Flan de Huevo tradicional sin horno (con subtitulos)

hola muy buenos días y bienvenidos a mi cocina a féliz y cocinando hoy vamos a preparar este delicioso y tradicional flan de huevo sin horno vamos con la receta [Música] y los ingredientes para realizar este delicioso flan son yo aquí tengo tres huevos tres huevos de la talla l más o menos 450 mililitros de leche 8 cucharadas de azúcar 6 son para el flan y 2 para hacer el caramelo y para aromatizar el flan yo aquí tengo 2 cucharaditas pequeñas de pasta en vainilla o aroma de vainilla es opcional si no queréis no hace falta que lo pongáis lo primero que vamos a hacer en la sartén antiadherente vamos a encender el fuego y vamos a echar unas dos cucharadas de azúcar este caramelo es muy fácil de hacer el simplemente lleva azúcar repartimos el azúcar por toda la y lo dejamos no hace falta remover ni nada simplemente cuando empieza a caramelizar lo removemos un poquito sin cuchara simplemente moviendo la sartén después de unos 4 minutos como podéis ver nuestro caramelo se empieza a derretir y así empezamos a mover la sartén un poquito para que se caramelice todo ahora tenemos que tener mucho cuidado de que no se nos vaya a quemar cuando tenga un tono doradito tirando un poquito a oscuro apagamos el fuego vamos moviendo la sartén para que cara me dice todo el azúcar y aquí tenemos aquí tenemos el caramelo como podéis ver ya se ha hecho entero y como podéis veis visto solamente hemos echado azúcar ni agua ni zumo de limón ni nada cuando tengas que colorista consistencia está listo ahora vamos a el molde en este caso yo lo voy a hacer andar la maría pero en una olla no lo voy a hacer y para mí es más fácil este sería lo que es el molde para una planeta si tenéis otra también simplemente la ésta viene con tapadera lo que la hace más práctica pero si no tenéis podéis usar cualquier otro molde y taparlo con papel albal ahora vamos a nuestro caramelo como podéis fijar hoy me ha salido mucho caramelo y es porque he puesto más de dos cucharadas por eso en el audio os digo que es mejor dos cucharaditas porque al ser una flanera pequeña es suficiente para cubrir así 10 y aquí tenemos el caramelo ahora vamos a pasar a la preparación del calamar que simplemente mezclar los demás ingredientes en un bol que tengamos le vamos a echar los huevos si queréis hacer un flan más grandes simplemente tenéis que doblar los ingredientes vamos a echar el azúcar aquí el concentrado de vainilla [Música] para dejarnos necesitamos pero tenemos vamos a añadir la leche y seguimos mezclando hasta que se integren todos los ingredientes y ahora vamos la mezcla en el molde un colador y esto para que para que no se nos quede si ha quedado algún algún granito o algún trozo del huevo mal batido para que no se nos quede ahí que nos deje una consistencia un tip para che frank es no llenar lo tanto como veis en el vídeo porque o si no al calentarse va a salirse del molde así que un poquito menos de lo que veis vamos a una olla cualquiera que tenga eso sea más grande que el recipiente ponemos el flan ahora vamos a ir echando agua hacia un borde para no tocar la flanera y mi consejo es que echéis hasta que llegue a la mitad de la flanera o menos de la mitad y que lo pongáis a fuego es decir que nuestro flan se cocine a fuego lento como os decía ahora la ponemos al fuego lo podéis hacer uno ya tres pero yo en este caso el eterno vaya normal la voy a tapar y voy a programar unos 40 a 50 minutos tapamos lanzamos cocina y aquí está nuestro flan después de unos 55 minutos cocinándose ahora vamos a dejar templar aquí la encimera y luego lo llevaremos a la nevera un mínimo de 4 horas antes de desmoldar para que lo tomemos fresquito y que termine de su consistencia así que nada vamos a dejar templar luego lo metemos en la nevera y ya os enseño cuando lo des molde bueno y aquí está nuestro flan que ha estado toda la noche en la nevera yo he dejado toda la noche para que terminase de cuajar a ver y aquí está ahora lo voy a desmoldar y os lo voy a enseñar cómo ha quedado para desmontarlo sin problemas yo lo que hago es con un cuchillo lo pegó lo máximo posible al lateral del molde y voy pasando el cuchillo intentando no romper reflejo y ahora con un plato yo voy a este plato que es un poquito más tiene una base más amplia que el molde que el molde y aparte es un poco alto porque como sabéis va a soltar mucho caramelo y intentamos centrar [Música] y giramos y tenemos un poquito la punta del cuchillo y listo y mirar cómo ha quedado nuestro flan que pinta y que es rico espero que os haya gustado la receta y que lo hagáis y si es así que le deis alaiki suscríbase hasta la próxima [Música]