FIAMBRE DE POLLO RECETA SÚPER SALUDABLE es tan fácil y deliciosa que te sorprenderá

FIAMBRE DE POLLO RECETA SÚPER SALUDABLE es tan fácil y deliciosa que te sorprenderá

hola a todos bienvenidos a recetas de casa el emmy y la receta de hoy es fiambre de pollo vais a ver de qué manera tan fácil vamos a preparar esta receta queréis verla pues nos ponemos manos a la obra y tan fácil como comenzar en esta receta colocando una cacerola en el fuego añadiéndole abundante agua y a ese agua le vamos a aportar un poquito de sabor añadiéndole una cebolla dos dientes de ajo y una zanahoria que la tengo aquí pelada y aquí tengo como aproximadamente una cucharadita de pimienta en grano y pimienta negra en grano añadimos sal como siempre os digo a nuestro gusto y si quieres quieres aportarle un poquito más de sabor a este caldo perfectamente lo podéis hacer una vez ha comenzado a hervir le vamos a dejar hervir durante cinco minutos pero también en este momento llega una parte opcional que es añadirle una cucharada de concentrado de carne le va a aportar mucho más sabor a nuestro caldo pero ya os digo es una parte opcional el caldo el concentrado que yo estoy utilizando es un concentrado de pollo aquí tengo 600 gramos de pechuga de pollo que equivale a 2 pechugas como estáis viendo transcurridos los 5 minutos de cocción añadimos nuestras pechugas ahora viene una parte que la vamos a hacer a nuestro gusto que es dejar cocinar nuestras pechugas entre aproximadamente unos 10 a 15 minutos yo le voy a dejar cocinar durante 10 minutos transcurridos esos 10 minutos sacamos las pechugas las pechugas las reservamos y ahora vamos a sacar la cebolla y la zanahoria ahora a continuación vamos a hidratar 8 hojas de gelatina neutra o gelatina sin sabor que equivale a 16 gramos y en el plato tengo agua bien fría para hidratar este tipo de gelatina siempre tenemos que tener el agua bien fría porque si está un poquito tibia o que tiene un poquito de temperatura lo que vamos a hacer no es hidratar se nos va a desaparecer en el plato en ese agua la gelatina entonces por eso importante el agua siempre bien fría mientras que la gelatina se hidrata vamos a cortar nuestro pollo vamos a cortar las pechugas en trocitos pequeños para que a la máquina les sea más fácil luego el triturar una vez tenemos la primera pechuga cortada le añadimos a la jarra ahí que no lo tiene hacemos el mismo paso con la otra pechuga cortamos en trocitos añadimos a la jarra y a continuación yo ya había aprobado el caldo pero lo quiero remarcar para que caigas en ese detalle para que luego vuestro fiambre quede bien rico entonces probamos nuestro caldo sino tenemos que rectificar ningún ningún ingrediente entonces ya le tenemos a punto para de ese caldo 500 mililitros y el caldo como estáis viendo está caliente porque en este caldo es donde vamos a disolver luego nuestra gelatina 500 mililitros mi edad os acercó un poquito la imagen para que se vea mejor y ahora una vez ya tenemos los 500 mililitros viene otra parte opcional que es añadirle un toquecito de colorante alimentario es una parte opcional porque quiero darle un poquito de color al fiambre para que no salga así blanquecino pero ya os digo que si no tenéis en casa o no os gusta añadir este tipo de colorantes en los alimentos perfectamente en este paso os lo podéis saltar yo es por darle un toquecito de sal de color porque de sabor no aporta nada de sabor ahora vamos a poner esa gelatina que ya la tenemos hidratada como estáis viendo la imagen le quitamos el exceso de agua le añadimos a la jarra y según vaya cayendo la jarra se va a disolver porque como el líquido está bien calientito va a ser esto un visto y no visto mezclamos un poquito con la paleta para que quede bien repartida esa gelatina y el siguiente paso tan fácil como añadir el caldo a nuestra jarra a nuestra jarra batidora mirad ahora en este punto os comento yo en mi caso le voy a añadir la cebolla y la zanahoria que le he añadido al caldo pero si vosotros por ejemplo vosotros os gusta el fiambre que os quede un poquito más firme más durito pues entonces la zanahoria y la cebolla no se le añade jce que queréis que por ejemplo los peques de la casa no comen muchas verduras y así de esta manera no se van a enterar y añadirlas como yo perfectamente lo podréis hacer pero tener en cuenta que va a salir el fiambre un poquito más blandito trituramos y una vez ya lo tenemos bien triturado ahora vamos a reciclar vamos a una botella la vamos a limpiar muy bien y la vamos a dejar que se seque una vez ya la tenemos bien se quita le vamos a quitar así con mucho cuidado de no cortar nos la parte de arriba como estáis viendo la imagen ahí [Música] y ahora ya tan fácil como añadir nuestro relleno a la botella veis y ya tenemos la forma del fiambre un fiambre facilísimo esperar que voy a por una paleta para aprovechar lo que queda aquí en la jarra porque sabemos que aquí no se tira nada limpio un poquito esto le quito las brujas y listo pues ahora lo que vamos a hacer es taparlo para que no se nos respete así y ahora reservamos en la nevera hasta que esté totalmente cuajado aproximadamente si hay un tiempo de unas cuatro a cinco horas una vez ya lo tenemos cuajado quitamos con mucho cuidado el plástico os digo con mucho cuidado para que no os cortéis tener mucho cuidado y despacito le quito esto de aquí para hacerlo mejor pero se demora muy bien le quitó lo primero veis ya está hueco ya ha cogido aire ya lo tenemos súper fácil lo paso al plato con mucho cuidado cortó el plástico por la parte de arriba sacamos le da con el cuchillo lo roto por ahí abajo bueno no pasa nada cortamos una loncha a mitad del corte mi terminal veis por eso os digo que si queréis que el corte os quede un poquito más durito no le añadimos la verdura y así el corte y el fiambre va a ser más firme que queréis añadirle la verdura para que aún sea pues más saludable más nutritivo perfectamente lo podéis hacer porque mira cómo queda con la verdura añadida que da un bocado y un corte y un sabor impresionante como estáis viendo en la imagen y habéis visto lo que hemos tardado en preparar este tipo de fiambre nada un visto y no visto le tenéis facilísimo rápido súper saludable nada una receta que como siempre os digo os animo a que hagáis en casa porque es que segurísimo que os va a encantar os acercó un poquito de nuevo la imagen para que no os perdáis ningún detalle me encanta disfruto con estas recetas un montón espero que vosotros disfrutéis igual que yo ahora sí ya os dejo con la lista de ingredientes pero antes deciros que así la hemos presentado espero que os haya gustado os mando un beso muy grande a todos

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