HAMBURGUESAS DE GARBANZO con CALABACÍN

[Música] hola bienvenidas bienvenidos gracias por visitar el canal hoy les voy a enseñar como preparar unas deliciosas hamburguesas de garbanzo con calabacín o zucchini y estas hamburguesas son muy fáciles de preparar porque llevan pocos ingredientes y las hamburguesas son muy prácticas porque se pueden acompañar con lo que más nos gusta y les voy a presentar a mi compañero marlin estas hamburguesas son super tiernas y firmes y muy sabrosas lo primero que vamos a hacer es lavar muy bien el garbanzo colocarlo en un recipiente y agregar abundante agua para dejarlos hidratándose por aproximadamente 12 horas doce horas después el garbanzo está listo para cocinar lo vamos a colocar en una olla con hojitas de laurel y sal yo voy a usar una olla a presión mientras tanto voy a rallar un calabacín o zucchini [Música] y voy a rallar una cebolla pequeña el garbanzo ya está listo después de 30 minutos de olla a presión recuerden que la olla a presión se abre después que se termina de largar todo el vapor miren qué tiernos que quedaron ideales para hacer estas hamburguesas o tortitas voy a colocar la mitad del garbanzo en una procesadora con toda la cebolla rallada y la mitad del zucchini rallado también voy a agregar 50 mililitros de aceite de oliva puede ser cualquier aceite vegetal y voy a procesar hasta que nos quede una pasta de esta forma voy a colocarlo en un recipiente con lo que me quedo de zucchini rallado y con el resto del garbanzo y ahora le voy a dar sabor con los condimentos voy a agregar pimentón ahumado orégano recuerden que pueden usar los condimentos que más les gusten y en este caso voy a agregar curry el curry es un condimento super sabroso tienen que probarlo [Música] también le voy a poner un poco de pimienta negra molida y esta es la parte más importante la de darle sabor recuerden que le pueden poner el condimento que más les guste también pueden usar comino cara masala si les gusta el ajo pueden colocar ajo y ahora vamos a agregar la harina de avena yo voy a usar harina de avena o en usar pan rallado pueden usar cualquier otra harina para empañar [Música] voy a usar una taza y la voy a ir agregando de a poco para ver como va absorbiendo y la consistencia la consistencia tiene que ser más bien espesa una vez que está listo voy a tapar y aguardar más o menos por una hora en la heladera y una hora después nos va a quedar así de firme está lista la preparación para armar las hamburguesas yo las armó con la mano también pueden usar moldes las voy a hacer al horno y voy a colocarlas en una asadera con un poco de aceite la pueden hacer también a la sartén en el horno es 5 minutos de cada lado horno bien caliente cinco minutos de un lado la vuelta miren cómo nos quedaron bien doraditas si las quieren congelar les sugiero que las pre cocinen antes de congelarlas y los invito a suscribirse a mi canal recetas de green si todavía no se suscribieron si tienen alguna duda sobre la receta la pueden dejar en los comentarios y les cuento que en calabacín rallado lo pueden reemplazar por zanahoria o zapallo rallado y también va a quedar bárbaro no se olviden de usar curry el curry queda muy bien experimenten si nunca usaron curry porque después lo van a querer usar en otras comidas y realmente combina muy bien con los vegetales gracias por asistir el vídeo y un saludo enorme a todos mis amigos de facebook que siempre me acompañan nos vemos en la próxima receta [Música] aquí