FRUTAS CON CREMA (postre fácil y delicioso)

[Música] i [Música] hola amigos soy erika de boca tour hoy vamos a preparar un rico postre con frutas de verano y crema pastelera nos va a quedar un postre riquísimo quédate hasta el final del vídeo para ver como pruebo este rico postre y ahora vamos a ver los ingredientes estos son los ingredientes para hacer nuestro postre veraniego de frutas y crema pastelera para la crema pastelera tenemos medio litro de leche entera cuatro huevos que utilizaremos solamente las cuatro yemas 125 gramos de azúcar una vaina de vainilla y la piel de un limón para aromatizar y 40 gramos o dos cucharadas soperas de maicena y luego frutas de verano tenemos melocotón nectarina un par de albaricoques y unas cerezas y picotas lo primero que vamos a hacer es separar un vaso de leche para diluir la maicena y el resto lo vamos a poner en un cazo y lo vamos a infusionar con la piel del limón que le hemos limpiado bien un trocito y corteza y la vainilla la vaina le ha abierto la mitad y ahora le vamos a sacar con un cuchillo con la puntita le vamos a sacar las semillitas si no conseguís vainilla podéis utilizar también una ramita de canela le ponemos la vaina y como os digo llevamos esta leche al fuego lo vamos a poner a fuego bajito para que se vaya calentando despacito y vaya cogiendo todo el aroma de limón y la vainilla y en el vaso de leche que hemos reservado del medio litro le ponemos la maicena y la vamos a disolver bien hasta que no quede ningún grupo esto lo tenemos que hacer con la leche fría y ahora que está bien disuelta la reservamos bien pues mientras que la leche es infusionar he separado las yemas de las claras y tenemos aquí ya las 4 yemas para hacer la crema las batimos un poco las rompemos un poquito y la agregamos el azúcar [Aplausos] una vez que hemos mezclado bien el azúcar y las yemas vamos a poner la ralladura de limón es puede dar un toque muy refrescante a la crema pastelera que combina muy bien con las frutas y ahora ponemos el vaso de leche en el caballo hemos disuelto la maicena mezclamos bien y como ya tenemos bien infusionada la leche con el limón y la vainilla vamos a retirar la vaina de vainilla de cáscara de limón y la leche no tiene que estar muy caliente porque si no nos va a cuajar el huevo y la vamos a ir echando poquito a poco y removiendo bien precisamente para eso para que no se nos cuaje el huevo y se nos que estropee la crema ponemos la mezcla de nuevo en el cazo y lo llevamos al fuego a fuego medio sin parar de remover hasta que espese y se convierta en la crema pastelera bueno pues mirad ya está comenzando a el cuerpo como desapareció toda la espuma y es pesado la crema pastelera fijaos que es psy está en este momento apagamos el fuego y retiramos la crema pastelera para lo que vamos a hacer es ponerla en otro recipiente en una fuente y dejar que se enfríe muy bien la vamos a tapar con un film que toque la crema para que no le salga ninguna costra y cuando esté fría la metemos al frigorífico o al congelador para que se enfríe bien y luego puede servir nuestro postre bien pues mira te he cortado todas las frutas la nectarina la cortado en cubitos le ha dejado la piel que he limpiado bien el albaricoque igual del limpiado bien la piel y recortado en gajitos he cortado unos trocitos de melocotón y a las cerezas les he quitado el hueso abriendo las a la mitad y sacándolos pues mirad ya tenemos la crema pastelera bien fría ahora vamos a comenzar a montar los vamos a poner unos cubitos de nectarina vamos a poner los gallitos del albaricoque vamos a poner también unas cerezas y el melocotón y ahora por encima le ponemos unas buenas cucharadas de crema pastelera fijaos que expresiva que era se queda super cremosa y bien fresquita es como si nos comiéramos un rico helado y mirad cómo queda debajo la fruta y encima la crema pastelera decoramos con una cereza unas hojitas de menta y ya tenemos este postre de verano listo para comer ya veis los chulos que quedan estos vasitos de frutas de verano con crema pastelera y voy a probar a ver qué tal está [Música] fijaos la crema que creemos y está ha quedado [Música] 1 buenísima ha quedado una crema muy suave muy refrescante con el toque del limón y la vainilla y así fresquita está muy muy rica no no y combinada con la fruta es un puesto de maravilloso está buenísimo [Música] 2 [Música] la verdad es que la crema pastelera combina casi con cualquier fruta le podéis poner la fruta que más os guste sea de verano o de invierno porque con una manzana también queda muy bien pero con esta fruta de verano bien fría y la crema bien fría nos queda un postre muy refrescante y sabroso [Música] bueno boca te dos pues dejando nuestro comentario a ver qué os ha parecido este rico postre con frutas de verano y si os ha gustado darle a like y si aún no lo habéis hecho suscribiros a mi canal también podéis seguirme en boca tus puntocom y en las redes sociales nos vemos en el próximo vídeo con nuevos y ricos bocados chao