Flan de Mango ¡sin horno, sin huevo y sin azúcar añadido!

Flan de Mango ¡sin horno, sin huevo y sin azúcar añadido!

[Música] Aprovechando que estamos en plena temporada de mangos vamos a elaborar un flan con esta fruta un flan de mango muy fácil y rápido de preparar sin horno sin huevo y sin azúcar añadido queréis ver cómo se hace pues adelante [Música] comenzamos poniendo hidratar en abundante agua fría 3 hojas de gelatina durante unos 4 o 5 minutos [Música] ahora que la gelatina está hidratada ponemos 100 ML de leche en un cuenco y la calentamos unos segundos en el microondas [Música] rescatamos las hojas de gelatina escurrimos el exceso de agua y las añadimos al cuenco de leche caliente [Música] mezclamos bien para que la gelatina se deshaga e integre en la leche [Música] y lo reservamos mientras continuamos con la receta ahora pelamos un mango maduro un mango mediano de unos 350 gramos aproximadamente [Música] cortamos el mango a ras de hueso y lo troceamos [Música] ponemos el mango en el vaso de la batidora y apuramos bien la carne que está pegada al hueso [Música] seguidamente añadimos 150 gramos de yogur griego natural sin azúcar y la leche en la que hemos disuelto la gelatina batimos todo el conjunto con la batidora hasta conseguir una mezcla unificada y sin trocitos de mango [Música] en este punto recomiendo probar la mezcla si no está muy dulce podéis Añadir unas cucharaditas de azúcar edulcorante u otro endulzante en mi caso está perfecto y no lo voy a Añadir nada con el dulzor del propio mango es perfecto ahora distribuimos un chorrito de sirope de Arce dentro de cuatro vasitos pequeños podéis poner sirope de agave caramelo líquido o nada si no ponéis nada os recomiendo engrasar el interior de los vasos con un poco de aceite para desmoldar los flanes con mayor facilidad distribuimos la mezcla de mango en cada vaso los tapamos y dejamos reposar en la nevera de un día para otro [Música] tras las horas de reposo desmoldamos los flanes para desmoldarlos con mayor facilidad los vamos a introducir dentro de un cuenco con agua caliente durante unos segundos para ayudar a que se despegue de las paredes Y por último los volteamos sobre un plato les añadimos un chorrito más de sirope y a comer [Música] qué bueno sabe muchísimo a mango está perfecto de dulzor y tiene una textura suave muy especial no es un postre muy dulce pero os aseguro que está increíble nos vemos muy pronto bocateros chao [Música]

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