Gazpacho manchego, version facil a mi manera!

muy buenas estoy cocinando paso a paso y hoy voy a mostrar como preparó un gazpacho manchego una receta y estos son los ingredientes que voy a utilizar es una receta muy fácil lo primero que hay que hacer es poner a hervir los dos huevos 15 minutos para hacer huevo duro mientras se van a ir viendo los huevos voy a cortar las aceitunas aproximadamente 12 15 ó 20 igual la cantidad que queramos hay que cortarlas al medio y ahora si están los huevos hay que pelar los y cortarlos al medio y en cuartos y ahora en rodajitas vamos finito que se pueda y ahora sí una vez que tenemos todos los ingredientes preparados voy a poner el tomate triturado en un bowl para preparar el gazpacho con una pizca de sal las tres cucharadas de vinagre estoy utilizando vinagre de vino blanco las tres cucharadas de aceite de oliva que lo haga pero eché a ojo pero más o menos es eso tres cucharadas de vinagre y tres de aceite de oliva mezclamos bien y ahora vamos a probar a ver si está bien de sal si no le agregamos un poquito más y si les gusta también se puede poner pimienta ahora hay que añadir el huevo picado y las aceitunas a seguir mezclando y aquí voy a añadir las dos latas de atún que puede hacer atún en aceite de oliva o en aceite de girasol lo que hice previamente sacarle el aceite el exceso de aceite que trae si le queda un poquito no pasa nada lo agregamos mezclamos bien y ya por último solamente quedan pelar la cebolla y cortarla la voy a cortar al medio y luego en rodajas finitas añadimos al gazpacho y hay muchas versiones de gazpacho manchego que se pueden ver en youtube pero bueno esta es una versión del gazpacho manchego a mi manera espero que les guste y ya tenemos listo el gazpacho para servir podemos decorar por arriba con un poco de perejil picado y un chorrito de aceite de oliva este es un plato que se come en frío y queda muy rico si lo acompañamos con un poco de pan un saludo y hasta el próximo vídeo