Ensalada de pulpo

Ensalada de pulpo

bienvenidos esto es cocinando paso a paso y hoy voy a mostrar cómo preparar una ensalada de pulpo una ensalada muy rica muy fácil muy fresca ahora para el verano está empezando el calorcito esos son los ingredientes que voy a utilizar y lo primero que hay que hacer es cocinar el pulpo en agua hirviendo sí pero no hay que meterlo directamente sino que hay que ponerlo dos segundos sacarlo otros dos segundos y sacarlo y así repetir este procedimiento unas cuatro veces y ya después si se puede meter el pulpo en el agua que se cocine el tiempo de cocción va a ser de 30 minutos es decir de media hora a una hora según el tamaño y el peso que tenga y esto de ponerlo y sacarlo porque lo hacemos así porque si no si lo metemos directamente en el agua hirviendo se va a romper la piel del pulpo y bueno va a quedar así que hay que hacerlo de esta manera una vez que haya pasado el tiempo de cocción como hace un pulpo pequeñito con 40 minutos alcanzó hay que sacarlo del agua dejarlo estirar un poco y con un vaso pondremos la cabeza de pulpo dentro del vaso y lo dejaremos que se escribe en un plato y mientras se enfría voy a ir cortando todos los ingredientes de la ensalada unos 4 dientes de ajo el tomate y un cuerpo bueno si es grande puede ser hasta de 2 kilos les puede alcanzar para hacer otras recetas yo con este pulpo y ensalada de pulpo y en culpa a la gallega que les dejaré el enlace aquí arriba si quieren ver la receta del pulpo a la gallega a cortar el pimiento verde yo como siempre estoy utilizando pimiento verde italiano que son más pequeñitos y más sabrosos el perejil así para esta receta conviene utilizar perejil fresco lo mismo con el ajo bajo 100 dientes de ajo y una vez que ha cortado todos los ingredientes hay que cortar el pulpo sí primero separar todos los tentáculos con una tijera o con un cuchillo cortando bien hasta el medio de pulpo uno por uno y así a continuación cortar en rodajitas de un centímetro de espesor para añadir a la ensalada y ahora sí ya tenemos todos los ingredientes listos en un bowl grande hay que poner el pulpo y luego los diferentes ingredientes el tomate el pimiento verde el ajo y el perejil también si hay algún otro ingrediente que les guste se puede mezclar bien y condimentar con un poco de sal ni siquiera se puede poner un poco de pimienta también y el zumo de un limón que ya tengo aquí exprimido aceite de oliva y listo a mezclar ya servir como ven una receta fácil rápida y sencilla y ya saben como siempre les digo si les gusta de al arich suscríbase al canal para ver las recetas un saludo y hasta la próxima

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