarle la piel ya que el helado va a quedar mucho más cremoso sin la piel exterior del pimiento continuamos con esto listo ahí ya le retiramos la piel a los pimientos ahora lo que vamos a hacer es llevar estos pimientos sin piel a una procesadora los procesamos y continuamos bueno listo acá ya tenemos la pulpa procesada el rocoto o lo coto y por acá tenemos la crema de leche o nata en este caso vamos a utilizar un pote chico de 200 mililitros ahora lo que vamos a hacer es unir los dos ingredientes endulzamos a gusto y continuamos bueno acá como verán ya tenemos la pulpa procesada el rocoto locoto mezclada con la crema de leche o nata en este caso le agregue 4 cucharada de azúcar y con eso quedó perfecto continuamos bueno llegó uno de los momentos que más me gusta y es cuando estoy divirtiendo la mezcla para hacer un nuevo helado loco como vegetal también estoy muy ansioso a comprobar este nuevo sabor ahora le muestro cómo queda la mezcla este es un momento hermoso donde se unen todos los ingredientes y se crea un nuevo sabor de nado espero que les guste tanto como a mí hacerlo gracias bueno miren cómo quedó este ladito de rocoto o lo costó una locura sin más preámbulo voy a dar vuelta a la cámara y a pasar a probarlo porque estoy ansioso por este sabor bueno llegó el momento de probar un nuevo sabor del lado loco en este caso bien loco porque está hecho con un pimiento picante que es el rocoto o los cotos bueno acá tengo cucharita en mano compotera y una porción del editor voy a probarlo y les cuento a ver qué tal es estoy ansioso por este momento vamos un buen paso al paladar y mucho sabor es un buen paso al paladar pero un buen golpe al paladar se nota el picor [Música] se hace notar el rocoto locoto pero puede estar pasando dos cosas por lo que creo que este sabor es muy tolerable me puede estar dejando a los pimientos picantes y eso podría hacer que lo probará otra persona que no te acostó uno de los picantes y esto le parezca muy picante a mí no me parece muy picante pero puede ser que me estoy acostumbrando y otra que le puse dos rocoto por miedo a pasarme y quizá le podría haber puesto un poco más todavía un tercero también el azúcar puede haber bajado pero lo más seguro que me está acostumbrando porque ya he probado varias variedades y ya poquito me estoy acostumbrando porque me doy cuenta con gente que no está acostumbrada al picor le doy yo probar algo y lo que yo no consiguió es ya tan picante a esa persona le parece picadas de entonces puede ser que me esté acostumbrando y esto no lo estoy notando tan picante como si lo probaría otra persona que no está acostumbrada directamente nada de alicante está buenísimo el nivel de pico que tiene me encanta ya se nota se hace notar tolerable a este nivel de picor está buenísimo de lado los lados con ajíes ya sean picantes o no picantes quedan super delicioso se ha hecho 31 con una dulce otro con el ají amarillo que sandino también como este y el tercero bueno con rojo todos los votos los tres quedaron espectaculares le voy a dejar algunos horas anterior me lo voy a dejar alguno de esos vídeos relacionados con este tema de los helados locos con pimientos y todo el tinto será un sabor el ají amarillo era otro y este que es el más picante está hecho se hace notar de la boca y en la garganta un poco el ají amarillo recuerdo que se notaba un poquito cuando pasaba por la garganta este se hace paso se hace notar en la boca y en la garganta lo único de lo que ven bueno voy a dejar porque si no no voy a poder ir seguir hablando este giro foto lo coto es importantísimo en la gastronomía andina cómo era que amarillo a mí personalmente me gusta un poco más el ají amarillo pero también este me encanta bueno no voy a despedir hasta la próxima pero no sin antes decirles que se suscriban en el canal que eso ayuda a seguir difundiendo qué hacemos activen todas las notificaciones la campanita si youtube les avisa conoce como no vídeos y si te gustó el vídeo pónganle me gusta aprender la manito que eso me encanta este fue un nuevo helado y loco de rocoto hoy lo coto el resumen algo para recomendar que lo hagan al que gustan muy picantes las cosas mitad demás rocoto de los votos al que le guste menos bagel es la cantidad de proporción de pulpa con respecto a la crema y bueno prueben anímense a probar que están buenísimos los sabores de helados hechos con ají es increíble nos vemos la próxima gracias a todos

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