¡Favorito de otoño! Saludables Lentejas con Calabaza ¡podría comer 7 platos!

Las hojas están cambiando de color. Los días son más fríos. Vamos a cocinar algo apetecible y caliente. Calabaza. Retirar la piel. Una parte de la calabaza cortada en dados. El resto en trozos grandes. Media cebolla picada. Dos dientes de ajo. Dos tomates picados. Aceite de oliva, dos cucharadas. Dora la calabaza, sólo los trozos pequeños. Añade el tomate, la cebolla y el ajo. Ahora los trozos grandes de calabaza y .... Una zanahoria sin piel. Sal. Cocina 10 minutos con la tapa puesta. Añadir las lentejas, una taza. Cominos. Pimetón. Pimienta. No es necesario poner en remojo las lentejas pequeñas, sólo las lentejas grandes necesitan hinchar en agua. Cubrir con caldo de verduras (Un litro) un poco más ... Tapar y cocinar 20 a 30 minutos. Saca la zanahoria y los trozos grandes de calabaza. Un poco de agua. Tritura. Esta crema espesará la sopa de lentejas. Sin duda, esta es mi receta favorita de otoño. No tiene grasas, puedo comer todo lo que quiera.