Ensalada Campera con Judías Verdes o Ejotes

hola bienvenidos a cocina con carmen hoy vamos a hacer una ensalada de judías verdes también conocida como habichuelas o ejotes es una ensalada que es muy rápida de hacer porque sólo tendremos que algunos ingredientes aunque ya hay muchos supermercados los venden cocidos es súper sana y muy ligerita de comercio así que darle pausa el vídeo apuntar los ingredientes y vamos a comenzar [Música] lo primero que voy a hacer es cocer 200 gramos de judías verdes así que añadiré un poco de sal en esta cacerola con agua hirviendo y las dejar cocer de 10 a 12 minutos pasado este tiempo la sacaré de la cacerola y las pondré en un recipiente con agua fría para que se enfríen y no cambien de color seguido voy a cocer 4 patatas pequeñas yo lo suelo hacer en el microondas aunque también lo podéis hacer en una cacerola con agua hirviendo hasta que estén tiernas para hacerlas en el microondas se cubren con un film y se dejan durante unos 6 minutos a máxima potencia en el microondas una vez fuera para que se enfríen antes las podéis sumergir en agua fría luego se les quita la piel se cortan y se ponen en un recipiente junto a las judías verdes un huevo cocido un trozo de cebolla una lata de atún y una vinagreta que se hace con tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra dos cucharadas de vinagre de jerez un poco de sal y una pizca de pimienta se mezcla bien y se añade a la ensalada se mezclan todos los ingredientes se prueba para ver si está bien de sal y de pimienta y ya podemos pasar a montar la ensalada la respuesta en este plato con otro huevo cocido y una ramita de perejil y mirad qué precio se ha quedado y como de costumbre probaré esta ensalada para que veáis que no miento que esta ensalada está que es una delicia y si os ha gustado esta receta os invito a que le deis a me gusta suscribirse a nuestros canales si aún no lo habéis hecho y por aquí os voy a dejar una colección de ensaladas que tengo que tan súper deliciosas un besito y hasta el próximo vídeo