Erbsensuppe selber machen Rezept St. Patrick's Day, irisches grün - mit frischen Erbsen, Geheimtipp

Erbsensuppe selber machen Rezept St. Patrick's Day, irisches grün - mit frischen Erbsen, Geheimtipp

¡Hola y bienvenido! En este video te muestro cómo cocinar una sopa de guisantes con guisantes congelados, para que obtengas una sopa verde, sin colorantes artificiales y súper sabrosa. Calcula una taza llena de guisantes congelados por persona. Poner estas en la taza de medir y luego en su licuadora. Pero es importante que estén absolutamente congelados para que la cáscara dura pueda aplastarse. No debe agregar líquido ahora, de lo contrario obtendrá un bulto sólido que puede no funcionar y, en el peor de los casos, arruinará la máquina. Recuerde siempre poner la tapa y cerrarla bien. Primero dejas que el dispositivo pulse brevemente para ver cómo se comporta el relleno, luego lo pones en funcionamiento continuo hasta que todos los guisantes estén triturados. Tarda aproximadamente 1 minuto. Por cierto, estoy usando un dispositivo económico del supermercado, algo muy simple y nada especial. Ahora pongo una taza de sopa de agua sobre los guisantes triturados. Pon la tapa y sujétala bien, porque al hacer puré el líquido salpica hacia arriba, como puedes ver ahora. Desafortunadamente, los dos ingredientes no se mezclaron de inmediato, por lo que tuve que detener la máquina nuevamente y aflojar la mousse de guisantes con una espátula. En la ocasión agregué la segunda taza de sopa de agua. Pon la tapa y listo. Lo único difícil ahora, si puede hablar de ello, es controlar su impaciencia. El objetivo no es solo picar las cáscaras relativamente duras de los guisantes individuales mezclándolas, sino reducirlas hasta tal punto que ya no se noten cuando se come la sopa. Esto se puede lograr, en primer lugar, utilizando guisantes congelados y, por tanto, quebradizos y, en segundo lugar, mezclándolos durante mucho tiempo. Dejo que la mezcla se haga puré durante un total de tres minutos. Sin embargo, esto puede variar de un dispositivo a otro. Para estar absolutamente seguro de eliminar los restos de cáscara , pasé el líquido por un colador grueso. Solo un poco de esfuerzo, pero en mi opinión vale la pena, porque como puede ver hay algunas fibras más grandes atrapadas en él. Entonces ahora la sopa se puede cocinar. Primero, sin embargo , se sazona con sal marina. Usé dos medias cucharaditas de sal marina gruesa, nada más. Primero lo calientas y, tan pronto como empiece a hervir, déjalo hervir a fuego lento durante unos 13 a 15 minutos. Entretanto, sin embargo, debe llevarse a cabo de vez en cuando. Puedes aprovechar el tiempo de cocción para batir la nata para la nata montada con una pizca de sal hasta que se asiente un poco. No tiene que volverse tan firme como la crema batida para un pastel. Y, si está disponible, corte las cebolletas en rollos finos. Al final del tiempo de cocción, agregue una cucharada de mantequilla a la sopa y posiblemente un poco más de agua, porque una parte considerable se evaporará . Mis tazones de sopa contienen un total de 500 g de líquido, mi olla pesa 940 g hace un total de 1440 g. Eso significa que solo tengo que rellenar el agua hasta que la báscula marque 1440 g. Por supuesto, hay que hervir todo de nuevo, porque nada es peor que una sopa tibia. Por cierto , las tazas de sopa se pueden precalentar muy bien en el microondas. Ahora solo llena la sopa en tazas, decora con la crema y las cebolletas y sirve de inmediato. Espero que hayas disfrutado de mi guía. Como siempre, los ingredientes y las cantidades se pueden encontrar en la descripción a continuación. ¡Diviértete y buena suerte cocinando en casa!

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