🍮 FLAN DE AVENA SIN HUEVOS NI LECHE 👉 ¡POSTRE SIN HORNO MUY FÁCIL! 💚 FLAN DE MAICENA y AVENA

[Música] hoy voy a preparar un flan de avena sin horno y además tampoco lleva huevos ni leche si tienes intolerancia al gluten o a cualquiera de estos dos alimentos podrás disfrutar de este delicioso postre que además contiene todos los beneficios y propiedades de la avena no te lo pierdas ya verás qué rico y qué fáciles de preparar comenzamos hola un día más te doy la bienvenida a mi canal si es la primera vez que vienes mi nombre es belén y estoy en mi salsa aquí tengo 200 gramos de copos de avena que voy a poner en remojo con un litro de agua fría no te preocupes por los ingredientes y las cantidades de la receta porque te los voy a dejar por escrito al final del vídeo y también aquí debajo en la caja de descripción como te decía vamos a poner a remojo los copos de avena para ello les vamos a verter agua fría y removemos ligeramente y lo guardaremos en la nevera durante toda la noche para que los copos de avena se hidraten para guardarlo le pondremos una tapa o papel film transparente y lo guardaremos en la nevera toda la noche unas 8 horas aproximadamente incluso también puede estar 12 yo lo he tenido unas 9 o 10 horas como puedes ver los copos de avena están totalmente hidratados quedando una textura más densa como si fuera una papilla así que ahora lo que voy a hacer es colar los vamos a separar por un lado los copos de avena y por el otro lado vamos a sacar la bebida de avena o agua de avena [Música] para ello voy depositando los copos de avena sobre el colador y el líquido o agua de avena va cayendo al cuenco que está debajo [Música] para que el líquido se vaya colando de forma más rápida de vez en cuando lo voy removiendo con una lengua pastelera o con una cuchara o no [Música] a medida que se vaya colando el líquido iremos añadiendo más avena al colador y así iremos repitiendo el proceso hasta terminar con toda la avena que había en el bol todos una vez tengamos ya todo el líquido colado nos va a quedar por un lado los copos de avena hechos como una especie de papilla y por el otro lado tendremos el agua de avena horas [Música] esta la vamos a necesitar para nuestro flan [Música] para el flan necesitaremos un litro de agua de avena pero como los copos de avena han absorbido gran parte del agua la voy a verter en esta jarra cuya medida es de un litro y lo que falte hasta el litro lo voy a añadir de agua [Música] y como puedes ver después de colar el líquido se ha quedado la cantidad aproximada de medio litro así que le voy a añadir agua hasta completar el litro y esta es la cantidad que utilizaremos para el flan [Música] y ahora de ese mismo litro de agua de avena vamos a separar un poquito en un bol para disolver harina de maíz o maicena vertemos la maicena y con unas varillas vamos a remover muy bien hasta que quede totalmente disuelta y sin grumos [Música] y ahora vamos a mezclar todos los ingredientes utilizaremos una batidora licuadora o robot de cocina como en mi caso invertimos en el vaso los copos de avena hidratados la maicena disuelta el resto del agua de avena una cucharada de aroma de vainilla una pizca de canela al gusto [Música] 180 gramos de azúcar aunque yo le estoy añadiendo panela que es azúcar de caña integral le puedes añadir azúcar blanco o azúcar moreno o incluso el edulcorante o endulzante que tú utilices y una vez que ya tenemos todos los ingredientes en el vaso los vamos a triturar batir o licuar durante un minuto y medio o dos [Música] una vez batido se nos quedará una mezcla bastante líquida vertemos la mezcla en un cazo y lo llevaremos a calentar a una temperatura media baja [Música] [Música] es importante no dejar de remover para que no se nos agarre al fondo poco a poco veremos que la mezcla va espesando pasados unos minutos veremos que haya adquirido una consistencia muy densa y muy espesa en ese momento ya podemos apagar el fuego y retirarlo ahora vamos a verter la mezcla en el molde yo he elegido un molde redondo con chimenea y de 26 cm de diámetro previamente lo vamos a caramelizar yo estoy utilizando un caramelo líquido casero que lo puedes guardar y no endurece aquí arriba te dejo el enlace a la receta para que después de ver este vídeo te pases a verla con un pincel extenderemos todo el caramelo por la base de las paredes del molde esto nos facilitará que después sea mucho más fácil desmoldar lo vertemos la mezcla anterior sobre el caramelo y la distribuimos bien por todo el molde con ayuda de una espátula o lengua pastelera alistamos muy bien toda la superficie [Música] le damos unos pequeños golpecitos para que se asiente bien lo tapamos y lo dejaremos en la nevera para que cuaje durante un mínimo de 4 a 6 horas si lo prefieres también puede estar de un día para otro al final yo lo dejé de un día para otro ha estado en la nevera entre unas nueve o diez horas está perfectamente cuajado y fíjate como gracias al caramelo se desprende perfectamente de las paredes le pongo un plato por encima le voy a dar la vuelta y lo voy a desmoldar [Música] y mira qué aspecto más bueno tiene no veas qué bien huele menudas ganas de probarlo [Música] voy a hacerle un corte como siempre para que veas cómo ha quedado por dentro ya solamente con deslizar el cuchillo se nota una textura super cremosa mira qué buena pinta para servirlo le voy a añadir un poquito de caramelo por encima y ya por fin lo voy a probar la consistencia de este plan es firme y la textura es muy cremosa el sabor es una delicia con la mezcla de ingredientes vainilla canela el sabor de la avena el caramelo tienes que probarlo porque te va a encantar y a continuación puedes tomar nota de los ingredientes espero que te haya gustado esta receta si es así dame un like suscríbete a mi canal si no lo has hecho todavía un besito y nos vemos en la próxima receta chao [Aplausos] [Música]