¡Haz esta comida y te sorprenderás! ¡Receta sencilla y fácil!

¡Haz esta comida y te sorprenderás! ¡Receta sencilla y fácil!

o la reset eros y reset heras y bienvenidos a que viva la cocina soy gorka barredo y hoy vamos a preparar unas flautas de pollo que como las hagas una vez las vas a volver a hacer mil veces más para su elaboración vamos a preparar y a desmayar una carne de pollo para ponérsela a un sofrito muy sencillito de hacer y todo esto listo en poco más de media hora vamos a ello para comenzar en abundante agua hirviendo vamos a introducir unas pechugas de pollo vamos a dejar que cuestan aquí durante alrededor de 30 minutos tiempo suficiente para que nos queden bien blandas y que después nos sea muy fácil echar las mechas significa ir separando las fibras de la carne de tal manera que nos queden como una especie de tiritas muy finas eso lo veremos después de momento y pasados esos 30 minutos de cocción retiramos el pollo del fuego y los escurrimos del agua vengan mientras se cuece el pollo podemos ir preparando un sofrito la base de todo suculento plato en este caso será el sofrito de relleno en una sartén vamos a poner un chorrito de aceite y lo vamos a calentar a fuego medio cuando esté caliente vamos a agregar un par de dientes de ajo picados y una cebolla también bien picada le vamos a agregar su pizca de sal para que la cebolla sud y se cocine más rápidamente y además el toque maestro pimienta negra recién molida ahora vamos a mezclar estos dos ingredientes mientras dejamos que todo el conjunto se cocine durante unos 10 minutos más o menos siempre a fuego medio que la cebolla a su de que se vaya cocinando poco a poco y que se vaya deshidratado pero muy importante que no nos coja color por eso tenemos que hacerlo a fuego medio tirando a vajilla [Música] pasados esos 10 minutos con la cebolla y algo blandita y translúcida es el turno de añadir una buena cantidad de tomate triturado y una pizca de azúcar si el tomate está ácido los ingredientes y sus cantidades como siempre al final del vídeo de momento centrémonos en la elaboración de la receta en si mezclamos y vamos a dejar que el tomate se cocine durante otros 5 minutos más la potencia del fuego ni la tocamos a temperatura moderada tirando a suave ahora con el sofrito ya tan avanzado y el pollo ya cocido es el turno de desecharlo [Música] para ello tan sencillo como utilizar dos tenedores con uno agarramos la pechuga del pollo y con el otro vamos arrancando pequeñas tiritas de carne al final de eso viene el verbo desmechado mechar de hacer pequeñas mesitas y eso lo que buscamos pequeñas mechas de carne estas pechugas después de 30 minutos de cocción estarán muy tiernas así que esto de desecharlo debería resultar muy fácil en cuestión de dos minutos desecha las dos pechugas sin problemas al final nos quedará algo como esto una vez lo tengamos nos lo vamos a llevar y lo vamos a introducir en el sofrito de cebolla ajo y tomate que habíamos preparado antes vamos a añadir además una cucharadita de comino en polvo que le va a dar un toque pero brutal y otra cucharadita de pimentón dulce también conocido como paprika le vamos a añadir al pollo una pizca de sal que no tenía ni una sola gota y vamos a mezclar todos los ingredientes nuevamente simplemente se trata de integrarlos bien entre sí y de cocinarlos durante un minuto nomás desde el inicio de la elaboración de la receta hasta ahora en tiempo real habrán pasado unos treinta y pocos minutos así que esto rápido de hacer es un rato y ya estamos acabando ahora lo que nos quedaría es introducir una tortilla mexicana en una sartén porque la vamos a calentar la ponemos a fuego muy fuerte y pasados unos 15 segundos simplemente le damos la vuelta dejamos calentar la otra cara otros 10 ó 15 segundos y ale a retirar [Música] y ya no queda más que poner unas cucharadas de este maravilloso relleno sobre la tortilla mexicana así con generosidad pero tampoco sin pasarnos que si no después no va haber un ser viviente que sea capaz de cerrar esto y hablando de rey de roma para cerrarlo no tenemos más que envolverla sobre sí misma dejando el relleno encerrado en su interior y esto ya está listo en menos de 40 minutos ahora lo vamos a cortar para ver su interior todos a la mesa que es hora de zampar si te gusta por favor dedito arriba que con este sencillo gesto me ayudarás mucho a seguir haciendo más vídeos no te pierdas ninguna receta suscribiéndote al canal y que viva la cocina

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