hamburguesa de garbanzos 🍔 | simplemente DELICIOSO😍 (Español con subtítulos)

hamburguesa de garbanzos 🍔 | simplemente DELICIOSO😍 (Español con subtítulos)

hola dos y bienvenidos un día más a mi canal venimos por dentro y por fuera [Música] hoy me quiero dedicar al fast food la comida rápida y especialmente a las hamburguesas las hamburguesas al menos aquí en españa están muy muy de moda pero suelen ser carnes pero qué hago si yo no como carne yo quiero comprar más vegetales que carne como voy a conseguir mis proteínas bueno tanto las verduras como las legumbres contienen proteínas lo que pasa es que las rutinas no están completas por eso hay que combinar por ejemplo las legumbres con algún cereal pero cuando combinamos las legumbres con algún cereal conseguimos no solo proteínas completas sino un valor mucho más alto que carne pero estas cosas no me gustan yo prefiero la carne de verdad lo probaste una vez te vas a sorprender por su sabor la receta que utilizó para las hamburguesas es realmente mi receta para hacer falafel para la fe son albóndigas de garbanzo que vienen del líbano y lo que yo hago es empecé formar unas bolitas las aplastó hamburguesas ahora vamos a la receta para unos 15 ó 16 hamburguesas necesitamos 500 gramos de garbanzos secos una cebolla grande un manojo de perejil 2 cucharaditas de sal una cucharada de comino yo lo mezcló con cilantro en grano pero da igual 2 cucharadas de tomate concentrado y medio vaso de agua en caso necesario después lo explico pongo en remojo los garbanzos dos días antes y cambio dos veces al día del agua el día de la elaboración de las hamburguesas lavamos muy muy bien dos garbanzos no [Música] y cortamos la cebolla en trozos grandes es simplemente para que la trituradora la coja mejor [Música] aquí tengo los tres ingredientes que vamos a pasar por una trituradora el perejil también picado así la sitúa ahora los coja mejor ponemos todo poco a poco en una trituradora y lo que tomamos como echáis en la trituradora las cosas va igual porque al final todo tiene que estar situado esta estatua dora es la primera vez que la use por eso todavía no tengo la experiencia con esta máquina [Música] puede ser a veces tenéis que remover [Música] y volvimos a actuar [Aplausos] [Música] si la masa queda algo seco añadir un poco de agua esto depende de como los avances han estado en remojo si estaban completamente cubiertos en agua han absorbido suficientemente agua si salieron el agua o habéis quitado el agua mucho antes de la elaboración puede que falte un poco de agua en mi caso metidos garbanzos en el frigorífico un día antes por eso están más secos que cuando la saco directamente de remojo por eso necesito echar algo de agua yo lo suelo echar poco a poco cuando estoy trabajando en donde ha hecho un medio vaso de agua [Música] aquí está la masa bastante suelta en calle fácilmente la cuchara esto es una señal que falta un poquito de agua hay un poco más de agua con el agua no os preocupéis si estáis haciendo la primera vez la receta os recomiendo hacerlo muy al final cuando todo esté probado así tenéis más control ya está todo tatuado aquí con la cuchara podéis ver nuestra consistencia correcta si aprieto con la cuchara tiene que estar compacto quiere decir que no se deshace [Música] también si lo cojo con la mano veis cómo se queda ahora seguimos con el comino el tomate a mí me gusta mucho el tomate por eso lo añado [Música] y bastante sal como he dicho para esta masa diría 2 cucharaditas de sal i y mezclamos todo muy muy bien [Música] cuando tengamos todo mezclado lo dejamos reposar una hora así pueden fusionar los sabores ahora vamos a calentar una sartén con abundante aceite porque vamos a freír las hamburguesas cogemos una cucharada de masa y veis cómo se forma fácilmente la empresa esta es la consistencia que queremos conseguir [Música] y al asad la próxima una cucharada solo aplastar un poquito y también al asad en [Música] a mí no me gusta tanto frías para el uso excesivo de aceite por eso si te mismas regidora sin aceite y tienes la posibilidad de usar solo unas gotas de aceite esto se haría perfecto o hacer las hamburguesas por encima de un grill las hamburguesas son fáciles de hacer y están muy ricas cuando están hechos al momento la temperatura tiene que estar a fuego medio-alto quiere decir unos 180 grados las hamburguesas están listas en siete minutos quiero decir unos 34 minutos en cada lado [Música] si subís demasiado la altura se quema antes la masa si lo tenéis demasiado bajo se absorbe demasiado aceite lo que queremos evitar seguimos con las hamburguesas [Música] las podéis hacer hasta el golpe todo y congelarlo lo que sobra o conservar la masa con kim transparente en el frigorífico con él a la masa a mí no me sale bien después de freie los quitamos el aceite suplantó con un papel de cocina [Música] ya los cantitos para las hamburguesas han terminado también y los sacos del horno están hecho con base a matar y no contienen levadura nos puede enseñar cómo se queda algo de mico [Música] aún están calientes [Música] veis que subaru queda [Música] están deliciosos pronto subir la receta de los pancitos [Música] ahora armamos la hamburguesa un poco de salsa de tomate una ensalada la hamburguesa de garbanzos una rodaja de tomate y lista está nuestra hamburguesa con pan crujiente y jugoso os recomiendo probarla esta hamburguesa también les gusta a personas que les encanta la carne el sabor de la hamburguesa no tiene nada que ver con carne ni lo que deseas pero está muy muy rica [Música] bueno chicos esto ha sido todo por hoy si probáis estas hamburguesas y os han gustado dar un comentario abajo cómo se ha ido y si os gusta dar un like y compartirlo en nuestras redes sociales para vuestros amigos lo vean también además suscribiros a mi canal a activar la campanilla de notificaciones y seguirme en mis redes sociales para no perder ningún vídeo os dejo todos los enlaces abajo en la cajita de información y por último os deseo un día excelente os mando un beso a todos hasta la próxima y no olvidéis ser muy felices más

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