¡Esta sopa de calabacín con champiñones es como una medicina para mi estómago!

1 puerro Aceite de oliva. 4 dientes de ajo. 3 papas 1 litro de caldo de verduras. 1 kg de calabacín. Usaremos 700g de calabacín y guardaremos el resto para más tarde. Cocine por 12 minutos. Nuez moscada. Sal. Pimienta negra. 1 cucharada de salsa de soja. Crema de soja 250 ml. 100 gramos de champiñones. Aceite de oliva. 300 gramos de calabacines. Tomillo. Sal. Pimienta negra. Freír ligeramente. ¡Sabe rico!