Hamburguesa de gaucamole y tocino | Dominican Chefgro

Hamburguesa de gaucamole y tocino | Dominican Chefgro

[Música] hola buenas tardes miren todos los ingredientes que tengo acá solamente para hacer una sola hamburguesa no dos hamburguesas y dos hamburguesas bueno para empezar haré una especie de guacamole pondré un poco de cebolleta le pondré un poco de tomate picado en pedacitos pequeños después pondré un poco de cebolla jugo de limón sal pimienta y empezamos a aplastar lo que el aguacate quede bien destrozado para que entonces tenga una buena consistencia [Música] y después que haya terminado te quedará una especie de pasta así como esta que tengo acá para mi carné voy a añadir un poco de especias con sal especies una mezcla de especias picada con sal y la carne que tengo acá viene siendo a una mezcla de ambas pero solo con un 25% de grasa [Música] acá estaré tomando porciones de aproximadamente 175 gramos y después entonces haremos una especie de bola pero tiene que apretar la bien la cuerda para que no se le vea no se le haga un desastre en la mano antes de darle cocción [Música] acá tengo mi carné y haré una empecé la web la tarea era una especie de web medio para que los jugos de la carne no se pierda y así poder tener un mejor sabor en la carne así podemos mantener mejor sabor en la carne después que haga que se ponga bien redondita mi carne y todo entonces tomo mi carne y la llevo unos 10 o 15 minutos al refrigerador y el pan lo único que le voy a hacer es lo veía como a costar un poco de la parte del centro cuando lo corta para que me quede una especie de algo como esto así mira y yo voy a cocinar primero el tocino porque con el tocino en tocino bota una especie de grasa la grasa muy muy buen sabor y con esta misma grasa entonces voy a cocinar a la carne para mi hamburguesa [Música] mira qué hermoso está en eso sino odios niños y mi carne le voy a dar una buena cocción de ambos lados pero les voy a dejar uno lo voy a dejar un poco jugosa por el centro [Música] después que le demos vuelta a la carne que señalamos yo voy a poner dos piezas de queso para que el queso que se vea que el queso se derrita un poco encima de la carne así será una hamburguesa deliciosa la cebolla que tengo acá la voy a dejar en el mismo sartén con la misma grasa del tocino y de la de la carne y la voy a dejar unos 10 minutos hasta así para darle un poco de color después le voy a añadir un poco de mantequilla y azúcar y le voy a dejar unos 7 10 minutos más tendrán un estilo o sea tenerla caramelizada mi cebolla [Música] como ya haya pasado todo este tiempo tendrá que quedarte algo así o dios mío mira qué hermosa se ve esa cebolla observa observa una explosión de sabores bueno como ya tenemos todos los ingredientes para hacer nuestra hamburguesa esto que ven que le estoy poniendo acá eso es una mezcla de qatar acá con ketchup le voy a poner a ambos a ambas partes del pan [Música] y después ponemos la carne con el queso le pongo mi guacamole o dios decimos como les si me quedo delicioso delicia verdad tiene que probarse es esa esa mezcla que hice acá le voy a poner mi cebolla caramelizada que me quedo riquísima de la riquísima no sólo porque la de serio sino porque en verdad sí estaba deliciosa y voy a terminar poniéndole mi lechuga en tocino ya terminé le pongo el pan arriba y ya está todo listo bueno señores muchas gracias por ver el vídeo espero que le haya gustado y si te ha gustado dale like si no estás suscrito suscríbete al canal y bienvenido a la familia dominicana [Música]

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