FIAMBRE CASERO de Pollo 🐓 [FUNCIONA] 🌱#RealFood [RECETA FÁCIL]

[Música] hola qué tal si eres seguidor de la tendencia real food in o comida real ya sabrás que hay que evitar en lo posible los alimentos ultra procesados y si consumes fiambres no es nada fácil encontrar los que sean aptos pues bien cuando veas lo rápido y fácil que es hacer nuestro propio fiambre casero de pollo no querrás volver a comprar fiambres ultra procesados en el súper además que le puedes echar los ingredientes o sabores que más te gusten antes de seguir con el vídeo os recuerdo lo que siempre os pido que os suscribas al canal que no cuesta nada que es gratis y que me dejéis un me gusta y algún comentario el ingrediente base es la carne picada por lo que el motivo principal para realizar nuestro propio fiambre es que controlemos que la carne sea de calidad que no tenga aditivos estresantes ni grasas lo ideal es que compremos las piezas de carne más magras que nos apetezca y que la apliquemos en casa con nuestro procesador de alimentos pero si no disponemos de él ya es cuestión de ir a nuestra carnicería de confianza y controlar la carne que nos pican delante de nosotros porque evitar la carne picada envasada porque si os fijáis en los ingredientes sólo el 80 85% de los ingredientes es pollo o pavo en su caso y el resto son esos ingredientes añadidos que deberíamos evitar en lo posible recientemente la ocu ha rescatado un estudio en el que advertía de esta situación y hacía un ranking con las carnes picadas envasadas recomendadas y evitar este estudio denuncia que la mayor parte de la carne picada de vacuno envasada que se puede encontrar en los supermercados es en realidad un preparado de carne o burger meat que tiene una mezcla de aditivos sulfitos espesantes cereales o vegetales que se usan como aglutinantes y en ocasiones el porcentaje de carne es inferior al 80% la organización asegura que es legal hacerlo bajo el nombre de burger mit pero el problema es que a menudo el consumidor no se entera porque la mención no aparece de forma clara la ocu ha analizado 22 marcas y sólo 6 obtienen buena valoración global mientras que hay 4 tan pobres que les aconsejan su compra con todo la ocu recomienda que si alguien quiere carne picada se lo pide directamente al carnicero que la guarde en la parte más fría de la nevera y la cociné en las siguientes 24 o 48 horas como se hace el fiambre casero de pollo con la receta que te propongo veréis que se tarda muy poco y no tienen nada de complicación utilizamos el microondas y tenemos nuestro fiambre listo en unos 10 o 12 minutos en esta ocasión he hecho un fiambre de pollo con aceitunas verdes y frutos secos tan simple como conseguir una carne picada de calidad mezclarlo con las aceitunas los frutos secos y algo de sal y especias y meterlo al microondas envuelto en papel film apto para ello necesitaremos lo siguiente carne picada de pollo unas nueces unas aceitunas sin hueso sal unas bolas de pimienta pimienta molida pimentón y ajo en polvo y además nos hará falta papel film de cocina resistente al microondas [Música] como os comentaba al principio del vídeo lo ideal es tener una picadura en casa o un procesador de alimentos donde podamos picar nuestra propia carne a nuestro antojo eligiendo las mejores piezas para ello si no ya es cuestión de ir a tu carnicero de confianza y pedir que nos piquen carne de calidad pondremos en la carne la sal que deseemos al gusto y ya podemos añadir las especias comenzamos por ejemplo con la pimienta molida el ajo en polvo el pimentón que a mí por ejemplo me gusta hacer una mezcla de pimentón dulce picante y ahumado podemos poner los frutos secos en este caso voy a usar unas nueces si veo que me he quedado corto añado un poco más de pimentón para darle un aspecto y sabor más auténtico de fiambre le ponemos unas bolitas de pimienta negra y de forma también opcional le puedes añadir unos taquitos de jamón serrano y podemos poner si nos gusta unas aceitunas deshuesadas y una vez que lo tengamos todo muy bien mezclado pondremos un trozo de papel film transparente sobre nuestra mesa de trabajo donde habremos espolvoreado un poco de pimentón así cuando vemos la forma de embutido a nuestra bola de carne cogerá un tono rojizo del pimentón muy bonito que hará que parezca un fiambre de verdad y como puedes ver en esta imagen con la ayuda del papel film de cocina es muy fácil darle la forma de embutido dejándolo totalmente perfecto acuérdate de cerrar las puntas del embutido haciéndole una especie de nudo para que la carne no se salga en el microondas si quieres para asegurarte le puedes dar una doble capa de papel film transparente bueno y una vez que hemos terminado de darle la forma a nuestros fiambres ya muy bien empaquetados en papel film nos podemos poner en una fuente apta para microondas no es necesario que pongas nada de agua ni de aceite simplemente los fiambres sobre la fuente y cocemos en el microondas a máxima potencia durante 5 o 6 minutos al principio paramos damos la vuelta y otros 5 ó 6 minutos más y una vez cocidos les quitaremos el papel film transparente y los dejaremos enfriar en la nevera y nos quedarán con este fabuloso aspecto a veamos el corte de uno de los fiambres a los que no he puesto haciendo unas el corte es espectacular ah como ves de consistencia y aspecto queda como un fiambre de toda la vida os enseño aquí el corte de otro tipo de fiambre que he realizado sin usar pimentón aquí hice uno con taquitos de jamón serrano y huevo cocido y el otro con huevo cocido y pimientos del piquillo bueno si te sientes un real poder ya sabes un nuevo truco para evitar fiambres ultra procesados nos vemos en mi cocina muy pronto aquí y recuerda suscríbete al canal y dame un me gusta venga adiós [Música] ah [Música] e a