EMPANADILLAS DE ATÚN | Masa Integral.

[Música] hola a todos bienvenidos a la cocina de caminar como vive yo soy cello y el día de hoy les voy a enseñar a preparar unas empanadillas rellenas de atún pero con masa integral como ya hemos entrado en la primavera y solemos hacer más actividades al aire libre pues estas familias son ideales para llevar en cualquier comida para hacer un picnic al aire libre también te puede servir como una entrada o para la medida de tus niños una opción diferente a comer un bocadillo y cuando llegue el verano pues también te van a servir ahora la playa nos ponemos ya mismo el delantal y vamos a preparar estas riquísimas empanadillas de atún con masa integral para la receta de hoy comenzamos haciendo la masa para las empanadillas en el vaso de la licuadora coloca 200 mililitros de agua 60 mililitros de vino blanco 100 mililitros de aceite que puede ser una mezcla de girasol y oliva o solamente aceite de oliva una cucharada de polvo de hornear una cucharadita de sal y un huevo entero y licuamos todo muy bien esta mezcla la vamos a agregar sobre 500 gramos de harina integral de trigo y vamos a mezclar todo muy bien cuando ya se haya creado una pasta volcamos esta pasta sobre la mesa enharinada y en harina moss muy bien la masa y comenzamos a amasarla es integrar todos los ingredientes no hay que amasar gran cosa porque esta masa no lleva levadura cuando ya tengas una masa tersa y lisa la vas a colocar en un plástico y la llevas a la nevera por 30 minutos mientras que preparamos el relleno de las empanadillas en una sartén colocas un chorro de aceite y vas a colocar 250 gramos de cebolla cortada en trocitos pequeñitos 200 gramos de pimiento rojo y zofri es todo muy bien hasta dorar agregas 2 cucharadas grandes de ajo triturado en aceite y una cucharada de pimentón de la vera sufrí es todo muy bien hasta que esté bien dorado vamos a agregar 500 gramos de atún de lata en aceite el cual coloque sobre un colador para escurrir muy bien todo el aceite y rectificamos la sal y la pimienta agregamos 2 hojas de laurel y dejamos cocer este guiso por 30 minutos y luego lo dejamos enfriar muy bien pasamos a estirar la masa aquí corté una mitad primero y otra después para que sea más fácil el estirado y la vamos a estirar de forma rectangular aproximadamente como de 3 milímetros de grosor con la mesa muy bien enharinada y la superficie de la masa también enharinada cuando ya tenga el grosor adecuado vamos a cortar redondeles de esta masa estos son de 8 centímetros de diámetro tu puedes escoger el tamaño que más te convenga para tu preparación y vamos rellenando con porciones pequeñas de el guiso de atún que ya está frío sellamos muy bien las orillas de cada empanadilla para que no se salga el relleno no tienen que estar muy separadas porque no crecen exageradamente las vas a pintar con huevo batido y las vas a hornear en un horno precalentado a 180 grados centígrados 350 fahrenheit por aproximadamente 15 a 18 minutos y listo ya tienes tus empanadillas de atún doraditas y crujientes listas para servir déjalas enfriar un poquito sobre una rejilla y listo a consumirlas se pueden comer frías o calientes según tu gusto espero que esta receta te haya gustado mucho queda una en práctica si tienes una duda sugerencia o comentario me lo puedes escribir en el buzón de comentarios en la cajita de descripción del vídeo que dijo la receta sígueme por todas estas redes sociales y es importante que te suscribas a este canal primero porque así podemos crecer y después te vas a enterar qué cosas vamos a cocinar por dónde vamos a caminar o de qué temas vamos a conversar si todavía no te has suscrito a este canal por aquí te dejo el enlace para que te suscribas y por aquí te dejo alguna receta que te pueda interesar nos vemos en el próximo pleno muchísimas gracias por verme