GOLOSINA MINITORTA TIPO PICNIC O CHOCMAN | FÁCILES Y RICAS | Elu Sweets

GOLOSINA MINITORTA TIPO PICNIC O CHOCMAN | FÁCILES Y RICAS | Elu Sweets

bienvenidos amigos hoy vamos a preparar unas tortitas que a nada cuando era chiquita me ponía soria cada vez que mi mamá las compraba de una panadería de mi ciudad fue mucho después que empecé a ver las golosinas como picnic que es la misma mini torta básicamente el bizcochuelo relleno de dulce de leche y bañado en chocolate y por supuesto que hacerlas caseras las vuelve mucho más ricas estas tienen un tamaño más grande pero las pueden hacer chiquitas como las compradas comencemos necesitamos 5 huevos 150 gramos de harina 4 ceros 150 gramos de azúcar y una cucharadita de esencia de vainilla 400 gramos de chocolate semiamargo 40 gramos de aceite neutro girasol o maíz y 400 gramos de dulce de leche repostero comenzamos volcando en el bol los huevos el azúcar y la esencia batimos hasta llegar a punto letra vamos a batir unos buenos 5 minutos por lo menos a máxima velocidad van a ver que la mezcla aumenta de volumen y se aclara y cuando levantemos con el batidor un poco de la mezcla y la dejemos caer formando letras o unas figuras estas tienen que mantener su forma si es así significa que llegamos al punto y si no hay que seguir batiendo un poco más hasta lograrlo llegado a este punto tamiz amos la harina en dos tandas y la integramos con una espátula y movimientos envolventes pasamos la espátula por alrededor del bol y también el fondo asegurándonos de que quede todo bien integrado sin rastros de harina [Música] volcamos en un molde rectangular este tiene 25 x 35 centímetros si tienen uno de unos centímetros más grande o más chicos igualmente pueden utilizarlo el le ponemos papel manteca en el fondo para que nos sea más fácil desmoldar si no lo que pueden hacer es enmantecar y enharinar emparejamos la mezcla y llegamos a un horno precalentado a 180 grados centígrados por 20 minutos nos vamos a seleccionar si está listo al pincharlo con un palillo tiene que salir limpio y seco dejamos enfriar y desmoldamos yo le voy a cortar un poco la capa de arriba para nivelarlo porque me pareció que quedó un poquitito más alto de un lado cortamos a la mitad le juntamos el dulce de leche a una de las capas [Música] encima mos la otra y ahora vamos a cortar rectángulos de cuatro centímetros primero los voy a marcar y luego los voy a cortar como les dije el tamaño se lo pueden dar a ustedes si prefieren pueden hacerlos más chiquitos ya sean más finos o más cortos una vez listos derretimos el chocolate a baño maría o en el microondas de 30 en 30 segundos y para que quede más fluido vamos a agregarle el aceite removemos bien y ahora a bañar los comenzamos haciendo la base con una cucharita le juntamos una capa de chocolate y vamos a ir colocándolos con el chocolate hacia abajo en una placa con plancha de silicona o papel manteca esperamos que enfríen y luego con cuidado vamos a despegar los hilos ponemos nuevamente sobre una rejilla con la base de chocolate hacia abajo y los terminamos de bañar completamente ayudándonos siempre con la cucharita y abajo de la rejilla ponemos papel film o algo que nos sirva para que caiga el chocolate y poder luego volverlo a utilizar así vamos a ir bañando los todos y los vamos a ir dejando nuevamente en la placa hasta que se seque el chocolate y listo no saben lo buenísimas que están y como me transportaron a mi infancia amo esta mini torta es simple y deliciosa si te sirvió y gusto no te vayas sin dejarme un me gusta te mando un abrazo super swift y nos vemos en la próxima

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