Fideuá con pollo campero(RECETA RÁPIDA Y FÁCIL)

Fideuá con pollo campero(RECETA RÁPIDA Y FÁCIL)

[Música] Hola YouTube mira qué os traigo hoy esta fideuá con pollo con poquitos ingredientes pero súper resultona deliciosa huele vamos delicioso súper rico así que venga vamos con los ingredientes de esta deliciosa receta [Música] Bueno aquí tengo los ingredientes para hacer esta fideuá Bueno yo le llamo fideuá pero voy a utilizar tallarines y es un poquito con lo que tengo en la nevera y poca cosa la verdad que últimamente con poquita cosa sale más ricas Bueno qué tenemos pimientos verdes y rojos es un paquetito de estos que venden congelados Así que lo tengo salpimentado tengo aquí medio pollo troceado campero con sal y pimienta cebolla con sal y pimienta tengo dos cebollas de estas blancas y tiernas un poquito de tomate triturado natural tengo aquí un puñadito de sepia o choclo Bueno también tengo un litro de caldo de pescado vale Ya sé que apenas hay pescado aquí pero la combinación le queda muy bien si no tiene de pescado ponéis de pollo o de carne lo que tengáis y listo tallarines Estos son 500 gramos y creo que los voy a poner todos vale vamos a comer como unos 4 personas así que yo creo que irá bien pero voy viendo porque más o menos esto sería una ración para una persona y voy calculando así que por los poquitos que nos van a sobrar los pongo todos 500 gramos los voy a primero los voy a pasar con la sartén por la paellera con un poquito de aceite para que se doren porque así luego queda muchísimo más ricos y lo voy a hacer voy a poner un poquito de aceite picado voy a poner aceite que ya me queda poquito me lo hice mi madre vale con No sé exactamente que lleva pero pican muerte vamos fuego a mí me gusta el picante pero en su puntito tampoco Nos pasamos y esto pica que vamos Así que ese toque picantoso queda delicioso Bueno estoy calentando la paellera y ya empieza a estar caliente Así que voy a tirar un poquito de aceite y empezamos a tostar un poquito los tallarines vosotros y ya habéis elegido otro tipo de pasta pues lo mismo [Música] yo los parto un poquito porque así es más fácil a la mitad veis a la mitad [Música] este aceite es oliva virgen extra y se nota en el horno Perdón en el olorcito que hace le he puesto un poquito de aceite también por encima y un poquito de sal y venga nos vamos a tostar [Música] [Música] [Música] [Música] Mira qué tostaditos nos han quedado y vamos no han estado ni cinco minutos Así que con cuidadito los vais removiendo unos quedan más tostados que otros lógicamente Pero bueno los Voy a reservar los he quitado del fuego y con el mismo calorcito ahí se mantiene pero vamos a hacer el fondo el sofrito la sartén vamos a encender el fuego y cuando esté calentita Vamos haciendo primero la carne voy a tirar un poquito de aceite y así como la sartén está caliente el aceite se calienta rapidito y voy poniendo la carne [Música] lo más lo más probable es que no salpique un poco pues no estaba muy caliente todavía [Música] Recuerda que esta carne ya tiene sal y pimienta [Música] voy a Añadir la sepia al choclo añado la cebolla [Música] y el pimiento hay unos 400 gramos de pimiento rojo y verde mezclado luego reduce esto un montón ahora con paciencia lo vamos a sofreír bien y cuando esté un poquito más hecho más tierno le vamos a tirar el tomate Bueno luego os enseño cómo queda [Música] bueno Mirad veis este caldo que hay no le he puesto nada de caldo todavía es el caldo de la verdura de sí de la verdura básicamente porque el pollo no había soltado caldo así que bueno ahora le voy a tirar la salsa de tomate que conste que está receta al agua A mi manera y con lo que tengo las piezas grandes de pollo todavía no están bien hechas Pero ahora con el caldito y aquí hirviendo un poquito se van a hacer voy a tirarle el caldo de pescado que está tibio como la verdura y todo me hace caldo siempre suelo utilizar solo medio litro pero por si acaso me gusta tener un litro entero por si me hiciera falta ahora ahora lo que voy a hacer es bajar el fuego y que vaya cogiendose la carne bien si veo que me falta un poquito de caldo se lo pongo y cuando la carne esté tierna ya está luego haremos la fideuá voy a bajarlo un poquito y así y lo voy a tapar Mirad ya está al final he utilizado un litro de caldo de pescado he rectificado de sal y pimienta negra le he puesto un poquito de colorante alimenticio o azafrán lo que queráis Y bueno ya está ahora lo que voy a hacer ya que está todo pues es mezclarlo con los tallarines Aquí tengo los tallarines y vamos a poner todo adentro [Música] el fuego está caliente perdón el fuego está encendido Así que vamos allá [Música] lo tengo calculado y esta sartén es todo lo que necesito para hacer esta paellera esta médico [Música] Bueno pues ahora despacito vamos mezclando colocándolo todo y poco a poco seguir haciendo los tallarines al principio tengo que acostar muchísimo ya que el tallarín está aún sin cocer y está muy duro Así que lo voy a dejar un poquito que beba un poquito el caldo y luego lo mezclo un poco [Música] Bueno voy a apagar el fuego Cuando veo que el tallarín ya está flexible pero aún le falta un pelín pues como hay caldito todavía apago el fuego y lo voy a dejar reposar pero veis que aún sigue porque ya sabemos que la vitro es lo que tiene no Y como lleva mucha fuerza todavía voy a taparlo lo he removido un par de veces porque si no el tallarín de abajo estará muy cocido y el de arriba no así que lo vamos mezclando un poquito y cuando más o menos lo veis que está todo mezclado y el tallarín un poquito tierno listo apagamos el fuego le pongo así papel por encima papel de plata y con la misma tapa que teníamos lo tapó esto Ahora parece que está a tope pero ir a calmándose y el mismo vapor terminará de hacerse todo listo Bueno pues lo dejamos reposar lo voy a dejar reposar unos 15-20 minutos más o menos y lo voy a quitar del fuego Porque la mía es vitrocerámica y sigue y sigue y sigue así que lo aparto y con el mismo vapor el mismo calor que tiene listo bueno Mirad lo he dejado reposar ya vamos a hacer vamos a emplatar un plato y bueno huele delicioso y listo Mirad Qué delicia le he puesto un poquito de limón porque luego nos ponemos un poquito de limón por encima y queda el toque final no me diréis que no tiene pintaza veis aquí tenemos pues toda la que lleva Si pudieras oler Qué rico en serio qué rico Pues ya sabes si te gusta manita arriba suscríbete a mi canal y sobre todo sobre todo sonría la vida chao [Música] ya que te presento mi canal de YouTube cocinando con Katy Wheels Y si eres nuevo en mi canal y no me conoces Te invito a que visites mi canal y te suscribas y activas la campanita para que así recibas todas las notificaciones cada vez que yo subo un vídeo a mi canal aquí podrás encontrar recetas muy bien explicadas con mucho detalle podrás encontrar recetas muy variadas Y de cualquier temporada del año y aquí te enseño mi canal de YouTube sonríe la vida Katy Wheels si aún no te has suscrito suscríbete a mi canal y activa la campanita así te llegarán todas las notificaciones cada 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