Fideos de arroz fritos con salsa de soja estilo Thai - Rice Vermicelli Pad Se Ew

Hola amigos, muchos me habéis preguntado: Kwan, ¿Por qué no hemos visto muchas recetas de fideos de arroz? Hoy os traigo un plato tailandés que se llama"Pad Si-iw" que originalmente se prepara con un tipo de noodles de arroz finos y de unos 2 o 3 centímetros de ancho y con brócoli chinoque no son fáciles de encontrar por eso hoy os traigo una versión muchísimo más sencilla, para que podáis hacerla en casa Espero que os guste, empezamos Primero ponemos los fideos de arroz a remojodurante 15 minutos Picamos el ajo, en una sartén ponemos aceitevegetal y lo freímos Cuando se empiece a dorar añadimos el pollo Añadimos huevos y los freímos rompiéndolosen trocitos Ponemos los fideos que hemos puesto a remojo y seguidamente el brócoli Agregamos salsa de soja ligera salsa de soja oscura para dar el color y sabor tostado característico de este plato, azúcar aunque si no te gustano hace falta Lo removemos bien hasta que el color quedehomogéneo, tardará unos 5 minutos y el brócoli quedará cocinado y un poco crujiente, comoa mi me gusta Si te gusta la verdura más cocinada, puedesañadir el brócoli y freírlo junto al pollo Y nuestros fideos fritos ya están listospara servir Ponemos un poco de pimienta blanca y si tegusta además con un punto ácido, le puedes poner unas gotitas de lima.