Enrolladitos de dulce de leche.

hola cómo están bienvenidos a mi canal y hoy vamos a preparar estos deliciosos enrollados de dulce de leche los ingredientes y sus cantidades se las voy a dejar escritas abajo en la cajita de información comencemos en una tacita vamos a colocar una cuarta parte de la leche tibia le vamos a incorporar la levadura una cucharada de azúcar una cucharada de harina lo removemos lo tapamos y lo dejamos reposar en un lugar cálido hasta obtener una mezcla espumosa en una tercera le vamos a colocar la harina el huevo el azúcar la esencia la leche restante la cual debe estar tibia la mantequilla derretida y por último la mezcla de levadura que teníamos reposa y mezclamos hasta integrar una vez que tengamos todo integrado vamos a pasar a la mesa de trabajo y vamos a espolvorear un poquito de harina sobre la misma para comenzar a trabajar la masa y ahora vamos a proceder a amasar por aproximadamente 20 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica recuerde que debemos juntarnos las manos con un poquito de harina para poder manipular la masa ya que la misma queda un poco pegajosa [Música] cuando veamos que la masa ya está completamente lisa y elástica vamos a formar una bola y la vamos a colocar dentro de una taza espolvoreando la con un poquito de harina luego la vamos a tapar con un plástico y la vamos a dejar reposar por una hora o hasta que duplique su tamaño culminado el tiempo de reposo vamos a colocar la masa sobre la mesa de trabajo y la vamos a desclasificar amasando la por aproximadamente dos minutos [Música] luego la vamos a pensar y la vamos a dividir en 12 partes iguales vamos a tomar cada porción de masa y vamos a llevar todos sus extremos hacia el centro y vamos a comenzar a volear cada una de ellas una vez que las tengamos listas las vamos a cubrir con un plástico y las vamos a dejar reposar por 10 minutos para que se relajen pasados los 10 minutos vamos a tomar cada una de las porciones de masa y las vamos a extender con la ayuda de un rodillo dándole una forma rectangular vamos a extender sobre la superficie de la masa un poquito de dulce de leche y seguidamente le vamos a colocar un poquito de azúcar con un cortador de pizza o con un cuchillo vamos a trazar varias líneas en vertical sin llegar a la parte superior e inferior de la masa y ahora vamos a comenzar a enrollar esta masa como pueden ver a continuación [Música] y una vez que tengamos el rollito listo vamos a comenzar a girar dándole una forma de espiral los vamos a colocar sobre una bandeja engrasada y enharinada y recuerden mantenerlos tapados con un plástico para que no se vayan a resecar y vamos a repetir el mismo procedimiento con todas las porciones demás [Música] una vez que tengamos todos los pancitos realizados debemos dejarlo reposar por aproximadamente 25 minutos si estás en un lugar donde hace mucho calor si por el contrario estás en un lugar un poco frío debe dejarlo reposar de 40 minutos a una hora o hasta que duplique en su tamaño en un lugar donde no hayan corrientes de aire culminado el tiempo de reposo vamos a batir un huevo y con la ayuda de una brocha de cocina lo vamos a barnizar por encima luego lo vamos a llevar al horno el cual ya debe estar precalentado a 180 grados centígrados y los vamos a dejar allí por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados [Música] y después de haber estado aproximadamente 25 minutos en el horno así es como han quedado estos deliciosos enrollados de dulce de leche y ahora sólo nos queda retirar de la bandeja servir y disfrutar de esta delicia hecha en casa con tus propias manos te recuerdo que puedes etiquetarme las fotos de tus preparaciones en mis redes sociales y si te gusto el vídeo me puedes apoyar dejándome una manito arriba y suscribiéndote a mi canal recuerda activar la campanita para que te lleguen las notificaciones de mis próximos vídeos me despido de ustedes con mucho cariño hasta una próxima oportunidad bye bye [Música] [Aplausos] [Música]