Episodio 18 Bacalao al horno con patatas, pimientos y cebolla

Episodio 18 Bacalao al horno con patatas, pimientos y cebolla

[Música] [Música] hola bienvenido un día más a fina cocina hoy os voy a preparar un bacalao con patata cebolla pimiento y todas las cositas [Música] bueno y ahora os voy a explicar como bay esto porque esto no vaya así entonces ahora yo voy hacer un sofrito con los ajos con el pimiento la cebolla aquí tengo tomate frito como siempre digo yo tengo tomate frito porque no me gusta tomate crudo porque entonces se hace todo muy agua también le voy a poner pimiento no pongo la pimienta porque ya tengo el bacalao aquí salpimentar y unas patatas que tengo cortadas rodajas que también la he hecho un poquito en la freidora para que se pongan casi tiernas porque si no al ponerle el tomate siempre la patata se endurece así que me voy a hacer sofrito y cuando esté el sofrito hecho ya os digo como preparo el pescado bueno el gesto se lo voy a dedicar a mi amiga margarita que es lo más lindo de este mundo y además es un cascabel ella siempre va corriendo paleta otro ella es la que me ha enseñado a los sagrarios que debo visitar para comprar la cosita buena y entonces pues una amiga excelente vamos así que ya margaritas ya tú sabes que yo te quiero un montón venga un beso grande cariño para ti y me voy a hacer sofrito pero mira antes de irme a hacer sofrito que os parece lo que hay ahí detrás estos son cuarenta y tantos esto no sé que dura a estar sábado o por lo menos hasta el viernes por la noche pero bueno que no pongáis las manos en la cabeza en que es que somos cuatro personas aquí comiendo y la verdad tenemos buen apetito porque como veréis empezando por mí que estoy de buen ver a todos van en el mismo camino así que me voy a hacer sofrito pero de vino un poquito no mucho ahora le añado el tomate ah ah pues ya esto se está luchando entonces ahora le voy a poner candelita lenta para que se ponga tierno porque si yo lo pongo así en el pescado también está bueno pero a mí me gusta más como digo siempre a mi manera y a mí me gusta que esté todo pochado y esté todo bien hecho así que así candelita van lenta y ahora voy a poner un poquito más de tomate porque esto está riquísimo y claro así lo que hacen es que moja pancitos como queríamos para que el vapor que esto como los saque de la nevera al tomate porque yo siempre siempre siempre tengo un cacharro lleno un carro de tomate frito en la nevera porque no me gusta poner tomate crudo en las comidas hay algo que yo que sé en fin esa es mi manía y hasta estos fritos mira qué pinta tiene yo creo que así está más rico que crudo pero bueno lo respeto como lo haga todo el mundo porque de todas formas está bueno pero aquí me parece a mí que tanto bueno ahora lo que me queda es poner el pescado que lo voy a por encima de las patatas como veis ya está salpimentado y ya lo pongo yo aquí encima de las patatas lo he cortado a trocitos chico porque así como también más sabor de todas las cosas y bueno a mí me gusta hacia otro sitio así es en todo caso esto es este bacalao lo compro yo para la gente de aquí que sabe dónde en coco porque yo no encuentro bacalao en la pescadería porque además no está bueno porque lo compré una vez y como ellos también lo descongela pues estaba muy crudo o sea muy muy seco estaba seco total seco entonces yo lo compro en coco que es donde lo hay y lo descongeló está muy bueno a veces hago palito y lo frío porque así es como le busca a mi niña mi nieta le gusta los palitos se lo aliño con limón le pongo pimenta agito molido y le hago esos palitos mi niña come de maravilla pero esta no se para nosotros pues me lo voy a poner así porque mi niña tiene otra comida ahora ya veis mira depósito estaba que tiernito y entonces pues si yo creo que está más rico y como a mí me gusta y a mis hijos también le gusta que esto lo ponga así pues soy y ya esto está para meterlo al horno y esto cuando lo pongáis al horno lo que tiene de cocción son 15 minutos porque como veis las patatas están hechas y el sofrito también todo eso entonces por eso el tiempo de acs el pescado y a comer que falta tiempo para con el sexto en el plato tan rico porque esto está exquisito y esto está rico rico rico para las patatas cogen esta cita que está con ese sabor tan bueno de la cebollita del pimiento del tomate de del poquito de vino que les hago y entonces esto total de muerte vamos de muerte está esto y el pescado poco que también este sabor tan rico que no es tomate crudo que se haga ahí y luego es un montón de caldo así que esto es lo que ya está preparado para el horno [Música] bueno ya está metido y está metido en el horno y ya en 15 minutos tyson pero en 15 minutos cuando los no esté calientes porque si no tenéis el horno preparado que el horno a 180 grados en españa 15 minutos el pescado porque lo único que se tiene que hacer el pescado y como veis el pescado está encima y eso se hace enseguida y eso cuando los no estés ya caliente entonces se pone y son 15 minutos el tiempo de hacer pesca y nada más ya comer así que ya os lo presentaré cuando salga del horno bueno familia como veis esto se acaba de hacer entonces lo único que tengo que preparar el plato para que ustedes lo vean y mira el plato ve que las patatas mira lo que yo dije que estas patatas estas exquisitas con esta salsita y no están los trozos de pimiento entero y medio crudo porque no le da tiempo por supuesto que no que no les da tiempo a hacerse con el tiempo que ha estado entonces la cebolla y el pimiento mira cómo está todo pochado todo bien pues adif o muy rico y no vea esto está fuego para chuparse los dedos como digo siempre para chuparse los dedos mira qué plato vamos a tener esta noche tan rico y esto dije que éste gastaba mucho pan no bueno quiero aclarar este pan que está aquí es lo que vamos a gastar esta noche pero somos cuatro personas cuatro personas todos los días comiendo mira el pescado como ha quedado exquisito exquisito está el pescado trocito es más chico con el sabor más rico y mira qué buena ración bueno familia que me voy a comer que esto se enfría que si os gusta darle al me gusta si no suscribir mandárselo compartir con los amigos y como siempre hasta el próximo episodio y un beso grande

Noticias relacionadas