HAMBURGUESAS GIGANTES DE RIB EYE. 🍔🔥 Cocina con Rosh

si la que tal amigos sean bienvenidos a un nuevo vídeo de su compa roes comenzamos [Aplausos] y bueno amigos se puedan dar cuenta que ando vestido de la selección mexicana y eso porque hoy nos pusimos a modo nos pusimos perros porque traemos unas recetas para disfrutar el mundial en familia con amigos como se le pegue la gana porque nosotros selecciona mentes que se la rifó en el primer juego no está por en los chiquitos a todos me contemplo porque yo digo hay una serie de opiniones de la neta me taparon la boca y por eso es que estamos haciendo estas recetas en esta ocasión amigos les traigo una hamburguesa que no se van a quedar más que con los ojos cuadrados de la perra que está aparte de eso la vamos a acompañar con unas papitas enchiladas y adicionalmente amigos vamos a hacer unos aros de cebolla envueltos en tocino y cambiados y aparte de eso son crujientes esta hamburguesa no es una hamburguesa cita tradicional la carne es de nada más y nada menos que de arriba hay un cortecito que está lleno de grass y está lleno de amor lleno de 'no yo cuando probé ese corte la mente es que me enamoro porque es un corte de amigos que es el mejor corte de la vaca para mi punto de vista no ojo otra cosa que quiero aclarar antes de que empiecen con sus comentarios soy serio solamente les comparto lo que a mí me gusta lo que a mí me apasiona y pues quédense amigos a ver esta receta que le va a encantar comenzamos y bueno amigos vamos a comenzar preparando el cambiado para nuestras cebollitas vamos a tomar un bowl y vamos a ponerle una taza de harina después de esto vamos a añadir una cucharada de polvo para hornear sal y pimienta al gusto para esta receta amigo vamos a utilizar un toque especial vamos a utilizar cerveza le vamos a poner una lata entera de cerveza a este recipiente cabe aclarar que este recipiente sirve para bastantes cebollitas vamos a hacer una cantidad razonable porque usted es famosa en un grupo amplio pero si ustedes quieren hacer para menos personas lo único que tienen que hacer es agarrar la mitad y hacer el preparado de esa manera así que la consistencia que queremos que que él capeado este tiene que ser algo líquido o sea que en este momento pues les falta todavía más cerveza vamos a agregarle vamos a ir agarrando la cerveza hasta que quede el líquido recuerdan que le dije que quedara líquido pues este es el término líquido que les digo que no quede muy líquido ni muy espeso sea mira es un líquido que tiene cuerpo y bueno vamos a comenzar con los aros de cebolla envueltos imposibles van a ver cómo van a quedar vamos a comenzar lo primero que tienen que hacer es cortar aros de cebolla más o menos de un centímetro de grosor ahora lo que vamos a hacer es agarrar una tira de tocino y vamos a empezar enrollando la cebolla con el tocino algo muy básico este su de salud sencillamente tranquilo mira pasamos el tocino por abajo hasta que terminemos de enrollar la cebolla con el tocino y bueno amigos así es como les tienen que quedar los aros de cebolla envueltos completamente en tocino y ahora si el capeado que hicimos lo vamos a sumergir para ver para que vean cómo ha quedado y bueno amigos aquí tenemos los aros de cebolla que nos vamos a aventar capeados lo que vamos a hacer es meterlo al campeador y así es cómo va eso recuerden que el aceite tiene que estar hirviendo para poder que salga crujiente nuestro capeado ahí hacemos que el aceite haga su función hasta que estén crujientes nuestros aros de cebolla amigos una de las cosas muy importantes en este proceso como nuestro capeado es tan delgadito queremos que se desprenda de la cebolla así que prohibido mover los aros de cebolla por favor prohibido se ha llegado el momento amigos de sacar los aritos de cebolla fíjense nada más el color que tienen este color dorado es el que buscamos los sacamos y los ponemos aquí en una servilleta para que escurra el exceso de aceite que tenemos mira nada más y mira mamá nos quedaron perfectos los aritos de cebolla vamos a ponerla al siguiente ronda amigos como siempre y cuando cocina la gente siento que tiene un equipo y en ese conocer público este que ya me tiene hasta la jiribilla con para guerrero guasa por el que pasó es loco la racita aquí qué opinas del cocina g la raza la raza que ya sé que estoy torpe porque no tiene esperanza de que esto termine pronto el ganó ganó ganamos ganamos hoy ni decencia tus queda comprar un original pero uno escucha que oponemos al señor pongo la camisa vale 12 mil pesos a la vez el hipo quiero comer a la bestia el tranquilo no es tranquilo recita aquí le voy a tener que dar un aperitivo a los camaradas porque ya la reclamando en youtube la vedette aquí les traigo un aperitivo porque la neta luego muy desesperado ya a ver a las de carácter latino o no son usar hitos de cebolla con cocina g y aparte son cambiados con un cambiado que es crujiente así que prueba mente leer no se le eche de su y prueben 1 la carátula la carátula la muestra están crujientes compruébalo tú pruébalo y ya me dices y yo también a éste le gana a lesiones camarógrafo ya le toca a usted sabe todo esto apenas comienza y no regresamos a la estufa y vamos a hacer el mismo proceso que con los aros de cebolla sólo que con tiritas de cebolla que esto se lo vamos a poner arriba de la hamburguesa hacemos lo mismo aquí amigo vamos a pasar a hacer la sal cita para las papitas enchiladas vamos a necesitar ponerle un chile guajillo y 9 chile de árbol esta salsa esta que pica vamos a pasar a ponerle 5 dientes de ajo aquí yo los partir por la mitad aquí tenemos el jugo de 10 limones luego de esto vamos a ponerle una cucharada de paprika si mira nada más y por último aquí derretir una barrita entera de mantequilla sal al gusto y como le decía aquí pimienta al gusto así que ahora vamos a pasar a licuar [Música] [Aplausos] [Música] y después continuamos amigos y amigos en este momento vamos a proceder a pasar las papitas al asador aquí el asador nosotros ya lo tenemos al punto nada más para ponerle un poquito decir que si se fijan logramos conseguir un caso que tiene hoy hitos eso hace que la brasa se meta hacia el caso y que queden agua pistas asadas y bueno amigos aquí con la ayuda de un trabajo como se agarrar el caso donde tenemos las papas y vamos a poner ahora un sartén vamos a vaciar las papas lo siguiente es ponerle el lic preparamos y eso lo que va del toque final a empezar a partir de cantina vieron en horas de la mañana empieza que están a 5 segundo - evite aquí amigos vamos a pasarle el silaje que hicimos cuidado porque como no le quitamos las las semillas está que arde así que por el momento no lo voy a poner todo el chile porque luego es peligroso y luego la racita va a estar llorando aunque estamos en kilos así que por el momento sino más y lo que vamos a hacer amigos es que vamos a revolver las papitas estas hasta que todo el chile se les impregne con el solo hecho de ver esta cápita amigos la meta es que yo ya que me está haciendo agua la boca hay no quiero no más mira nomás mira nomás que una revoltura que buena reductoras para tragar y bueno minutos aquí vamos a pasar a retirar ya las papitas ya estuvieron vamos y ahora sí ya basta de tanto rollo a lo que venimos a preparar la carne es la reina de la noche así es cómo quedó la carne molida fíjense esto es una calidad de carne que no tiene rival esta carne por la gran cita que tiene no ocupa ponerse nada sólo lo que vamos a hacer es ponerle sal pimienta y nada más lo que queremos hacer con esta hamburguesa es que la carne sea la estrella de la noche aquí ya es gusto que a quien yo le voy a echar una cantidad razonable aquí estoy usando sal del himalaya un producto un poco más benéfico para la salud así que si ustedes tienen en su casa sal del himalaya se la recomiendo cuidado por una cucharada entera vamos a ponerle otra y aquí lo que vamos a hacer es pasar a revolver no más la misma grasa de la carne hace que la carne no se despegue cuando vayan a pedir la carne que la muela en que no la muela tanto porque eso hace que no se desprenda la carne aquí lo que vamos a hacer es cuando ya tengamos esta carne vamos a pasarla al congelador por unos 10 minutos para que se vuelva una consistencia que se pegue toda la carne y ya puede meterlo al asador y bueno amigos aquí vamos a pasar a ser el aderezo que va a llevar la hamburguesa que estamos haciendo así que acompáñenme a ver cómo lo hacemos primeramente vamos a pasar a poner pues en este en esta ocasión yo tengo unos aguacates que están un poco pequeños por eso elegí tres pero regularmente sí con dos aguacates se hace la verdad lo que vamos a hacer amigos es pasar a machacar el aguacate lo que queremos es que quede una consistencia que no quede tan aplastado que queda así como entero es lo que queremos que quede hasta que saques a casa que sacas a cazar aquí vamos a pasar a ponerle una taza de crema esta crema amigos es crema ácida que no sea de la crema de esa media crema porque la verdad porno bar con la receta éste es crema ácida pasamos a revolver aquí vamos a pasarle a poner dos cucharadas de mayonesa revolvemos nuevamente el transcurso este vamos a ponerle sal y pimienta al gusto una cucharada de ajo en polvo yo aquí el ajo lo tengo en trocitos pero es preferible ajo en polvo la verdad así es como queremos después wow y bueno amigos vamos a pasar a retirar la carne está del congelador recuerden que les dije que queríamos que se pusiera durita la carne pues se puso grita mira esto va a ser que a la hora de que nosotros pongamos la carne en el asador no se deshaga ojo tampoco queremos que se congele porque si se congela va a perder mucho solo queremos que se ponga la consistencia un poco durita aquí tenemos un pequeño un pequeño huesito no adelante vamos a estar haciendo más recetas pero por lo pronto estarás estar para el mundial porque no queremos salirnos del renglón pues así acompáñenos a ponemos el bracero aquí pasamos a poner las hamburguesas al carbón pero es muy importante mencionar que estamos utilizando una técnica que se llama sellado inverso lo que vamos a hacer es poner el carbón a la mitad del asador y a la otra mitad donde no haya carbón vamos a poner la carne para que se cocinen por dentro a fuego lento cuesta y bueno amigos después de 8 minutos si se fijan [Música] y el camarógrafo ahora vamos a pasar a dar la vuelta a nuestra carne está ahí irá ay si se fijan amigos o se nos deshizo la carne amigos pasando ocho minutos más volvemos a destapar y nos corroboramos que ya está lista nuestra hamburguesa para ser sellada vamos a agarrar la carne y la vamos a voltear ahora de la parte que estuvo primero hacia la lumbre eso en este momento amigos es hora de poner el queso provolone mira hay doble porque no íbamos a esperar que se derrita nuestro queso y en ese momento cuando el queso ya esté derretido como pasa que vamos a utilizar una técnica para trabajar pues aumentar este ambiente porque sería muy quick y la neta grande muy grano van a saber terrible la hamburguesa con ese humor y bien bien bien ese un mole dios le dio un espectro que me encantó amigos en este momento vamos a pasar a poner el tocino a la lumbre y yo levanto que la hamburguesa en este momento vamos a pasar a poner el pan lo más que vamos a poner mantequilla que estoy utilizando mantequilla en aerosol pero pueden utilizar la normal hacia abajo no hacia arriba amigos pasando alrededor de siete minutos pasaron para estirar la carne ya tiene un minuto que el pan vamos a sacar todo de una vez para montar y bueno amigos se ha llegado el momento más esperado de la noche vamos a pasar a montar y vamos a empezar vamos a agarrar el pan le vamos a poner el aderezo de aguacate que hicimos una cantidad razonable la verdad vamos a pasar a ponerle la lechuguita le vamos a poner el tocina g la carta gran cantidad de tocino porque no queremos aquí ni casi que hadas ahora vamos a poner lo que viene siendo la carne y vamos a ponerle un poquito de col al gusto todo esto y por último vamos a ponerle fue más agresivo porque no que se desborde aquí que se desborde la tapa que va morados vamos a ponerle aquí las papitas y sin identidad es una gran combinación es un gran plato adicionalmente aquí la vamos a poner rhymes con la visión para que usted hemos dado por terminadas las hamburguesas en bolsa pasado a esta madre 11 puntos y toro [Música] [Música] ven ven a ver qué sale ir a ver impresionante a ver lo publica a ver lo regale darle así sin miedo a equivocarse jajajaja el camarógrafo de los papeles [Música] digo los jugos y bueno amigos o sea el momento de despedirnos de este gran vídeo espero que lo hayan disfrutado y si se animan a hacer esta receta les informo que estaré viendo sus mensajes por instagram si me mandan una una foto de la hamburguesa que hicieron o de alguna cosa que cocinaron mándenme la fotito alistan y yo estaré responder en su mensaje así que amigos sin nada más que agregar yo me despido si el pampero si recuerda algo de este mundo es para los que salieron vámonos nos tocó hacer otra mala [Música] [Risas] [Música] esta hamburguesa está a punto a una hora [Música]