FLAN DE QUESO (receta de flan casero)

[Música] i [Música] hola amigos soy erika de bocados hoy vamos a preparar un flan de queso es de flan de queso es súper sencillo de preparar y va a quedar delicioso quédate hasta el final del vídeo para ver como pruebo este arco flan y ahora vamos a de los ingredientes estos son los ingredientes para hacer nuestro flan de queso tenemos medio litro de leche entera 200 gramos de queso crema 120 gramos de azúcar y 4 huevos y luego para hacer el caramelo tenemos 200 gramos de azúcar y una cucharada sopera de agua bueno pues hacer este plan es tan fácil como en la misma jarra en la que tenemos la leche ponemos los 4 huevos añadimos los 120 gramos de azúcar y añadimos los 200 gramos de queso crema y ahora con una batidora lo único que tenemos que hacer es triturar todo el conjunto [Música] y mezclamos bien hasta que tengamos una masa ya veis bien licuada y sin ningún grupo que esté todo bien mezclado bueno pues vamos a hacer el caramelo para ello ponemos un cacito al fuego y le añadimos los 200 gramos de azúcar y le vamos a agregar una cucharada sopera de agua y lo vamos a dejar aquí que se vaya reduciendo el azúcar bueno pues mirar cómo estamos buscando ya el azúcar fijaos yo lo he puesto a fuego bajo el mío tiene 6 lo he puesto en el 4 para que se vaya diluyendo el azúcar por todas partes por igual y para que no se nos queme el caramelo bueno pues mira ya se ha fundido el azúcar ya está dormido el caramelo ya lo tenemos listo porque no queremos que siga cogiendo color porque si no se quemará y amargado bueno pues ahora en una flanera bueno en recipiente actual al horno vamos a poner el caramelo con cuidado y sin quemarnos lo vamos a distribuir por el molde y ahora ya lo agregamos la mezcla de flan bueno pues he puesto mi flanera sobre otro recipiente de cristal con agua porque vamos a hornear el flan al baño maría el horno ya lo tengo precalentado a 180 grados y lo vamos a tener durante unos 45 o 50 minutos aproximadamente mirad acabo de sacar el flan del horno ya veis qué pinta tiene se ha dorado un poquito yo los últimos minutos para que no se quemaran exceso a le he puesto un papel albal por encima ya veis que está bien hecho tiemblo un poquito en el centro pero está perfecto yo al final no he tenido una hora y 15 minutos es un molde muy grande es mucha cantidad pero si utilizáis flaneras individuales os va a tardar la mitad del tiempo ahora vamos a dejar que se enfríe completamente una vez que se haya enfriado lo guardaremos en la nevera y ya lo dejaremos pues 34 horas o hasta el día siguiente que esté bien fresquito y lo podamos comer bueno pues ya ha enfriado bien nuestro flan vamos a pasar un cuchillito para poder desmoldar bien y ahora en la fuente donde lo vayamos a servir le damos la vuelta y dejamos que caiga por sí solo dándole un golpecito ah tachán fijaos qué pinta tiene madre mía todo el caramelo fijaos el flan guau qué pasada vamos a cortar inmediatamente un trocito y lo probamos bueno pues fijaos el plan que textura tiene ya veis que pinta y voy a probarlo porque estoy deseando ua que creemos y tuesta no no el rico que no está [Música] un [Música] está buenísimo yo no sabor ahí de fondo al que he sido muy muy rico y la textura super cremosa y suave fijaos que creemos que está perfectamente cocinado bueno qué sabor tan especial y un sabor riquísimo y justo por el caramelo y es una delicia bueno boca te dos pues déjame vuestro comentario a ver qué os ha parecido este rico plan de queso y si os ha gustado darle al like y si aún no lo habéis hecho suscribiros a mi canal también podéis seguirme en boca tus puntocom y en las redes sociales nos vemos en el próximo vídeo con nuevos y ricos bocados chao