GARBANZOS CON ESPINACAS, Mi plato de legumbres favorito

hola hoy preparamos una receta típica de mi tierra vamos a hacer unos garbanzos con espinacas de una manera fácil y rápida [Música] vamos a comenzar poniendo en una cacerola una sartén que sea honda un buen chorro de aceite de oliva virgen extra cuando esté caliente le vamos a añadir los dientes de ajo unos dientes de ajos pelados y cortados en trozos grandes al final del vídeo dejo las cantidades exactas que he utilizado de cada ingrediente y vamos a ponerlo a fuego suave para que se doren los ajos sin que se quemen tendremos unos minutos hasta que veamos que van cogiendo color los vamos a sacar y los vamos a reservar para hacer ahora un majado [Música] ahora ponemos los ajos en el vaso batidor donde podamos batir si no queréis hacerlo con batidora lo podéis hacer majado en un mortero le vamos a poner también una rebanada de pan tostado también es típico hacer el pan en el mismo aceite de los ajos pero yo lo he hecho tostado media cucharadita de comino en grano y una cucharadita de sal [Música] le añadimos unos 200 mililitros de agua como un vaso aproximadamente un poquito menos y lo vamos a batir todo como os he comentado lo podéis hacer en un mortero bajaríamos todos los sólidos primero y añadiríamos el agua al final [Música] y ahora una vez que ya lo tenemos bien batido volvemos con la sartén la volvemos a poner al fuego y le vamos a añadir una cucharadita de pimentón yo lo he usado pimentón dulce removemos rápidamente sabéis que el pimentón se quema muy fácilmente entonces ya tenemos las espinacas cortadas y lavadas y las vamos a ir añadiendo rápidamente van a soltar un poco de agua y eso hará que el pimentón ya no se nos queme aunque veáis que es mucho después las espinacas van a reducir entonces ahí la vamos a rehogar durante unos minutos hasta que veamos que han reducido el que están un poco son fritas [Música] las espinacas las hemos lavado bien las hemos cortado y le hemos desechado el tallo solo hemos usado las hojas veis que ya ha reducido el volumen de las espinacas ya van haciéndose se están quedando ya un poquito so fritas entonces cuando le vamos a añadir los garbanzos yo voy a usar garbanzos cocidos si los que tienes en casa son secos los dejas en remojo el día antes y los conocemos con un tomate un pimiento para que le den un poco de sabor cuando estén tiernos es cuando lo vamos a añadir yo los que he usado son los que podemos encontrar de botes que son estupendos también y le añadimos el majado el majado que teníamos ya preparado y lo vamos a dejar cocer a fuego medio durante unos 67 minutos hasta que tú veas que el agua ha reducido [Música] lo probamos de sal y si en caso de que sea necesario pues lo rectificamos [Música] ya una vez que veamos que ha reducido ese agua que queda como un poco más trabada la salsa ya lo tendríamos listo para apartarlo del fuego ya veis que es un plato que se prepara en un momento es fácil rico y saludable en casa lo preparamos mucho espero que te haya gustado y ya sabes puedes dar a me gusta o dejarme un comentario debajo del vídeo no olvides suscribirte a nuestro canal si aún no lo has hecho nos vemos en la siguiente receta hasta luego [Música]