Frankfurt-Sachsenhausen hautnah! | tobis städtetrip | reisen | erlebnis hessen

Frankfurt-Sachsenhausen hautnah! | tobis städtetrip | reisen | erlebnis hessen

SUBTÍTULO: Hessischer Rundfunk SUBTÍTULO: Hessischer Rundfunk. Quiero volver. ¡En ti! Ven a Frankfurt conmigo. He comido muchas variedades de queso de mano, pero este es nuevo. Pero eso es asombroso. Los mejores consejos para comer, beber y vivir experiencias inolvidables. Entonces tiene algo único que decir. Eso tiene una sensación de vacaciones y ese es el lado más hermoso de Frankfurt. Hola es tuyo - Este es nuestro bebé, sí. ¿Es ese el original de Alien? - Exactamente. ¡Vamos! - Buen vuelo. Ahora nos vamos a un viaje a la ciudad de Frankfurt-Sachsenhausen con Tobis. De cerca. Estamos en Frankfurt. Estamos en el Main. Divide Frankfurt en "Hibdebach", en el lado opuesto del arroyo y "Dribdebach" en el otro lado del arroyo. Ahí está Sachsenhausen. Hay una tradición de sidra milenaria, pero se garantiza mucho más. Lo estamos descubriendo juntos ahora. ¡Aquí vamos! Partimos del Eiserner Steg. Y en solo diez minutos estamos en el corazón del distrito: en Alt-Sachsenhausen. Grosse Rittergasse, Frankensteiner Strasse, hemos venido al lugar correcto. Aquí tenemos una cita con Verena Röse. Hace recorridos por la ciudad y quiere mostrarnos su antiguo Sachsenhausen. Eh, Gude. - ¡Gude! Verena? Hola Tobi, bienvenido a Altsachs hoy. Si, gracias. Buen atuendo! Muchas gracias. Especialmente para ti hoy, pensé que era apropiado para el Ebbelwoi. Tengo dos más conmigo. - ¿Honesto? Sí, pensé dónde estás, tomaremos una copa juntos. Así es como pueden comenzar los recorridos por la ciudad. Parece una bicicleta, pero en realidad es una economía Ebbelwoi móvil. Es puro? - Sí, ¿eso importa? ¡Para nada! Solo quería preguntar hacia dónde va el viaje. Entonces, ¡es bueno que estés aquí! ¡Sobre nosotros, sobre ti! - ¡A todos! Entonces, fue agradable. Oro arpillera. - Cosas buenas, ¿verdad? Me encanta de verdad. ¿Es usted de Sachsenhausen? No no soy. Ni siquiera soy Frankfurt de nacimiento. ¿De donde eres? Desde Westerwald, el viento silba tan frío. ¿Cuándo aterrizaste aquí? - Hace unos 20 años. Y mientras tanto, un auténtico Frankfurter de corazón. Puedes decirlo, ¿verdad? Eso es lo que tienes que ser como guía de la ciudad, creo. Queremos ir - Si, por supuesto. ¿Qué camino tengo que seguir? Aquí. - ¿Nos llevamos eso con nosotros? Luego tomaremos algo en el camino. Mira aquí, una antigua torre de defensa de las fortificaciones de la ciudad. ¡Un hermoso dispositivo! - Esa es buena, ¿verdad? Se llama la torre del pastor de vacas. Te imaginas: Edad Media, de aquí al Meno, prados frutales, frondosos, vacas y pastores por todas partes y por eso se llama así. Antes de continuar, tengo que enseñarte algo. El jugo de manzana recién exprimido se llama dulces. Luego comienza a fermentar, luego se llama Rauscher. Como el jugo de uva Federweißer. Si quieres saber por qué se llama el Rauscher, cuando tienes tres o cuatro vasos ... - ¿Lo notas rápido? Se apresura a atravesarlo. Si la fermentación finaliza a las pocas semanas, es la vieja. Cariño, Rauscher, el anciano. - Bueno, estás bien preparado. Traes un poco de conocimiento básico contigo. Ahora estamos en Klappergasse. ¿Conoce a Frau Rauscher? Sí, por nombre. Mira, ahí está. - Buen día. Un icono. ¿Puedes ... Sí, hola! Un icono de escupir. Definitivamente descarado, ¿verdad? No sabes si ella realmente lo dio. Pero la historia cuenta: en el siglo XIX, la Sra. Rauscher vivía en esta calle y fue encontrada un día con una herida en la cabeza sangrando en los adoquines. A la Sra. Rauscher le gustaba oler bacalao y su esposo era violento. La policía ahora debería investigar qué causó el accidente. ¿Era Ebbelwoi o era su marido? Como ha aprendido, el Rauscher puede ser ambos. El Ebbelwoi y el hombre, por lo que el Sr. Rauscher. Y el anciano, puede ser ambos. - Si entiendo. De esto se trata la canción: "Fraa Rauscher de Klappergass, el hoot e golpe en el huevo, si viene del Rauscher, si viene del viejo, la policía aclarará". ¡Ey! - insolencia. No sabes exactamente por qué la calle se llama Klappergasse. Pero hay historias de que alguna vez los leprosos tuvieron que usar sonajeros ... ¿ Para advertir al resto? - Exactamente. Ahora sólo suena la botella de cerveza, supongo. Así es como se ve y lo hace correctamente. ¿Cuándo comenzó realmente? Eso es un verdadero punto de acceso en Frankfurt. Especialmente los fines de semana, cuando las cosas van realmente bien, ¿verdad? Eso es correcto, sí. Ese fue realmente el caso después de la guerra. Frankfurt era el cuartel general de los soldados estadounidenses, había miles de soldados estadounidenses aquí. Cuando terminaron de trabajar por la noche, encontraron este medieval "extremadamente romántico". Luego salieron, bebieron y se fueron de fiesta. Eso está bien aquí, ¿no? Me encanta eso, simplemente tiene estilo, ¿no? Creo que también es comodidad. Todo un poco rústico. Aquí se llama Affentorplatz. Incluso hay un mono al frente de la fuente. Pero ese no es el origen del nombre. ¿No tiene nada que ver con los invitados y la sidra? No, no tiene nada que ver con eso. Durante la Reforma, Frankfurt se convirtió en protestante. Tan luterano. De modo que se han prohibido las oraciones católicas fuera de las murallas de la ciudad. Eso significa que los católicos tuvieron que ir a las afueras a rezar. Ellos hicieron eso. Sí, aquí estaba una de esas puertas de la ciudad y le pusieron un pequeño altar delante y rezaron: Ave, ave, ave María. Entonces pasaron los luteranos y les oyeron decir: ¡ Ave, ave, adora al mono! Luego, este Ave Altar se convirtió en el Altar de los Monos y la Puerta del Ave se convirtió en la Puerta de los Monos. Bien, cierto. - No sé si es verdad. Pero la historia es asombrosa. Uno no lo sabe. - La historia es muy buena. Creo que eso es lo que importa. Estas leyendas, historias, siempre tienen algo de verdad. Eso calienta el corazón, ¿verdad? Verena, te deseo hordas de curiosos. Si quieres saber algo, aquí. También hay archivos Äppler. Conmigo. Es bueno que estuvieras allí hoy. Un placer conocerte. ¡De abajo hacia arriba! Verena Röse no solo me guía por Frankfurt, por supuesto. Tú también puedes reservarlos con tus familiares y amigos para un agradable viaje por la ciudad. Mira allí. Dut. ¡Te conozco! Por cierto, tengo otro consejo: bicicletas acuáticas. Es nuevo en Sachsenhausen Ufer. Parece una bicicleta de agua. Después de la moto acuática. Burkhard? - ¡Hola! Hola, Tobi. - ¿Allí están? Estas son las bicicletas de agua. - Parece futurista. Sí, también es algo especial. - ¿Y funcionan? Hasta ahora ha funcionado. - Cual es el principio? Bueno, son bicicletas que andan sobre el agua. Mezcla de ciclismo y deportes acuáticos. En realidad, se conduce como una bicicleta normal, se impulsa una pequeña hélice y el resto es similar a una bicicleta normal. En realidad, es muy simple, ¿no? Es simple y al mismo tiempo ingenioso, porque te mueves con facilidad en el agua a donde quieres ir. Puedes combinar ciclismo y deportes acuáticos. ¿Es agotador o tan agotador como quiero que sea? No es nada agotador. Verás que el esfuerzo es como cuando andas en bicicleta en una marcha baja. Exactamente lo mío. Si quieres? Sí, un pie aquí en el cuadro, la mano derecha en el manillar y siéntese. Eso es todo. Es más estable de lo que pensaba. Gire a la derecha y pise suavemente. ¡Ah bien! ¡Si, esta bien! Vendré a ti entonces. - Sí, entra. Entonces, ¿cómo se siente? Funciona muy bien, realmente muy fácil. Es especialmente bueno con olas. ¡Hurra! Chicos, espérenme. - Qué lástima. Realmente hay algo relajado al respecto. ¿Cómo se te ocurrió la idea con estas cosas? Ha pasado algún tiempo desde que lo descubrí por accidente. Siempre he sido un fanático de los deportes acuáticos y también disfruté del ciclismo y siempre encontré la idea de combinar eso increíble porque es muy fácil y móvil. Puede empacarlo y llevarlo consigo en cualquier cuerpo de agua. Oh, ¿eso significa que entonces necesito una baca? No, puedes dejar salir el aire. Oh, están inflados. Sí, y puedes empacar todo en una pequeña mochila y luego solo tener el marco en la mano. Una vez conduje una ruta de 70 kilómetros por el Rin y luego tomé el tren de regreso. ¡Si genial! Debo decir que también hice stand-up paddle , esto es mucho más relajado. Es totalmente relajado, puedes conducir con una mano o incluso soltar el manillar. Puede tomar fotos del horizonte. Es muy facil. Lo prestas, ¿no? No prestes, hago giras. Con gente, con grupos reducidos. De cuatro a seis personas, o con equipos pequeños, donde hago un evento de equipo de día completo. Eso es genial. Eso tiene algo único que decir al respecto. ¿Cuándo tienes ese trabajo? El tiempo en el agua es maravilloso, bajas rápidamente, inmediatamente tienes esa sensación de vacaciones. Este es el lado más hermoso de Frankfurt. Supongo que esto funciona todo el año, ¿verdad? Como en una bicicleta. Ponte guantes y un sombrero y no te mojarás. Así que también puedes hacer eso en invierno. La tasa de fallas es casi cero. No hay tasa de fallas. No, tendrías que saltar allí. Mira eso. Qué bonito aspecto. Luki, ¿cómo te fue? Bastante agotador, chicos con una cámara después. Pero eso se debe a nuestra increíble velocidad. Porque somos ciclistas acuáticos profesionales. Comparado contigo. Entonces, es muy divertido. Me doy cuenta de una gota de sudor: ya se puede decir en términos de estado físico. Bueno, eso depende un poco de lo que hagas. Este es un capítulo oscuro ahora. Gracias Burkhard por llevarnos contigo. ¡Ahoy! Qué escenario. Es asombroso cómo el Main fluye por el centro de la ciudad. Especialmente aquí, en el lado de Sachsenhausen, hay mucho por descubrir. Pero eso es una joya. Mira, con una entrada de madera. Hola es tuyo - Este es nuestro bebé, sí. Pero eso es chic. - ¿Quieres entrar? ¿Puedo? - Naturalmente. Échale un vistazo. Dice sociedad cerrada, ¿podemos de todos modos? Bien, tenemos una recepción de boda más tarde, pero te dejaré entrar. Tobi, hola. Actualmente estamos filmando un viaje a la ciudad de Sachsenhausen y pensamos en Ahoi juntos. - Ahoy marineros, sí. ¿Qué tipo de lugar es ese? - Puedes seguirme una vez. Esa es la "Libertad de Frankfurt". Abrimos a finales de junio. ¿Son estos los preparativos de la boda? Derecha. La configuración ya significa recepción. Incluso con un pianista. Qué lindo. ¡Muchas gracias! No importa quién se case, eso durará para siempre. Él se encarga de eso. ¿Eres un Frankfurter o qué te lleva aquí en cubierta? Soy de Frankfurt por hoy y de hecho vengo de Gotinga. Estoy jugando para la boda de un amigo de la escuela primaria y mamá me preguntó si iba a jugar una sorpresa. ¿Ni siquiera lo sabe? - No tiene idea. Oh, eso va a ser enorme. Solo estar allí sería suficiente. Sería bueno estar allí, creo, pero la sorpresa será grande. Estoy realmente feliz. Envíanos fotos, gracias. Verá, realmente tenemos derecho al agua desde todos los lados. No importa dónde se siente, tiene una vista maravillosa del horizonte. Este es absolutamente el lugar más hermoso para trabajar. ¿Es usted de Sachsenhausen? De hecho, soy de Sachsenhausen, he vivido allí durante cinco años y tengo un paseo en bicicleta de diez minutos aquí. Este es el salón de vinos. Mira aquí, con chimenea. También perfecto para los días fríos. Probablemente sea increíble por la noche al atardecer. - Derecha. Por favor siéntate. Me echarás cuando llegue la compañía. Tengo algo que probar Esa es una buena idea. - Derecha. ¿Qué tipo tienes ahí? Ahí tengo el Riesling orgánico. - ¿Qué significa orgánico? Por la razón que es una variante vegana. A ti de ti. - Muchas gracias. ¿Diría que puede saborear la diferencia? Mmm, absolutamente. Es un vino muy afrutado. Es un mega Riesling. - Definitivo. No es que yo diría que es vegano. Tiene una nota afrutada. Cuando escuchas Riesling ... Sí, a menudo puede ser seco, no tan afrutado. Por lo tanto, es un vino que atrae a nuestras damas. Entonces, ¿qué pasa con las damas? Realmente mega Riesling. Esta es una oferta para las personas que se lo toman en serio y que de otro modo no podrían beber. Exactamente correcto. - Bueno, entonces: ¡Ahoy, a ti! Ahoy, gracias por estar ahí. - Una linda boda después. El vino es vegano porque no se utiliza gelatina animal sino proteínas de patata en su elaboración y se reducen los taninos. Para nosotros, se dirige al extremo norte del bosque de la ciudad de Frankfurt en Sachsenhausen. Aquí hay una verdadera celebridad: la Torre Goethe. En 2017 fue completamente destruido por un incendio provocado. Pero fue reconstruido, de nuevo en madera, de 43 metros de altura. Finalmente hemos podido volver a subir desde la primavera de 2021. Aquí está finalmente de nuevo, con un nuevo esplendor. Tenemos una cita con Michael. Tiene una relación muy especial con esta torre. Gude. - Gude, Tobi. Michael, cuando estás aquí y miras al bebé, ¿qué dice tu corazón? Finalmente ha vuelto. - Finalmente ha vuelto. Eso entre tú y él es amor. Sí, desde el principio, casi sin leche materna. Desde que tengo memoria, no solo he estado en la Torre Goethe, sino también en el patio de recreo. La Torre Goethe no es solo la torre, sino todo lo que hay a su alrededor, hay mucha conexión, muchas emociones. Ahora estaba la noche del 11 o 12 de octubre. En ese momento moderaba el programa matutino hr3. Poco después de las cinco llegó el mensaje: La Torre Goethe está en llamas. ¿Cuándo se dio cuenta de que su bebé estaba en llamas? Mi radio reloj se encendió. Los escuché allí, las noticias. Fue así: No, no puede ser, todavía estoy soñando. ¿Que esta pasando ahí? Encendí el celular. Se sabía que estoy aquí a menudo, que paso mucho tiempo. Definitivamente me levantaba una vez al mes. Ya empezó con WhatsApp: "¿Escuchaste?" Yo no lo podía creer. Cuando lo vi ... La mezcla de lágrimas y rabia. De hecho, lloré. ¿Cómo puedo ...? ¿Y qué está pasando ahí? Luego, de inmediato, surgieron las conjeturas. Tardó media hora. Dije que tenemos que hacer algo. - ¿Queremos? ¿Qué hiciste? Fundé una iniciativa o primero hice una página de inicio para recopilar información. Como nadie estaba al tanto del día, ¿fue un accidente? Pero cualquiera que encendió una barbacoa o hizo un fuego sabe lo difícil que es prenderle fuego a la cosa así. Estaba claro relativamente temprano que tenía que ser un incendio provocado. No se me ocurrió simplemente, todos dijeron eso. Pero estaba claro: la torre tenía que volver aquí. Eso fue lo mejor después de nuestro primer encuentro. Nos conocimos aquí. No solo había gente de Frankfurt. Estaban todos los recién llegados que tienen una conexión con la Torre Goethe. Si vivían en Sachsenhausen, en Oberrad. Todo el mundo dice que tenemos que hacer algo. Cada uno tiene su propia emoción, su propia memoria. El espíritu, eso fue realmente asombroso. Estas emociones individuales se convirtieron en una comunidad real. Tienes toda una pandilla junta que dice: hagamos algo. La torre tiene que ser restaurada. ¿Entonces que hiciste? No solo nosotros, sino también otros, hemos iniciado acciones para recaudar fondos. El carbón debe estar ahí. - Debe haber carbón. Cuánto aún no sabíamos. - Mucho ayuda mucho. Pero hacer algo allí y hacer que la gente se dé cuenta es hacer algo para recuperarlo rápidamente. Ya has logrado algo. - Vale la pena, créeme. Hola, saludos Si eres inteligente Un pequeño mirador aquí. - ¡Locura! Eso es cursi, ¿no? No puedes hacerlo más bellamente. - Que vista. ¿Qué tan verde es Frankfurt, eh? - Con tu trasero en medio del bosque. ¿Por qué se llama Torre Goethe? Hay una pequeña colina más adelante. Según la leyenda o los libros, Goethe no solo se reunió allí con sus amores, sino que también escribió poemas. ¿Johann Wolfgang está en el bosque para abrazar a las musas? Yo no estaba allí. - Noqueó un par de explosiones. Luego escribió uno. Si escribes poesía mientras besas, también puedes tener una torre dedicada a ello. Michael, muchas gracias. Cada paso valió la pena. En nombre suyo y de todos los involucrados, quisiera agradecerles la perseverancia y la decisión: hay que restaurar la cosa. - Muchas gracias. Me gusta transmitir. Y lo mejor es para todos los que quieran subir aquí: no cuesta nada, solo averigüe de antemano si la plataforma de visualización está abierta. La forma más sencilla de hacerlo es en Internet en Frankfurt.de En Frankfurt hay mucha cultura en torno a las casas de agua. Las casas de agua son una mezcla de sala de bombas, lugar de reunión y quiosco. Escuchamos que absolutamente tenemos que ir al NOX. Rebecca tendría eso y eso sería particularmente bueno. Sí, hola. - Hola buenas tardes. Actualmente estamos filmando un episodio de "Tobi's City Trip". Nos han recomendado calurosamente. Sería tan agradable contigo. - Eso me hace feliz. ¿Qué te llevas cuando vienes aquí? ¿Tienes una recomendación? O una cerveza o nuestro gran café. Está tostado especialmente para nosotros. Y una bolsa mixta. Quisiera un café y una bolsa mixta. ¿Qué tipo de café? - Preferiblemente negro. Un americano. ¿Definitivamente por aquí? - Sí, eso sería grandioso. Y una bolsa mixta. Entonces. - ¡Ah! Por favor. - Merci. Hay un perro. - Nox, nuestra mascota. Lenox es su nombre? - Sube. Hola buenas tardes. - Saldré de nuevo. Si buenas tardes, hola. Pero le gusta tomar café, así que hay que tener cuidado. Pero preferiblemente capuchino. - Por espuma de leche. Cuando estoy fuera de casa en Frankfurt, paso por aquí de vez en cuando. No quiero ofenderte, pero cuando piensas en casas de agua, no sospecharías que alguien como tú está detrás. ¿Cómo entraste ahí? Vivimos aquí durante mucho tiempo. Durante mucho tiempo ... Así que cinco años. Enfrente, aquí mismo. Siempre lo miramos y pensamos: es un lugar tan genial. Pero no se usa idealmente. No había asientos. Era como una típica sala de bombas. Pensamos que en realidad era una buena zona aquí. De hecho, podrías hacer algo realmente agradable con eso. Luego le preguntamos a la operadora en ese momento si le gustaría entregárselo. Entonces ella dijo: sí, está bien. Luego fue operador de una casa de agua durante la noche. Lo vi con mi novio. Queremos hacerlo? Él dijo: Sí, lo haremos. - Pero está garantizado que llevará mucho tiempo. Abrimos todos los días de 9 a.m. a 10 p.m. Pero eso es mucho tiempo. Al principio estaba aquí solo todos los días. Oh, gran dios. - Exactamente. Estaba embarazada de Mathilda, que acaba de llegar. Hola Mathilda. Lo harias otra vez Si, en cualquier caso. También es divertido. Me imagino que hay pocos trabajos en los que tengas tantos encuentros con la gente, ¿verdad? Exactamente. Tienes que ser del tipo que lo hace. Tienes que ser abierto y comunicativo. La gente siempre dice que los bartenders son psicólogos. ¿Necesitas esas habilidades también? Soy terapeuta ocupacional y he trabajado en psiquiatría durante mucho tiempo. Nada te es ajeno. Ya está ahí, la base ya está ahí. ¡Oh, qué bien! Solo puedo desearte muchos días soleados. Gracias. Hoy también es genial. Buen negocio. - Enojy tu comida. Algo amargo. Es como antes. Para nosotros es volver al Main en la costa de Sachsenhausen. Aquí hay un Eldorado para todos los que quieran descubrir lo extraordinario. Este es el banco del museo. Un museo tras otro. No te aburrirás culturalmente aquí. Entramos en un especial. Tenemos una cita con Michael en el Museo de Cine Alemán. Aquí debería estar. ¿Miguel? Hola te saludo - Hola. ¿Su bebé? - Sí. Todos nosotros bebé. ¿Nos vamos a lanzar? - Naturalmente. Parpadea y parpadea por todas partes. Sí, ese es uno de nuestros aspectos más destacados. Este es el original. - De "Alien". Exactamente, desde la primera película alienígena, 79. El disfraz que llevaba el doble de riesgo en ese entonces. ¿Alguien estaba ahí? - Sí. Parece tan cómodo. No, esa es una de las razones por las que no ves al extraterrestre tan a menudo en la película. Es casi como una reliquia, ¿no? Sí, esa es definitivamente una de las razones por las que ... No quiero interrumpirte, pero sobre el tema de las reliquias, Luki: No podría ser más icónico. Este también es un uno a uno original, al igual que el casco se puede ver directamente en la película. Oh, ahora va a ser verde. Ahora llegamos al área de la imagen, donde mostramos los procesos de trucos individuales. Hola buenas tardes. - Advertencia, va a ser peligroso. ¡Oh Dios! Probablemente sepas adónde va. No lo sé exactamente. Es bueno que no lleves nada verde. De lo contrario, no te verían. El color verde se filtra. Entonces eso funciona con la perforación en el otro fondo. ¿Pasó su infancia en los cines y terminó aquí por la fuerza? Lo pasé en cines y se me permitió aterrizar aquí. Estoy feliz por eso. Pasamos a la siguiente habitación. Este es nuestro pequeño estudio de luz. Te sientas en el taburete. Quítate la mascarilla. Ahora se trata de cómo la luz que incide puede tener diferentes efectos en las expresiones faciales y los gestos. Presiona las imágenes de la película. Entonces la luz cambia. Esta, por ejemplo, es la luz aterradora desde abajo, como con Drácula. (Con voz disfrazada) En algún momento cuando se pone el sol ... me asusto. ¿Puedo simplemente cambiar? - Sí. Simplemente presione "continuar". Es el estilo del cine negro, la oficina de un detective, Humphrey Bogart, el ciego que cae al fondo. Comprender. Lukas, ¿cuándo fue la última vez que viste tu cámara? Esta mañana, en la tienda. ¿Ese es el número de terminador? - Exactamente. (Con voz disfrazada) Volveré. Este es el equipo original de viaje a la ciudad de Tobis hecho de cera. Hiciste un esfuerzo con la réplica: engañosamente real. Mira, casi como el original. Hola ... Pitufos perezosos, vamos. ¿Que es esto? Esta es una de nuestras cámaras. Esta es una cámara ARRI especial de Jost Vacano, el camarógrafo de "Das Boot". Mira Tobi, heredé uno de estos de mi papá. ¿Eso funcionó con eso? - También fue camarógrafo. Ahora lo he heredado. Entonces es emocionante ahora, ¿no? Saludos cordiales, papá. Aquí estamos en el área del taller educativo. ¿Área de taller pedagógico? Sí, tenemos un gran departamento de educación cinematográfica. Tenemos cumpleaños de niños, talleres y muchas clases escolares aquí. Aquí está nuestra caja azul, que acabamos de tener en verde, solo en azul. Si lo desea, puede tomar asiento y volar una vuelta sobre Frankfurt. No tengo licencia para alfombras. Entonces, ¿ cómo te sientas mejor allí? ¿De piernas cruzadas? Ponte cómodo. Y vamos. Bastante alto, gente. Luego volaremos a casa. Michael, muchas gracias por llevarnos contigo. Con alegría. ¡Buen vuelo! - Adiós. * Música: "Arabian Nights", Will Smith * Me iré entonces. La entrada al Museo del Cine cuesta seis euros para adultos y tres para niños. Los niños que cumplen años entran gratis. Estamos de camino a Alt-Sachsenhausen. Muchísimas gracias a todos ustedes. Recibimos muchos consejos en Facebook sobre qué mirar. Dependemos de él, cada vez de nuevo. ¡Así que gracias por eso! Tenemos una propina. En Sachsenhausen deberíamos echar un vistazo al "Libertine Lindenberg". Ese sería un hotel muy especial. Nos hemos anunciado. - ¡Tobi! Gude! ¡Saludos! ¿Quién eres tú? Ubin. - ¿rubí? Ubin, sin R. - ¡Hola! ¿Y? Nina. - ¡Bienvenido! ¡Hola! ¿Su tienda? - Nuestra tienda. Entonces sí. - ¡Siga discretamente una vez! Sería especial, nos dijeron. En cualquier caso, estaremos encantados de mostrártelo. "Hotel" es cierto, ¿verdad? - Lo llamamos el "colectivo de invitados". Un colectivo de invitados, ¡pues bien! - Exactamente. ¡En el colectivo de invitados! ¡Oh, eso es lindo! Esta es exactamente la Vespa que manejaba mi mamá. El original era exactamente el de mi hermana y actualmente se está renovando. Mi corazón se abre. Ya ha dado sus frutos. Deberías sentirte como en casa. Para eso tienes la Vespa. Funcionó. - Exactamente. ¡Bienvenido a la cafetería de nuestra sala de estar! Aquí también hay una sala de desayunos, ¿verdad? Desayuno, pero también puedes venir durante el día y darte un capricho con un pastel. Lo especial es: en realidad, es puramente vegetal, vegano. está bien. - Y sin azúcar artificial. Y sin gluten. - Sobre todo, es muy, muy hermoso. Luego te llevaremos arriba, Tobi. Si. Aquí estamos ahora en el último piso. ¡Entra siempre! ¡Oh! - Esta es una de nuestras suites. ¡Hola! - Apartamento de 75 metros cuadrados. Me enamoré de la bañera independiente. Mi esposa los ama. Cariño, sé que quieres venir aquí ¡Ahora ayúdame de nuevo por un momento! Dijiste: "Este es un colectivo de invitados". ¿Cuál es la diferencia con el hotel? Básicamente somos un híbrido de hotel y piso compartido. Así que tenemos huéspedes que se quedan con nosotros durante días, huéspedes habituales del hotel, pero también huéspedes que se quedan con nosotros durante semanas, meses e incluso años. Oh, pensé cuando llegué ... Eso se llama "Libertine Lindenberg", ¿pero no por Udo Lindenberg? Si, de hecho. Porque vive en un hotel en Hamburgo. Exactamente. - ¿Esa es la idea? Si. - Ahora yo también lo entiendo. Al igual que Udo Lindenberg se siente como en casa en el "Hotel Atlantic" en Hamburgo , usted también puede sentirse como en casa. ¡Luki, mira aquí! - ¡Wow súper! Esa es una mirada, ¿verdad? Entonces, si vienes un fin de semana, como: "Estoy buscando un hotel", te pregunto cuánto cuesta un hotel. Pero si digo: "Me quedaré aquí un mes", ¿saldrá más barato? Porque cuando agregas los precios de los hoteles, se vuelve pesado, ¿verdad? Exactamente, teóricamente sí. Tenemos precios mensuales desde un mes para huéspedes de larga estancia. Puedes vivir con nosotros aquí en la Libertina desde 1199 euros al mes. ¿Bien cuidado entonces? - Absolutamente. Obtienes un servicio de limpieza semanal y puedes utilizar todas las áreas comunes: cocinas, salas de estar y gimnasio. Aquí tenemos nuestra "cocina comunitaria". ¡Por favor entra! Todos nuestros huéspedes pueden utilizarlos. Quienes viven con nosotros, pero también los huéspedes del hotel, pueden cocinar por sí mismos. ¿Se trata también de encuentros? - Exactamente. La idea no es decir: "Sala 21, ¡haz huevos revueltos!" Y esperas hasta las ocho, sino decir: "¿Queremos hacer algo juntos?". Exactamente. ¿Dónde puedes entablar una conversación mejor que en la cocina? ¿Es esta la sala para fiestas? - Absolutamente. Incluso si está con nosotros como invitado a largo plazo, puede invitar a sus amigos por la noche. Si. - Todos se juntan. ¡Gran concepto! Estamos aquí en el sótano ahora. Aquí se esconden nuevos mundos: una vez aquí está nuestro pequeño gimnasio, donde puede desahogarse. Fiesta de fitness. - Exactamente. También tenemos nuestro propio estudio de grabación aquí. Tienes lo - Un estudio de grabación. Le echaré un vistazo. * Música a través de la puerta * ¡Hola Wolfgang! Tenemos a alguien con nosotros para ti. Oh, eres grande ... ¿estás bromeando? ¡Buen día! - ¡Hola! ¡No existe tal cosa! Tobi. ¡Hola! - ¡Hola! ¡Buen día! ¿Tienes un estudio de grabación? Cuando escuché que había un estudio aquí, pensé que era una locura al principio. Pero luego de alguna manera se abrió. Eso tiene sentido. Porque los músicos tienen que encontrar refugio de alguna manera. Si tengo grabaciones, pueden vivir aquí. ¿Quieres que te enseñe los alrededores? - Es decir ...! Entonces esa es la dirección. Entonces tenemos una sala de grabación aquí. Esto también dice 'n Rhodes, por ejemplo, si puedes tocar instrumentos de teclado. ¿Puedo? - Si seguro. * sonido tambaleante * ¡ Sí, locura! Si no es Corona, aquí también se realizan conciertos. Lo hacemos junto con la gente del hotel. Hacemos pequeños conciertos, alrededor de 50 personas. ¡Locura! Hubiera esperado todo, pero no eso. ¡Gracias por llevarnos contigo! ¡Eres bienvenido! Entonces diré: ¡Espero verte pronto! En el café, durmiendo o de alguna manera ... - produciendo música. ¡La locura! ¡Cuídate! Estaba muy feliz. ¡Chau! - (todos) ¡adiós! ¡El "Libertine Lindenberg", un hotel con su propio estudio de grabación! Tal vez Udo venga él mismo para un pequeño concierto. Parece algo de Frankfurt: si una torre desaparece, construimos una nueva. Torre Goethe: incendiada, reconstruida. Torre Henninger: demolida, reconstruida. Recibimos una invitación de Carsten a la cima. Dice: "Tengo el trabajo más hermoso y, sobre todo, el más alto". Vamos a subir allí ahora. ¡Woah! Hola, Tobi, ¡hola! - ¡Hola! ¡Eres inteligente! ¿Y? - Gran perspectiva. En resumen: estoy atónito. - ¿Lindo, no? No prometí demasiado. Parece un fondo de pantalla de fotos, ¿no? Bien - ¡Locura! ¡No existe tal cosa! - Yo diría: ¡ Ven a la barra! Te presentaré a alguien. Sí gustosamente. Eso es una locura. ¡Hola! - ¡Salud, Tobi! Siempre es bueno por la mañana. - ¡Eso es dulce! Merci! Estoy aturdido por esta perspectiva. Eso es una locura, ¿no? Loco, ¿verdad? - ¡Disfrútala! Aquí tenemos a Mirjam. - ¡Buen día! En Vogue se encuentra entre las cinco mejores bartenders de Alemania. ¡Felicidades! - ¡Muchas gracias! ¿Que recomiendas? En el día maravilloso, algo ligero, fresco, tal vez a base de tequila. ¿Cómo se llama? - "La vida es un melocotón". ¿Vida? - La vida es un melocotón. Hacemos * incomprensible *. Yo hago mis propios cubitos de hielo. Pero no se ven tan bien. ¿Cuántas bebidas tienes en la cabeza, aproximadamente? No puedo decirlo. Un par de miles, de todos modos. ¿Qué es eso ahora? - aceite de semilla de calabaza. ¿De Estiria? Naturalmente. Esto armoniza maravillosamente con el melocotón y la lavanda. Ahora es casi demasiado agradable para beber. Entonces. - ¡Entonces disfrútalo! La vida es un melocotón. Es a) muy sabroso yb), creo, muy peligroso. Absolutamente. Porque no sientes el alcohol de esa manera. Punto cero cero. Realmente quieres beber más. Yo diría que tomes tu bebida y nos iremos a mi reino, hermano. Nosotros hacemos eso. - ¡Aquí vamos! Mirjam, ¡muchas gracias! ¡Con flores, eso es una locura! ¡Entonces ven conmigo, Tobi! Bueno, ese es mi reino, al otro lado del restaurante. Pero los invitados también se sientan aquí. - Sí, es una cocina a la vista. Estos son mis muchachos. - ¡Hola, servus! ¡Hola! - ¿Cómo está él como jefe? ¡Excelente! * Risa * ¿El mejor jefe del mundo? - Mejor jefe. Para ser justos, ¿tienes que decir que te puedes llevar bastante bien cuando tienes la vista? En todo caso. También es agradable escuchar los comentarios de los invitados y no estar siempre en segundo plano. Creo que este es un buen escenario para todos los cocineros. Qué estás cocinando ¿Tienes una dirección? Somos "Cocina Alemana Progresista Vintage". Entonces "alemán" es alemán, "progresivo" al frente, "vintage" un poquito ... Al final, lo que sabes de la abuela o de la madre, y eso en cadera, fresco, moderno, reinterpretado en términos de texturas. Auch die Produktauswahl geht ins Selektierte und Feine über. Wir gehn einfach an 'n Platz. - Wie die Oma, nur heut. Setz dich hin! Kriegst was zu essen. Auf gehts! Such dir 'ne Seite aus, wo du Lust hast! Ich nehm die. - Alles klar. Die Maske kannst du hier absetzen. So siehst du aus? Hallo, Carsten! Darf ich fragen, wie alt du bist? Ich bin 32. - Blutjung. Na ja, wie man's sieht, ne? Jetzt will mancher Karrieremensch nach oben. Genau. Das ist dir zumindest platzmäßig sehr gut gelungen. Wir sind dran, zu versuchen, auch an die Sterne zu greifen. Das komplette Team kommt aus der Sternegastronomie. Jeder hatte so eine Station. Jetzt wollen wir das für uns auch mal machen. Die Küche liegt uns von Geburt an, da wir die deutsche Küche von klein auf kennen. Ich finde, das fehlt in Deutschland, dass das auch nach oben gebracht wird. Sonst werden die französische Küche und andere Richtungen nach oben gebracht. Ich find, jetzt sollte ... - ... die heimische Schatzkiste. Das kommt doch auch super. - Ja. So, da fangen wir doch schon mal an mit einer Leckerei aus der Küche. Was haben wir hier? - Im Endeffekt Handkäs mit Zwiebeln. * Lachen * - Okay. Wir entziehen dem Handkäs Feuchtigkeit, geben Hitze hinzu. Durch den Eiweißgehalt des Handkäses blüht der sich auf. Durch die Hitze wird er trocken, wie ein Chip. Es soll erinnern an Handkäs mit Musik. Das ess ich ...? - Einfach in die Hand, wie ein Chip. Ich hab ja Handkäs schon in vielen Varianten gegessen. Aber das ist neu. Einfach Ende? Einfach rein! * Knacken * Ne? Das ist was anderes. - Das ist aber geil. Was man nicht glaubt: Was da ein Geschmack drin ist! Das sieht ja aus, als wenns nach nix schmecken würd. Wir entziehen ihm die komplette Feuchtigkeit. Im Endeffekt bleibt nur der reine Geschmack. Oh! Unsere Restaurantleiterin, Carina Hamann. Freut mich. - Mich auch, sehr. Hallo! Hier haben wir das Leipziger Allerlei. Aha. Hier haben wir unseren Sauerbraten. - Das geht Schlag auf Schlag. Wenn, dann richtig. Platz schaffen! Darf ich das gerade ...? Die Teller sind auch der Wahnsinn. Ja. Das ist, Carsten, ein Knochen? Das ist da, wo das Fleisch herkommt, die Hochrippe. Was ist im Leipziger Allerlei drin? - Erbsenpüree, ganz fein. Dann haben wir Erbsensud, Erbsensprosse, grüner Spargel, Thaispargel, Morcheln, selektierte Ware. Dann haben wir Kohlrabi, eine Micromöhre da. Allein um das Feine hinzukriegen, muss das auf Tage immer wieder eingefroren werden, wieder durchgelassen. Es ist schon sehr aufwendig. Aber das ist unsere Passion. Das ist ja nicht nur ein Job, sondern Passion. Die Hochrippe vom "US Prime Beef", das ist unser Sauerbraten mit 'ner Sauerkirsche, Kartoffelcreme und hier vorne den Röstzwiebelbrioche. Lass dir's schmecken! - Jetzt bin ich wirklich ... Die Challenge ist: mit meiner Oma, ne? Jetzt knallts. Und? - Da ist Party grad. Hab ich doch gesagt. Ist der Hammer. - Boah! Das Fleisch wird zwei Wochen eingelegt. Das ist so dicht, was da lost ist. Was kostet das? Im Endeffekt ist das bei uns abends so: Man wählt zwischen Viergang- und Neungangmenü. Das Viergangmenü kostet 79 Euro, das Neungangmenü 119 Euro. Aber ein Tipp von meiner Seite: Sonntagmittags haben wir geöffnet. Da bieten wir einen Mittagstisch, drei Gänge an für 34,90 Euro. Es ist alternativ ein vegetarisches Gericht immer dabei. Es ist auf jeden Fall wert, mal herzukommen. Das vergisst du nicht. Da erzählst du auch in zwei Wochen noch von. Vielen Dank, dass wir mal reinschmecken durften, vor allem ich. Supergerne. Also wenn ihr mal hier Party wollt, seid ihr beim Carsten richtig. Leute, Frankfurt-Sachsenhausen, was haben wir alles gesehen? Alte Tradition - wir waren in der Klappergass und haben gesehen: Da bewegt sich ganz viel Neues, immer in Verbindung mit so altem Frankfurter Geist und Aufbruch. Also kommt mal rum. Vor allem kommt mal gucken. Sachsenhausen ist einen Städtetrip wert. Auf euch! Und auf dich! Copyright Untertitel: hr 2021

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