Fácil, sano y buenísimo! Famoso plato de España que seguro que no conoces!

Hola soy Fer y estás en recetas que funcionan ya sabes el canal de cocina donde te garantizamos al 100% que todas nuestras recetas funcionan y hoy toca escalivada una receta súper fácil de preparar que en casa es imprescindible vamos con los ingredientes y la elaboración que es súper sencillo necesitamos dos berenjenas dos pimientos rojos y una cebolla pequeña le vamos a poner una buena cantidad de sal y aceite de oliva virgen extra al gusto y es tan fácil como asarlo lo podemos hacer tanto en el horno como en la barbacoa lo Que prefieras solo necesitas un recipiente apto para el horno o para la barbacoa como has podido ver yo utilizo uno de barro y tienes que quedarte con los tiempos y la temperatura sería 200 grados centígrados y en 45 minutos tienes la verdura perfectamente lista Como ves yo no estoy haciendo en la y a mí me gusta cuando lo hago la barbacoa darle la vuelta para que se cocine bien por todos los lados si lo haces en el horno con calor arriba y abajo simplemente 200 grados calor arriba y abajo 45 minutos y lo tienes perfectamente listo vamos no te haces una idea de lo bien que huele y te digo que es una receta súper versátil porque le puedes dar muchísimos usos No te pierdas el vídeo porque te voy a dar muchísimos ticks y consejos para sacar el máximo provecho a esta maravilla de receta pasado los 45 minutos ya tienes la verdura perfectamente cocinada la ventaja que las tres verduras es decir el pimiento la berenjena y la cebolla se cocinan al mismo tiempo o sea tienen el mismo tiempo de cocinado y ahora una vez que lo sacas simplemente le pones un poco de papel de aluminio por encima y dejas que se tiñe cuando ya esté tibio lo podrás pelar con suma facilidad Y como te digo la receta es muy versátil porque es que en casa aprovechamos absolutamente todo Sí sí has oído bien aprovechamos todo No solamente nos vamos a quedar con la parte de la carne o sea la parte que vamos a consumir sino que todas las pieles el juguillo el caldo que queda que es absolutamente maravilloso todo lo vamos a reutilizar como muy sencillo las pieles son fantásticas a la hora de elaborar cualquier tipo de caldo cuando hagas un caldo de verdura de pescado o de carne puedes Añadir esta piel incluso las semillas que están bien tostadas a ese caldo y le va a dar un sabor maravilloso evidentemente también puedes utilizar la parte más dura de la cebolla y luego el caldito que la vamos a utilizar todo es maravilloso Pero escúchame literalmente maravilloso para aliñar ensaladas para aliñar cualquier verdura asada cualquier carne patatas vamos es maravilloso como ves una vez pelado simplemente con la ayuda de las manos vamos partiendo todo en porciones tanto el pimiento la berenjena y la cebolla como ves muy pero que muy sencillo Y como te puedes imaginar esta verdura la puedes utilizar Pues de muchísimas formas para pasta para acompañamiento de carnes de pescado o mi forma favorita que es en tostadas bueno como has visto simplemente una vez que la has pelado todo le pones un poquito más de aceite de oliva el juguito le ponemos un poquito de sal si le hace falta Pruébalo siempre lo mezclas todo bien le pones la tapadera al tupper y lo guardas en la nevera en la nevera te aguanta perfectamente una semana pero te aseguro que está tan sumamente bueno que te lo vas a comer mucho antes y aquí viene la forma en la que yo lo hago en casa que es fantástica que es preparar unas tostas de escalivada cómo se hace como has visto pan tostado le retiramos un ajo le pones bien de ajo y luego le restregas un tomate en Cataluña que es muy típica esta receta tienen unos tomates fantásticos en rama que se extienden mucho mejor así que intenta siempre que sea un tomate bien Maduro que se extienda perfectamente y luego le colocas la escalivada la verdura por encima que Está fantástica acuérdate siempre de ponerle también un poquito del caldito de la verdura con el aceite de oliva que es insuperable y ya así directamente es un bocado maravilloso Pero ya si le quieres dar el toque final pones unas anchoas por encima o un poquito de jamón serrano y bueno es una cena una comida un aperitivo simplemente maravilloso te puedo asegurar que si no te gusta mucho la verdura cuando hagas esta receta te enamorarás Y en este momento del vídeo quiero darte las gracias por haber visto la receta te recuerdo que nos vemos aquí en recetas que funcionan la próxima semana con otras fantástica vídeo receta