ESPUMA DE FRESAS CON THERMOMIX | RECETA FÁCIL

ESPUMA DE FRESAS CON THERMOMIX | RECETA FÁCIL

hola a todo el mundo bienvenidos un día más a la cocina de silva soy silvia y os traigo una espuma de fresas que la hago con la ayuda de la thermomix para ello vamos a necesitar 300 gramos de fresas y han de estar congeladas yo he comprado este paquete de fresas congeladas en el mercadona pero también podéis hacerlo con fresas naturales y congelar las las tenéis que congelar limpias y sin el rabito y horas he cogido en bolsa congelados porque como no es temporada pues no había así que las he comprado en bolsa también vamos a necesitar dos cucharadas soperas de stevia dos cucharaditas de postre de zumo de limón y también dos huevos que de ellos solo usaremos la clara y una vez todos los ingredientes preparados nos ponemos manos a la obra empezamos poniendo la stevia en el vaso de la thermomix o el azúcar si lo habéis sustituido y ahora lo vamos a programar para pulverizar lo yo la he programado durante 5 segundos a velocidad 10 ya que era muy poca cantidad pero si ponéis el azúcar deberéis programarla durante 10 segundos velocidad 10 yo he pulverizado la stevia porque la con proteína marca a trubia que viene granulada pero si la compra es en polvo no hace falta que hagáis este paso podéis saltar al paso siguiente o incluso si usáis azúcar glas ahora introduciremos las fresas congeladas junto con el zumo del limón luego taparemos el vaso de la thermomix y la programaremos durante 15 segundos a una velocidad progresiva 510 para que se tritura mejor introduciremos por el vocal la espátula iremos moviendo de lado a lado mientras se trituran las fresas ahora pondremos la mariposa enganchada en las cuchillas y añadiremos las claras de los huevos yo para separar las claras de las yemas uso este cacharrito que me va de lujo y lo hago súper rápido ahora cerraremos el paso de nuestra thermomix y pondremos el cubilete y la vamos a programar durante 2 minutos a velocidad 4 una vez finalizado el tiempo ya tenemos nuestra espuma de fresas y sólo hace falta servir si no lo vas a hacer en el momento te aconsejo que lo guardes en la nevera yo me voy a ayudar con este saca bolas y aquí tenemos nuestra espuma de fresas está riquísimo y lo que me sobra lo guardo en un tupper y me lo llevo al congelador y así también tendré un rico helado de fresa y os tenéis que acordar de ir cada media hora al congelador y remover nuestro helado para que así quede una textura mucho mejor recordar por eso que no lleva ni leche condensada ni nata por ello no quedará un helado cremoso sino que queda un helado más estilo sorbete y ahora ya tengo aquí nuestro lado a ver si me compro otro estilo de saca bolas porque este la verdad es que no me va nada bien os aconsejo sacarlo unos 15 minutos antes de que lo queráis consumir porque así será mucho más fácil sacar las bolas y ahora lo voy a decorar con unos fideos de chocolate y así es como queda mi super helado de fresa si te ha gustado este vídeo dame un like compártelo en tus redes sociales y si quieres si te apetece déjame aquí abajo un comentario si no quieres perderte ninguno de mis vídeos suscríbete al canal y darle a la campanita también puedes seguirme en mi instagram y la cocina de seal rock y ahora quiero dar la bienvenida a todos los nuevos suscriptores muchas gracias por suscribiros y ahora os dejo un par de vídeos para crecer echéis un vistazo y ahora ya me despido hasta el próximo vídeo pero primero quiero daros las gracias por verme así que muchas gracias un saludo y hasta luego

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