Helado de cerezas

i [Música] hola amigos soy erika de boca tus ya estamos en verano y es época de comer helado por eso hoy vamos a preparar un helado con una de mis frutas favoritas las cerezas quédate hasta el final del vídeo para ver como lo pruebo y ahora vamos a ver los ingredientes para hacer este lado necesitamos 400 mililitros de nata para montar o crema para batir con un 35% de materia grasa 200 gramos de queso mascarpone 200 gramos de cerezas y 200 gramos de azúcar lo primero que vamos a hacer es lavar y deshuesar las cerezas para ello las vamos cogiendo y las abrimos con las manos y las ponemos en un bol y les vamos quitando el hueso ahora que las hemos deshuesado le vamos a añadir la mitad del azúcar y las dejamos reposar mientras que montamos la nata mirad después en un bol que esté bien frío nos ponemos el queso mascarpone y el azúcar y batimos bien y en este punto vamos a añadir la nata es importante que la nata y el queso y el recipiente esté todo bien frío para que monte bien firmes pues fijaos en este punto que ya se forman surcos y picos bien firmes y ya tenemos la nata con el queso mascarpone bien montados vamos a añadir las cerezas integramos las cerezas con movimientos suaves y envolventes para que no se baje la mezcla mejorado humo y el rectangular con papel film para que luego sea más fácil desmoldar nuestro helado y vamos a comenzar a rellenarlo y vamos a avisando con cuidado alistamos la superficie lo tapamos con un papel film y lo llevamos al congelador mínimo 8 horas pero también lo podéis dejar de un día para otro tras las horas de congelador ya tenemos nuestro helado listo para comer yo os recomiendo que antes de servirlo lo sacáis unos 10 minutos antes del congelador y ahora si lo vamos a desmontar [Música] ya veis la pinta que tiene nos vamos a cortar unas rodajitas y lo probamos antes de que se derrita porque aquí hace muchísimo calor voy a acatar este lado [Música] en un está súper sabroso un buenísimo tiene todo el sabor de la nata el queso mascarpone que le da una textura y muy cremosa y te encuentras los trocitos de cerveza agua absolutamente riquísimo [Música] lo común despacito porque está bien fresquito y ese me cala los dientes y todos no es un helado muy muy cremoso muy suave con un sabor riquísimo y habéis visto que es súper fácil de preparar y aquí me quedo comiendo bueno boqueteros puedes acordar o reactivar la campanita para que youtube os avisé de todas las actualizaciones que publicó en el canal y si os ha gustado este lado dejadme vuestra opinión en los comentarios darle a like y suscribiros nos vemos en el próximo vídeo con nuevos y ricos bocados chao