ENSALADILLA RUSA CASERA FÁCIL Y RÁPIDA

buenas familias hoy una receta fácil y está de siempre una ensaladilla rusa pero con un toque diferente que espero que os guste venga vamos salió con la receta que empezamos lo primero que vamos a hacer es poner 4 huevos en una cazuelita o en un cazo a hervir y en cuanto el agua comience a hervir vamos a contar 5 minutos mientras se cuecen los huevos vamos a pelar y aplicar el resto de verduras tengo por aquí 6 patatas y bueno como ya sabemos que patatas y patatas pueden variar os digo que estas 6 pesan un giro antes de pegar más porque no es lo mismo 6 tamaño industrial que tamaño mini como digo yo así que vamos a pelar las muy bien y las troceamos que sean todas aproximadamente del mismo tamaño para que se cuezan por igual y que nosotros deshagan pegamos también tres zanahorias que pesan también sin pelar 350 gramos buena y la patata comentaros que esta variedad es mona lisa aunque a mí me gusta utilizar para todo aunque se aconseja para freír la patata agria pero me encanta también para conocer porque no se deshace pero bueno el otro día no había así que compre muniquesa llegamos y vamos a lavarlo todo muy bien porque siempre de manipular lo que está pelado y lo que no pues se nos puede ensuciar un poquito me gusta darle una huella para que ya las tenemos lavadas lo cortamos todo grabado también está un poquito limpiado y como se comentaban con trozos iguales pasados los cinco minutos apagamos el fuego ahora ponemos en la olla ya las patatas y la zanahoria que tenga bien troceada 150 gramos de guisantes yo tengo estos congelados y 150 gramos de judía verde también congelada estoy utilizando está plana pero bueno otras veces la compra redonda me da igual manzanas dos llevamos al fuego y vamos a cubrir con agua si queréis adelantar como yo la utilizo hervida con el sudor hay aproximadamente litro y medio de agua y como el agua ya la tengo caliente he hecho un pellizquito de sal si vosotros partes de agua fría yo os recomiendo que esperase a que el agua empiece a hervir porque así le va a costar menos antes de agregarle la sal y yo como utilizo la olla express rápida así ahorro tiempo y dinero porque lo tengo menos gastando energía voy a taparla y en cuanto suba la válvula la voy a tener 5 minutos pongo 2 una vez que han pasado los cinco minutos ya despresurizado la válvula ya estaba la válvula abajo no se os ocurra verla antes abrimos y vamos a escurrir nuestras verduritas por supuesto comprobamos que esté todo bien cocido a mí me gusta dejarlas un poquito al dente que no estén demasiado blandas que no se deshagan luego están perfectas voy a ir con mucho cuidado escurriendo las verduras miras paso aquí al colador este caldito que nos queda aquí es un caldo de verduras las verduras se estaban súper limpias y grabadas así que este caldo lo podéis utilizar para cualquier preparación o guardarlo y congelarlo aquí mismo podéis echar otras verduritas ponerle un carca o de pollo un muslito o lo que sea y hacer un caldito o unas croquetas no lo tiréis nada le echo un poquito de agua fría por encima para cortar la opción muy poquitas y lo dejo ahí que vaya enfriando mientras vamos a ir preparando el resto de ingredientes que va a llevar nuestra ensaladilla evidentemente la ensaladilla la podéis hacer con más ingredientes de los que yo estoy poniendo o cambiar unos por otros da igual podeis si no os gustan las judías verdes puedes utilizar más guisantes o poner un poquito de gambas peladas surimi lo que queráis vamos que la ensaladilla yo creo que admite muchísimas cosas nos vamos a trocear muy chiquititos y me voy a quedar con dos yemas de los cuatro puntos le pongo 100 gramos de maíz cocido lo podéis encontrar en los supermercados tanto en lata como congelado voy a poner también tres latas de atún estas vienen en aceite de girasol también las hay en aceite de oliva o en agua escurridas pesan 156 gramos así que ahora vamos a abrir que se desechamos también y aproximadamente le voy a echar de estas aceitunas verdes que no llevan hueso medio bote escurrido pesa 160 gramos entonces aproximadamente le hecho la mitad 80 gramos más o menos a ojo si queréis las podéis trocear un poquito y si os gustan más las negras cambiarla por aceituna negra y mientras vamos a preparar también una mayonesa casera ponemos un huevo pizca de sal sin pasarnos chorrito donde humo de limón vinagre y aproximadamente un cuarto de aceite voy a utilizar aceite de girasol si os gusta oliva suave oliva lo que queráis aprovecho para pediros que os suscribas al canal si aún no lo estás y activar la campanita para no perderos ninguna receta y deciros que la voy a hacer con la batidora de mano pero si queréis hacerla con la licuadora os lo voy a dejar aquí en la esquinita que también está en mi canal como hacerla metemos batidora movemos un poquito para que salga esa burbuja de aire y que no nos estropee la mayonesa pegamos bien abajo y batidoras de 1.600 vatios así que la voy a poner a media potencia aproximadamente 750 800 vatios y empezamos a batir desde abajo sin subir y una vez que ya vamos viendo que va cogiendo textura subimos muy poquito a poco para arriba y para y vais a ver como en menos de un minuto tenéis la mayonesa casera lista deliciosa ya tenemos las verduras prácticamente frías así que lo incorporamos aquí al resto de ingredientes con mucho cuidado que no se nos desmorona las verduras solas no las apreté jce para que no se escape la patata y ahora ya lo que tenemos que hacer es echar nuestra mayonesa la tenía reservada en la nevera así que he hecho un par de cucharadas así como bien grandes y vamos a ir incorporando al gusto eso ya depende de cómo os guste la ensaladilla a mí me gusta con extensiva mayonesa esto creo que es un poquito así que vamos a echarle un poquito más removemos muy bien probamos y rectificamos de sal si hace falta ya la tengo la he probado y le he echado un poquito más de sal porque estaba un poquito solo suiza ahora ponemos una bandeja o un plato donde la queramos servir y con la ayuda de un cucharón o de una cuchara vamos a ir dándole forma bueno pues como habéis visto le damos forma con la ayuda de una cuchara y sin aplastarla para que no se nos estropee la ensaladilla con un poquito de mimo el resto de la mayonesa la tengo aquí en un bol como a mí me queda siempre muy dura lo que voy a hacer es ayudarme de una cuchara para reblandecer las un poquito en algunas vueltas y con mucho cuidado la vamos a esparcir por encima de nuestra ensaladilla por eso en el interior tampoco os paséis poniéndole mayonesa al claro le ponemos por aquí un poquito más vamos a reservar la un ratito y si estáis en verano sobre todo a la nevera que no coja calorías y no se estropee tengamos problemas sobre mucho cuidadito y siempre en la nevera y mientras lo que vamos a hacer las dos yemas que habíamos reservado o bien con un tenedor o con el rallador lo que queráis vamos a desminar las muy bien mirad qué color tienen estas qué comen maíz amarillo reservamos también las yemas y por otro lado tengo una latita de aceitunas con olivas sin hueso negras no los voy a utilizar todas mirar la data peso escurrido 150 aproximadamente voy a utilizar la mitad y lo que voy a hacer va a ser partirlas a la mitad media lata partir a la mitad bueno pues sacamos nuestra ensaladilla de la nevera y yo no le pongo ya veis si la queréis poner más blanca con más mayonesa a vuestro gusto a mí me parece que es suficiente y excesiva mayores solo me parece muy saludable tomamos la yema que habíamos rallado y chafado con el tenedor y vamos a espolvorear un poquito por encima tengo también unas patatas ya sabéis que hay una marca muy famosa de estas patatas que vienen así todas con la misma forma pero también las tenemos de supermercado marca blanca y salen mucho más baratas vamos a colocar toda una hilera en forma de pétalos y ahora ya con las mitades de aceituna que habíamos puesto vamos a decorar también bueno pues ya veis de qué forma más fácil podemos darle un toque diferente a una ensaladilla rusa y espero que os haya gustado la receta de hoy y nos vemos como siempre en el próximo vídeo con otra receta fácil y deliciosa que nosotros vamos a comer que aproveche