GRAND OLD PARR 12 AÑOS 👴 Cata Comparativa: Vasija de los años 70-80 vs Edición 2020 | Tito Whisky

o la bienvenida en satipo whisky en esta ocasión voy a hacer una reseña comparativa de dos ediciones de un blend scotch whisky que me han solicitado en incontables ocasiones les presento la edición de el old parr 12 años actual del 2020 y su edición en vasijas de cerámica de los años 70 80 implante de comenzar con el relato de la historia de la marca quería agradecer a federico gutiérrez por el aporte de información y a mi amigo dios que el orden por la vasija de cerámica su historia de esta marca comienza en la ciudad de camps elton donde las familias colby y grizzlies manejaron durante más de un siglo las destilerías de esta ciudad entre las destilerías que administraban encontramos en los galván hijas el par que comenzó a destilar a comienzos de 1825 a mediados del siglo 19 cuando se produce la plaga de la flick solera en los viñedos europeos comienza a la escasez de los vinos generosos de jerez brandy oporto que eran muy consumidos en el reino unido ante esto se dio una gran oportunidad para los productores de whisky por eso los hermanos grimm lis aprovecharon y comenzaron a enviar a la ciudad de londres y glasgow grandes cantidades del zinc le mal dejas el burn whiskies escoceses y sus propios blends el siglo 19 su marca era conocida como col highland whisky y luego comienzan a realizar una campaña de marketing pasándose y apoyándose en el hecho de el whisky antiguo añejo maduro y por eso en 1909 los hermanos green list registran una nueva marca conocida como ancien old parr y se basan en la imagen de un personaje que dicen que vivió 152 años y que se llamaba tomás año más tarde la empresa de los hermanos green liz se fusiona con el mcdonald creando un mcdonald a green list límite de 1925 la empresa es comprada por dsl en la actualidad ya llegó y comercializan este blend hasta mediados de los años 80 y a partir de entonces sólo se puede conseguir fuera del reino unido en 1938 abren oficinas en japón debido a que era un país en el cual se comercializaba grandes volúmenes del ancien old parr y dos años después cambian el nombre a gran old parr la actualidad este blanco ya mencioné es producido por ya llegó y se comercializa principalmente en estados unidos latinoamérica y japón pero en algunos países de latinoamérica no se consigue y lo que se consigue es otra marca denominada sand y mcdonald o sand imac muy similar en la botella pero con un alejamiento estimado de 6 años de esta marca hablaré en otro vídeo con respecto a la historia del viejo tomas para el tomas por hay dos versiones la primera más mítica y romántica nos dice que tomás park fue un farmacéutico y soldado inglés que nació en 1483 y murió en la ciudad de londres en 1683 terry carlos primero pidió conocerlo y le preguntó cuál era el secreto de su larga vida entonces tomas parte le comenta sólo comía vegetales y hacía una vida sana y de celibato pero parece ser que cuando tomas para vivir o en londres se enfermó y falleció por eso el rey carlos primero ordenó que lo enterraran en la abadía de westminster y es ahí donde yace hoy en día su cuerpo ya antes de fallecer la fama de tomás para de ser el hombre más viejo del reino unido era bien conocida tanto en reino unido como fuera de él y por eso rubens pintó un cuadro en su honor que la imagen que hoy en día vemos en las botellas de otra versión nos dice que el viejo tomás para tu nieto que también se llamaba tomas par y este nieto se hizo pasar por su abuelo ya que no existían registros o eran muy confusos los registros de defunción de su abuelo se trataría de un engaño del nieto lo que se sabe es que william harvey de fallecer tomás para ya sea el abuelo y el nieto realizó una autopsia del cuerpo y encontró que todos sus órganos estaban en buenas condiciones no había causa aparente de la muerte se dice que murió por causas naturales y debido a su edad una interpretación moderna de esta autopsia nos dice que tomás par falleció alrededor de los 70 años lo cual realmente nos habla de que pudo haber habido una confusión en los registros de tomás par por otro lado se sabe que tomás park no recordaba acontecimientos que hubieran sucedido antes del siglo 15 por otra parte el nacimiento del abuelo de tomar pares 1.483 coincide con el año del nacimiento es decir tomás par fue el padre de catalina por esposa de enrique octavo podría llegar a generar cierta confusión hoy en día el par es una marca muy famosa en japón posiblemente debido a que más ataca tak t suru gran impulsor de la industria del whisky en japón había trabajado en la destilería al saturn y años más tarde santori seca en japón un embotellado en honor al old parr denominando el santo green este whisky es tan popular en japón el old parr que lo vemos muchos de los animes japoneses en colombia el par tiene una venta de alrededor de 2.5 millones de botellas por año representando el 50 por ciento de las ventas de gállego en este país y siendo el viernes scotch whisky más vendido en este país se lo considera la bebida oficial del festival de barranquilla y del festival del vallenato en valledupar los pobladores de esta región le han cambiado el nombre por valle de old parr ya que fonéticamente es similar la verbos a como llaman en colombia a esta botella no puede estar ausente de cualquier festejo o celebración de vida a la popularidad de esta marca en colombia se han realizado embotellados especiales sólo para este país en una edición de 18 años iniciamos silver una edición por el nacimiento de la reina elisabeth además de este embotellado de 12 años los embotellados especiales para colombia han realizado ediciones en básica de cerámica de 12 15 y 18 años el corazón de este blair hasta finales de los años 60 era blend ulan y a partir de ese entonces cambia porque hagamos se utilizan principalmente barricas ex jerez para el alejamiento de los wikis que componen esta mezcla la edición actual viene en una caja dorada también con un craquelado como la botella nos informa el nombre de la marca gran el par vemos en la imagen del cuadro que pintó rubens nos dice la edad de 12 años que se trata de un hombre en scotch whisky destilado y embotellado en escocia que tienen 750 mililitros y viene a 40 por ciento tomas par en la edad de 152 años que está enterrado en westminster y murió en 1635 esta leyenda de edad de 152 años mucha gente se confunde y dice que es un whisky que tiene 152 años la verdad que es un poco confuso luego en la parte superior la etapa nos dice la marca que no el par aquí en el costado la botellita y nos dice grant el par es un whisky que está prendido con unas técnicas de green list brothers que el nombre del breve bueno viene por tomás por es el hombre más longevo de inglaterra que vivió 152 años y nueve meses en la parte de atrás que se trata de un whisky bien combinado armonioso que es uno de los mejores whiskies de escocia de lástima que no lo consumen en el reino unido que tiene malta de aislar las aguas de speyside el corazón scragg amor que es único y complejo en el otro lateral tenemos la firma de green disfraz la botella de vidrio oscuro que simula una botella antigua también tiene la etiqueta similar al frente de la caja en la parte trasera bueno la etiqueta del importador cualquiera otra información tiene una tapa de plástico y complico vertedor la vasija de cerámica que ya haya al abril para el que estado estaba viene con un grado de cera que tiene adicionado un tapón de corcho y un corcho cuando lo abrí debido al paso del tiempo se rompió y cayó pedazos de corcho adentro este doble corchos y tapones y corcho lo que hacía era cómo se sacaba el sellado se saca el tapón se sacaba esta otra parte del corcho y esto se enroscaba se enrosca en el tapón de cerámica trico lo cual luego se tapaba la botella con el taco realmente esto nos sirve por lo cual tuve que utilizar un tapón de otra botella que encontré por ahí con respecto a la presentación tenemos una etiqueta que nos dice grant old parr botella dos en escocia la etiqueta del frente diferente a la etiqueta actual no nos informa edad nos dice que viene a 43 por ciento que tiene 750 mililitros nos informa que tomás par de 252 años que es un whisky antiguo y raro de lujo destilado y botella del edimburgo bueno en la parte de atrás tenemos la etiqueta del importador que nos dice bueno que es un whisky escocés envasado en origen importado por cada refinería y compañía ubicado en la calle brasil es 119 en buenos aires a gradación alcohólica 43 por ciento y el contenido 75 centilitros luego de esta presentación veamos que nos dan estos whisky [Música] debido a que le cayeron partes del corcho adentro de la vasija para servirlo voy a utilizar un colador para que no me quede los restos del corcho vamos un colador chiquitito de té pueden apreciar ahí los restos de corcho esto que se rompa el corcho puede suceder mucho con estas botellas viejas antiguas en muchos tiempos y sobre todo con las vasijas porque el lacre de cera que tienes y esté corchito que vienen pegadito de tratar de abrir lo que trata de sacarlo con mucho cuidado bueno se puede partir no lo hace nada mal si tomamos el corcho para ahora que en una cata-degustación no es muy placentero por eso una manera de poder filtrar los y utilizar el colador al revés de los otros vídeos voy a empezar por el más nuevo color color es un dorado intenso un poquito más al marino las lágrimas caen bastante rápido quedan muy marcadas en la copa a cierta intensidad sí un poco afectuoso [Música] vamos a la nariz tiene una notita alcohólica muy suave muy tenue hay algo de humo como un humo de cigarros suaves me agradable en principio [Música] lo siente un poco perfumado algo floral posiblemente justamente era el crag amor tiene esas características cristiano está mezclada un poquito de ese alcohol con ese humo es como que tapa a otras notas pero como un licor de licor dulce de naranja también especias como nuez moscada canela y en el fondo muy en el fondo pero dejándolo con más de tiempo sigue girando bien [Música] podemos sentir algo de frutos secos pasas y algo de chocolate y si aspiramos muy fuerte se puede llegar a percibir algo de picor rojo de picante vamos a la boca bueno el primer paso de la boca se siente intenso algo picante astringente y algo seco [Música] picante se vuelve a ser más notorio hay algo como un poquito de de madera una nota de tabaco muy tenue muy suave algo que sería el tostado e hay como una nuez moscada picante se lo siente como un poquito mantecoso también no mucho continué pero en una consistencia invocada astringente pero puedes sentir con un poco más de coss aceitoso [Música] combinando con la nariz al mismo tiempo ya se presente un poco más la nota floral la nota usted encontrarla ya como una fruta asada fruta cocida no se parecería algo coz y three co puede y es posiblemente como una naranja una mermelada granja pero que no estaba llegado a ser punto de mermelada banano también castaña y el final salvo no un medio pero tirando a corto no es algo que se mantenga mucho en la boca podemos sentir algo de la madera picantes y eso se parece persiste un poquito no mucho que ahí y se lo siente como o al fondo como algo viscoso como algo pegajoso esté un poquito dulce que nos queda ahí en el fondo de la boca tomar un poco de agua antes de pasar a la vasija y vamos por la edición de vasija el color es un dorado menos intenso que la en actual [Música] lágrimas se marcan menos nos queda la marca en la copa es muy tenue nota común más ligeros que la edición actual [Música] será la siguiente la nota de humor más intensa que en el edición actual se nota como algo una nota medicinal tal vez tenga un caudal lab también el resto de ella llegó ya llegó utilizan mucho sus propias maltas a diferencia del edición actual yo le siento un licor de anís selección actual había sentido licor de naranja la nota de jerez está ahí pero muy tapado tal vez el paso del tiempo de la vasija ha cambiado las notas hay algo del cereal [Música] difícil me pasé esa nota de yodada medicinal de que tienen el caulle hay la tapa bastante y hay una nota de madera una era quemada y húmeda esa madera que por ello uno usa para una fogata y después queda el intérprete y se moja con la lluvia entonces en eso el orden de las maderas quemadas y la humedad que absorbió vamos a la boca [Música] bueno lo primero que se siente son notas de jarabe un jarabe medicinal suave picante no es muy intenso la nota de naranja amarga bastante amargo este no sólo siente están tampoco es que el bei 2020 la edición actual sea muy dulce pero tiene como más dulzor no es no se lo siente amargo este se lo siente más amargo también es astringente se llega a percibir alguna nota del corcho que ha caído si se ve que bueno hace mucho tiempo ya que el corcho puede haber caído dentro del whisky y se siente esa cosa el corcho del corcho viejo [Música] bueno está también la madera quemada presente y puede ser si lo buscamos pero me queda mucho la nota del jarabe asegurada en fácil de tomar los jarabes para la tos y demás es muy presente y acordar bastante al qaida y el final [Música] bueno corto se siente la madera húmeda algo de picante dulce una diferencia se sentía más amargo en el final se puede percibir algún picante dulce pero queda esa nota del jarabe medicinal allí dando vuelta pues veamos qué pasa con agua [Música] voy a empezar por la vasija qué se siente no ser de nariz bueno la nota medicinal baja ya tiene mucho menos intensidad igual está presente pero nos permite sentir algo más del cereal y aparece un poco más presente el xerez o vamos a la boca el jarabe desapareció ya no estaba se hace más presente el picante ya no se siente tan amargo no parece algo de dulzor y al final si es más dulce se siente más dulce persiste un poquito el picante pero más dulce y vamos con el 2020 nariz caverna el licor de dulce de naranja mucho más presente al igual que el jerez la nota de humo del cigarro desapareció más presente el chocolate más presente en las pasas que el aporte al xerez también cambio cambio mucho vamos a la boca [Música] mucho más suave perdió su astringencia ya no es tan seco [Música] mucho más dulce picante también se hace más presente y al final [Música] se se presente con más intensidad ese picante dulce que había mencionado y en comparación con los otros vídeos así que he hecho comparativas de ediciones y viejas antiguas con las ediciones nuevas se nota diferencia en las mezclas en el caso de las ediciones viejas o simplemente también el paso del tiempo puedo haber influido en las notas que podemos percibir pero realmente las diferencias son muy notorias lo cual nos habla de recetas diferentes en cuanto a los wikis en sí no son wikis que me llamen mucho la atención la wta que conagua ambos mejoraron bastante una vasija esa nota medicinal que estaba por ahí dando vueltas desaparece lo cual lo hace mucho más agradable y también en la edición actual lo vuelve más dulce -6 con menos astringente lo cual lo hace más agradable para beber por lo menos en mi gusto si les gustó el vídeo no olviden de darle like suscribirse al canal y darle click a la campanita para recibir las notificaciones también se pueden seguir en instagram en twitter facebook y en el blog yo le doy a la edición actual si lo bebo con agua de poder tres tipos pero viviendo lo solo le voy a dar dos tipos y medio a la vasija yo le doy dos tipos a disfrutadas [Música] como buenos track vamos a tratar de hacer el experimento de la botella inclinada igual por las dudas ya está la foto que registra que salió vamos a ver si vuelve a salir aquí vamos el punto menos como lo encontré antes como ahora fallo antes lo hicimos para sacar de casualidad quedó la botella por suerte está la foto que la registra y la botella lo que hace es sostenerse en un plano inclinado no quieren [Música] que nació en 1435 no con las fechas y preguntarle cuál era el secreto de su longevidad en ese entonces ya antes de fallecer tomás para su fama de long hellip long su fama de long el corazón de este blend hasta finales de los años 60 era single malt de kendall um pendular