Estas pequeñas cosas hacen que Lemon Cake sea mejor. Bizcocho joya de limón.

Aquí está el pastel que estalla con sabor a limón y brilla como una joya. Y hay pequeñas cosas que mejoran este pastel de limón. Vamos, toma un pedazo. Puedes experimentar el conjunto completo de hormonas de la felicidad. Quería agregar una hoja de bizcocho de semillas de amapola y limón a este pastel. Pero en lugar de semillas de amapola, que no están permitidas en Corea, estaba pensando en qué sería mejor. Has dado varias opiniones como semillas de chía, semillas de sésamo negro, semillas de perilla, semillas de cáñamo y amaranto. Muchas gracias a todos. Entre ellos, muchos de ustedes recomendaron semillas de chía. Entonces, lo probé. La textura y el aspecto eran muy similares. Esas pequeñas semillas de chía hicieron mucho mejor el pastel de limón. Hagamos bizcocho de semillas de chía y limón. Tuesta las semillas de chía a fuego lento hasta que huelan a nuez. Intenta no quemarlo. entonces tendrá un sabor amargo. ¡Está quemado! Tuve que asarlo de nuevo. ? Primero suelta los huevos, luego agrega el azúcar y la miel y mezcla. Permita que se disuelva suficiente azúcar. Bate la mantequilla blanda a temperatura ambiente a velocidad media durante 3 minutos. Tamizar la harina de pastel, el polvo de hornear y la sal. Primero, mezclar con una espátula para que el polvo no vuele, Mezclar con una batidora de mano. Luego, agregue la mezcla de huevo en 4 a 5 porciones y mezcle. Asegúrese de mezclar bien cada vez que agregue los huevos. puede que lo sepas... Si mezclas primero la mantequilla con la harina, la masa se vuelve más estable. Y la textura del pastel se vuelve más suave. Terminé agregando la mezcla de huevo en 5 porciones. Finalmente, agregue jugo de limón, ralladura de limón y semillas de chía y mezcle bien a baja velocidad. Coloque la masa en la sartén y aplane la parte superior. Cocínalo en el horno. Retire el fondo marrón. Cortar la hoja de 2 cm de espesor. Corta el borde con un anillo de mousse de 12 cm. Quedo delicioso con las semillas de chía entre las suaves láminas de libra de limón. Aplique suficiente jarabe de azúcar a la hoja, cubra con film transparente y refrigere. A continuación, haz crema de limón. Remoje la gelatina en agua con hielo durante 10 minutos. Ponga primero el azúcar y la maicena en una olla y mezcle. Agregue el agua, el jugo de limón y la ralladura de limón y mezcle. llevar a ebullición a fuego lento hasta que espese un poco. Colar la ralladura de limón. Añadir la gelatina exprimida y derretir en ella. Derretir el chocolate blanco. Finalmente, derrita la mantequilla. Ahora llene los anillos de mousse envueltos en la parte inferior con film transparente. Joconde está tocando el ritmo en el... Vierta la crema de limón enfriada. A continuación, haz gelatina de limón. Vierta 5 veces la cantidad de agua fría en la gelatina, mezcle y remoje durante 10 minutos. Se dice que la gelatina en polvo hace una gelatina más firme que la gelatina en hoja cuando se usa en la misma cantidad. Cuando hierva, retirar del fuego . Agregué un poco de colorante alimentario amarillo. Agregar la gelatina remojada y disolver por completo. Preparé un molde de silicona con forma de joya. El enlace a dónde comprar este producto se encuentra en el cuadro de descripción a continuación. Aplique una cantidad muy pequeña de aceite vegetal. Vierta la gelatina líquida. La cantidad de gelatina se puede hacer aproximadamente 2 veces con este molde de silicona. Haz una envoltura de chocolate amarillo. Derretir el chocolate blanco de cobertura hasta que alcance menos de 33 grados. Retíralo del agua caliente y derrítelo todo con el calor restante. Cuando el chocolate esté completamente derretido, la temperatura debe estar por debajo de los 33 grados. Se utiliza colorante alimentario amarillo liposoluble. use una licuadora para mezclar bien. Cuando el chocolate se haya enfriado a unos 28 grados, viértalo sobre la película de mousse preparada. Extender finamente con una espátula. Deslice hacia abajo los bordes con el dedo para limpiarlos. Endurece solo hasta que la superficie esté a punto de perder su brillo. Envuelva el chocolate alrededor de un anillo de mousse de 15 cm de diámetro con una película de mousse adherida. Metemos en la nevera para que se endurezca por completo. Por último, hacer la crema de mousse de vainilla. Remoje la gelatina en agua con hielo durante 10 minutos. Agregue la crema batida, el yogur, el azúcar y la pasta de vainilla y bata hasta que esté un 50 % batido. Agregue la gelatina exprimida a la leche tibia y disuélvala. Cuando la leche se haya enfriado a 34 ℃, agregue una pequeña cantidad de crema batida y mezcle. Esto amortigua la diferencia de temperatura entre los dos líquidos. Volvemos a verter en la nata y mezclamos bien. Vierta la crema solo hasta una altura de aproximadamente 1,2 cm. Poner en el congelador hasta que la parte superior se endurezca. Llevar la crema de limón congelada. Después de agregar la crema de limón, rellene con la crema de mousse de vainilla restante. Ponga el bizcocho de semillas de chía y limón. Ponlo en el congelador para que se endurezca. Revisemos las gelatinas. Cortar con un cuchillo calentado en agua tibia a unos 60 ℃. Ahora es el momento de cortar el pastel. Voy a reservar algunas gelatinas para que sea más fácil de cortar. Pruebe primero la gelatina de limón brillante y rebotante. La hoja de libra de limón con semillas de chía es literalmente un éxito. La suave crema de limón y la mousse de vainilla son almas gemelas.