Gorditas de Nata | Postre Mexicano sin Horno!

Gorditas de Nata | Postre Mexicano sin Horno!

¡Hola! Soy Mery, bienvenidos a Cocina para Todos Hoy vamos a preparar unas gorditas de nata Que es un postre típico mexicano y no necesitamos horno para prepararlas La verdad es que, visualmente, me recuerdana los muffins ingleses Pero la verdad es que de sabor no tienen nada que ver He estado investigando y la versión verdadera lleva lo que en México se conoce como nata Pero aquí no se vende y lo más parecido que podemos usar es nata para montar o crema para batir Y he visto algunos tutoriales que la usany quedan igual de bien Así que eso es lo que vamos a utilizar, voy a hacer una versión un poco españolizada Pero ya veréis lo bien que queda, así que vamos a ver ya los ingredientes que necesitamos y empezamos: En un recipiente vamos a poner 320 g de harina de trigo 200 ml de nata para montar 1 huevo 80 g de azúcar 1 cucharada de levadura química o polvos para hornear Una pizca de sal Y si queréis un poco de esencia de vainilla Se mezcla con un utensilio de madera Y se termina de mezclar sobre la encimera,con las manos limpias Se hace una bolita con la masa Se cubre con un film y la dejaré durante unos 15 minutos en el frigorífico Pasado el tiempo se espolvorea un poco de harinasobre la encimera Y se estira hasta que tenga aproximadamenteun grosor de 0.5 cm Después, con ayuda de un molde para galletasde unos 9 cm, un vaso o una tapa Iremos cortando la masa para hacerlas gorditas de nata Se retira la masa sobrante Y se hace lo mismo que antes En total me han salido 10 Y ya voy a pasar a hacerlas en una sartén anti-adherente de 26 cm de diámetro Para asegurarme de que no se peguen, le he puesto unas gotitas de aceite Y las voy a extender con una servilleta A continuación se pone a fuego medio Y cuando la sartén ya esté caliente se pueden ir haciendo las gorditas de nata Después de unos 5 minutos o cuando veáis que están doraditas por abajo, se les da la vuelta Y pasados otros 5 minutos, o cuando ya estén doraditas por ambas caras, ya se pueden sacar He hecho lo mismo con todas y como podéis verhan quedado súper bien, están preciosísimas Y fijaos lo bien que quedan por dentro, y tiene un olor... que es que ya no me resisto más ¡Mmm! Están riquísimas, la nata le da una textura y un sabor súper súper buenos Pero la verdad es que espero algún día poder ir a México Y probar unas gorditas de nata de las de allí,de las verdaderas Y si os ha gustado esta receta os invitoa que le deis a 'Me gusta' A que os suscribáis a nuestros canalessi aún no lo habéis hecho Por aquí os voy a dejar los muffins inglesesque preparó mi madre Y por aquí otra receta típica mexicana; que es el pan de muerto que está riquísimo también Un besito y hasta la próxima receta, ¡adiós!