Fajitas de Camarón Receta Mexicana Fácil

Comencemos por hacer la salsa ranchera de jalapeños. En un procesador de alimentos pequeño, agregue 1 taza de crema agria, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 jalapeño pequeño cortado en cubitos, sin las semillas, debe ser aproximadamente 2 cucharadas. El jugo de media lima o unas 2 cucharaditas y 2 cucharadas de cilantro fresco. Luego mezcle hasta que quede suave y cremoso durante unos 30 segundos. Una vez que la salsa de jalapeño esté lista, manténgala en el refrigerador hasta que la necesite. Ahora en un tazón grande agregue 4 dientes de ajo, picados, 1 cucharada de caldo de pollo, 1 cucharadita de pimentón ahumado, media cucharadita de cebolla en polvo, 2 cucharaditas de comino molido, media cucharadita de orégano mexicano, 1/4 de una taza de aceite de oliva, el jugo de 1 lima completa o aproximadamente 2 cucharadas y pimienta negra recién molida al gusto, luego mezcle para combinar. Para esta receta, estamos usando dos libras de camarones jumbo, que han sido pelados. y desvenado. Cubra los camarones con la marinada y revuelva para combinar. Ahora, en una sartén grande a fuego medio-alto, agregue dos cucharadas de aceite de oliva, agregue los camarones en una sola capa y saltee durante aproximadamente uno o dos minutos por lado, o solo hasta que estén bien cocidos y no más translúcidos. Cocine los camarones en lotes, para no sobrecargar la sartén. Una vez que estén cocidos, pásalos a un plato. Entra el segundo lote y repite el mismo proceso. Transfiera el último lote al plato, luego, en la misma sartén, agregue 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y 1 cebolla, en rodajas. Saltee las verduras hasta que estén blandas y doradas en los bordes. Las verduras están recogiendo todo el sabor que queda en el fondo de la sartén. Mientras saltea las verduras, continúe revolviendo para que se cocinen uniformemente. Después de unos minutos, una vez que las verduras estén al punto deseado, retíralas del fuego. Para armar las fajitas estamos usando tortillas de harina compradas en la tienda. Calentar las tortillas en una sartén a fuego medio-alto, y luego de unos segundos, una vez que estén calientes pasar a un plato para armar las fajitas. Coloque la tortilla caliente en un plato y agregue algunas de las verduras, seguidas de los camarones. Cúbrelos con salsa ranchera de jalapeños, salsa extra por favor, ¡dame esa salsa! Y ahora estás listo para comer. Ahí lo tienen, fajitas de camarón, una receta mexicana fácil. Disfruten, buen provecho, y gracias por ver byeeee!