Endulzante casero. SALUDABLE. Dátiles

hoy vamos a hacer una pasta de dátiles en casa que nos va a servir para repostería para endulzar nuestros bizcochos galletas para hacer helados además en los helados le da textura y veréis que es súper fácil y además dura un montón en la nevera ponemos los dátiles a hidratar los tenemos unos 30 minutos más o menos para que absorban bien el agua en este caso no tienen hueso ya los compré y deshuesados pero en el caso de que los compres con hueso les tendréis que sacar el hueso antes ya ha pasado la media hora los tenemos hidratados y los vamos a triturar vamos a poner el doble de dátiles que de agua en este caso son 400 gramos de dátiles y pondremos 200 gramos o mililitros de agua y vamos a triturar hay que dependiendo la fuerza del robot pues tendréis que tenerlo más tiempo menos tiempo esto es una trituradora manual muy básica y yo creo que luego he tenido pues un minuto y medio más o menos para que la textura sea lo más fina posible ya os diré recetas que he utilizado para endulzar con esta pasta de dátiles pero bueno queda riquísima lo que hacemos después de triturar la es simplemente rellenar un frasco lo tapamos bien y se conserva en la nevera sin más yo lo he tenido meses y como es tan dulce pues no hay ningún problema lo podéis envasar al vacío igual si queréis pero no es necesario ya veis qué forma más fácil y más saludable de endulzar cualquier preparación en casa