HAMBURGUESA GIGANTE DE 15KG, La mas GRANDE de TODO #YouTube | MAG🔥

HAMBURGUESA GIGANTE DE 15KG, La mas GRANDE de TODO #YouTube | MAG🔥

como le diste en el título hoy prepararemos la hamburguesa más grande de todo youtube y para comenzar colocaremos en una mezcladora para hacer nuestro gigante pan agua azúcar sal leche huevos y mantequilla [Música] ponemos a dejar la mezcladora y dejamos que todos los líquidos emulsiones luego de unos minutos la paramos para echar la harina y luego de haberle activado y dejarla reposar para que fermentar a la levadura la dejamos mezclando por unos minutos hasta que tenga esta consistencia la pasamos a la mesa donde las vamos a amasar repetidas veces para darle oxigenación y suavidad a este pan de hamburguesa la tapamos y la dejamos reposar por unos minutos para luego destapar la y repetir este proceso una 3 veces más con la ayuda de papel aluminio creamos un aro que funcionara como el molde para nuestro pan y lo colocamos sobre una bandeja en donde será horneado esta maravilla de la planificación llevada a cabo por barceló baker y de la ciudad de orlando florida luego de haber reposado la comenzamos a aplanar como de una pizza se tratara luego de conseguir la figura que buscamos la colocamos en la bandeja y le ponemos el aro la dejamos reposando en un lugar con poca ventilación y al cabo de unas cuatro horas ya nuestro pan ha crecido y es hora de darle horno que es coqueto que quedó este pan y para hacerlo todavía más provocativo de moles varias capas de mantequilla para que brille quiero decirles que para comenzar con este pan ya tenemos un peso de 2 kilos 700 en nuestra gran hamburguesa para las carnes comienzo mostrándote este corte de pepita cruyff que será una de las capas de esta hamburguesa destapamos y secamos bien todo el racc y le agregamos un adherente como la mostaza para luego condimentar esparcimos bien la salsa y ahora si que le caiga la de siempre la cosa buena sal por todos lados hago bien distribuido para seguir con la pimienta negra molida y para darle un toque de color paprika o si tú prefieres también puedes utilizar calle en paper para darle un toque un poco más picante y te cuento que con este cerdo aquí tenemos dos kilos más seguido de condimentar el racc para hacer nuestra carne hamburguesa tenemos cuatro kilos y medio de carne pero espera hay una sorpresa más antes de comenzar el vídeo desarme en un envase aproximadamente 12 kilos 300 de chorizo argentino para darle más sabor aún vertimos toda la carne en este envase que no se nos quede nada por fuera toda la carne adentro aunque pensándolo bien siento que lo hago más como utilizando una bandeja como ésta volteo toda la carne encima de la bandeja como lo hace el chef burak y comenzamos a mezclar el chorizo con la carne molida que quede todo bien mezclado hasta que se haga una sola carne y un solo color llamamos a las cosas de nuevo le ponemos buena salió calculé que le puse como aproximadamente 10 cucharada de sal luego ajo en polvo totalmente al gusto pimienta negra esta vez le puse de la normal porque los granos no los quería tan grande dentro de la carne y para que no se sintiera cuando se comiera mezclamos todo muy bien para que la carne agarre el sabor de los condimentos puede esto miren la payasa nada más que hice quería partir los huevos de una manera distinta y aunque salió bien pues no le veo nada espectacular a lo mejor no soy tan bueno para romper los huevos en esta especie de oye que hice en la carne le damos una batida con la mano a los huevos y le agregamos salsa inglesa para que tenga un sabor mejor aún la salsa inglesa de opcional pero a mí me gusta mucho la pasamos todo asegurándonos de que todo se mezcle muy bien y ya puedes comenzar a ver como la carne tiene un solo color lo cual nos dice que ya es hora de darle forma utilicé un molde similar para el de las tortas para compactar y darle forma redonda a la hamburguesa tenemos que presionarla bien para que no se nos parta y se mantenga sólida me conseguí otra bandeja y le coloqué papel encerado y dejándole entrar un poco de aire a la carne la dejé caer sobre la bandeja y ahí está que carne también rey pero quiero decirte que la haremos más grande que esto con la mano la aplastamos poco a poco y de manera uniforme hasta darle un diámetro mayor o similar al del pan utilizamos un grill circular que tengo para saber el tamaño ideal y ya está lista lo tenemos todo perfecto repetimos este proceso con lo que queda de carne y la dejamos reposar en la nevera por aproximadamente una hora voy a calentar un carboncito y luego que estuvieron listos pase una cebolla a bailar sobre el grill para eliminar toda la sociedad con lo que la costilla a fuego indirecto aquí buscamos sólo que selle y que agarre el sabor del cajón tapamos completo ambas ventanillas y luego de 15 minutos ya conseguimos lo que buscamos y así se ve pero no está lista extendemos como un metro de papel y le colocamos una cama de mantequilla para crear la hidratación y sabor un poco de azúcar morena para hacerla brillar aún más y acostamos el costillar sobre repetimos el mismo proceso pero esta vez por la parte de arriba sellamos el papel aluminio muy bien por todos lados lo que buscamos es que todos los jugos se queden adentro y esto haga que la carne del cerdo quede totalmente suave encendemos nuestro horno a 270 grados centígrados y ahí lo vamos a dejar por aproximadamente media hora siempre es bueno estar revisando pero el mejor indicativo es cuando los huesos se comienzan a sumar con el resto del carbón que nos quedó lo utilizaremos para hacer más grasa porque ahora si bien el show llegó el momento de cocinar las carnes tenemos una llama muy viva así que le repartimos bien por todo el huevo y la tapamos para que le cortemos el oxígeno y que disminuya la llama ya pasó una hora y sacamos la carne de la nevera buscamos el vídeo y la bandeja perforada para colocarlo encima con mucho cuidado para no romperla ni agregarla la giramos y mira este joya lista para el asador palabras más tranquila la colocamos sobre él y asegurarnos que el fuego le pegue a la carne de manera uniforme la tapamos y le cortamos toda la ventilación este proceso se puede llevar una media hora buscando una carne bien cocida ya que es el agrado término medio o tres cuartos es más fácil que se rompa ya aquí vemos que la carne comenzó a cocinarse y que sus jugos se comenzaron a salir 15 minutos más y ya me estoy dando cuenta que se comenzó a despegar del grill ya se yo así que queda poco para voltearla la verdad que no hay hamburguesa sin queso para esto vamos a utilizar un kilo 300 gramos de queso amarillo americano conseguimos una olla donde quepa este queso y lo cortamos todo en cuadritos lo vertimos ahí hasta que llegue el momento de ponerlo sobre la hamburguesa corremos hasta el grill destapamos wow puedo decir que la carne en este momento está lista para voltear y como habitual redujo un 25% aproximadamente de su tamaño nos las llevamos y utilizando la tabla muy cuidadosamente la volteamos para que la cara sellada quede para arriba recuerda que esto está aún crudo de vido jugo y la grasa que botó la carne la braza está muy brava y lo que yo recomiendo en estos casos es taparla sellarle todo el oxígeno hasta que disminuya continuamos colocamos a cocinar la parte cruda de la carne por unos 10 minutos más y listo nos las llevamos repetimos este proceso con la otra carne y nos vamos al siguiente paso hablando de vegetales mire por lo básico esto será más que todo una purga de aproximadamente 10 kilos cortamos unos 3 tomates en rodajas para todo esto lo colocamos un envase y lo dejamos ahí hasta que llegue el momento de ensamblar le sumamos una lechuga para colocársela a la hamburguesa en vegetales tenemos aproximadamente un kilo email para darle un gusto aún mejor en una bandeja colocamos un kilo de tocino o tocineta y la metemos al horno hasta que dore a una temperatura de 260 grados celsius llegó uno de los protagonistas el pan de referencia un buen cuchillo para que vean el tamaño del pan es muy gigante comenzamos a cortar y dejándole la parte de abajo bien gruesas para que no se nos quiebre o se moje fácil con los jugos la abrimos y me parrilleros estamos listos para ensamblar la hamburguesa más todo youtube por cierto que no sólo no olviden las costillas ya están listas mira lo fácil que le sacamos los huesitos para que solo nos quede la pura carita para la hamburguesa abrimos este pan que nos hizo barcelos baker y como buena cheeseburger le colocamos una base de montaña al gusto que quede bien distribuida por todo el largo y luego de eso le agregamos ketchup o cacho como le dice mi paisano mexicano que como dato curioso el origen de esta salsa de tomate es mexicano ya después de colocar la salsa le colocamos la primera carnota encima y mira lo sólida que quedó y para nada está seca ya luego lo veras y recuerden nuestro queso en la olla la creo que un poco de leche y con la llama muy muy lenta lo fui fundiendo hasta convertirlo en esto una vez fundido lo dejamos llover sobre la carne gente disfrute hemos visto aquí sólo el puro sabor con una paleta los próximos bien por toda la hamburguesa y le colocamos la segunda carne está lista [Música] y qué rico se de esto nuestros tocino tocineta también está listo y usamos una espátula para colocarlo todo completo sobre la carne sabes que dejamos llover más que su caliente y totalmente derretido simplemente delicioso [Música] nuestro siguiente paso será colocarle la tortilla sin hueso y vemos cómo va tomando forma ya nuestra hamburguesa [Música] es hora de los cubrimos toda la parte de arriba con lechuga y tomate toda la superficie de la hamburguesa para culminar con un baño de montaña y márquez [Música] a brasil llegó la hora de cerrar la hamburguesa más grande hecha por algún cocinero en youtube en total tenemos una hamburguesa con un diámetro de 45 centímetros y de nada más nada menos que 14 kilos y medio hasta último momento dude que lo podría ser pero aquí estamos y como no hay que cortarla por la mitad para que vean cada una de las capas de esta gran super hamburguesa ahora sí ya llegó [Música] qué belleza hamburguesa todo consignado en su punto una burguesa que haría temblar a cualquier vegana una oda a la gordura y claro hay que hacerlo hay que comer la cortamos una pequeña porción que para una persona es mucho buenísimo a pesar de lo exagerado de sus ingredientes se puede disfrutar cada uno de ellos sinceramente quería decir algo pero que simplemente tenía la boca muy llena mis parrilleros gracias por haber pasado por acá comenta por favor qué te pareció esta gigantesca hamburguesa si las comedias o no recuerda suscribirte darle like y activar la campanita para que seas el primero en ver los vídeos del mundo al grito feliz semana nos vemos en el siguiente

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