El Verdadero ROCOTO RELLENO ✔ (TRUCO: NO PICA!!😱)|Rocoto Relleno Arequipeño Receta 🔥

El Verdadero ROCOTO RELLENO ✔ (TRUCO: NO PICA!!😱)|Rocoto Relleno Arequipeño Receta 🔥

si tienes el problema que cada vez que preparas rocoto relleno este te queda muy picante aquí te enseñó cómo hacer el verdadero rocoto relleno arequipeño y te reveló mi secreto para quitarle el picante hola que tal amigos como estan espero se encuentren muy bien y estos son los ingredientes para hacer nuestro delicioso rocoto relleno y por aquí tenemos 2 rocotos tienen que ser grandes también vamos a estar utilizando nuestros limones utilizaremos también azúcar cebolla ají amarillo de carne que puede ser picada o molida también utilizaremos zanahoria por aquí tenemos queso fresco y arvejas también utilizaremos nuestra pasta de ají panca y por aquí nos encontramos con una unidad de huevo también utilizaremos maní que este es el maní tostado también utilizaremos nuestra pasta de ajo también tenemos por aquí comino pimienta y sal utilizaremos también aceite vegetal y vino tinto también vamos a agregar esto para el relleno y por este lado tenemos una mezcla por aquí ya que esto contiene leche contiene huevos y sal ya te voy a decir que otro ingrediente más que debemos agregarlo así que quédate hasta el final que ya comenzamos comenzamos la receta de rocoto relleno colocando una olla con agua y vamos a esperar que hierva como ustedes saben la tecnología de la tapa de mis joyas emite un sonido cuando el agua ya está hirviendo como pueden comprobar seguidamente vamos a agregar un huevo bien lavado y vamos a esperar está en coche por 10 minutos [Música] ahora te voy a enseñar cómo debes limpiar correctamente los rocotos pero antes que nada un paso importante es utilizar una mascarilla esto para evitar inhalar las sustancias que emite el rocoto y también vamos a utilizar unos guantes quirúrgicos para que no se nos impregne en las manos mientras me coloco rápidamente los guantes que invitarte a suscribirte y activar la campanita de notificación para que no te pierdas ninguna de nuestras próximas recetas ahora que estamos bien protegidos podemos comenzar a cortar nuestros rocotos así que vamos a hacer inicialmente un corte ligeramente grande porque quiero enseñarte más adelante la importancia de hacer unos cortes correctos okay así que comenzaremos a hacer un corte grande esto lo hago a propósito como puedes ver me ha quedado muy grande incluso el corazón del rocoto nos ha quedado en la tapa así que dejaremos esto por aquí ahora vamos a hacer un corte correcto y como puedes ver la diferencia entre los rotos es que uno de ellos es ligeramente alargado y así te debe quedar la tapita de esta manera listo así muy bien ahora comenzaremos a cortar y como puedes notar aquí tenemos tres uniones que están pegados a las paredes del rocoto así que eso es la parte que contiene mayor concentración del picante o el picor y vamos a tener que cortarlo con cuidado de no dañar al rocoto ok con la ayuda de una cuchara vamos a retirar el corazón de esta manera este es el primer paso que debemos hacer para limpiar correctamente el rocoto y lo siguiente que quiero mostrarte es estas tres venas siempre vas a encontrar tres aquí está la mayor parte del picante así que vamos a retirarlo como puedes ver miren de esta manera vamos a hacerlo rápidamente [Música] listo ahora vamos a arrastrar también para retirar correctamente es siempre con cuidado de no dañar al rocoto ok aquí también te quiero mostrar otra parte que viene adherida al centro es como una lámina que vas a tener que retirar la ok así que retiramos miren con cuidado ahí están y vanas y la cantidad que va a haber también son tres láminas así que tienes que retirarla con cuidado [Música] de esta manera estaría quedando muy bien limpio nuestro robot o como puedes notar aquí así que vamos al siguiente paso ahora lo que tienes que agregar es una cucharada de azúcar en especial azúcar rubia ya que es más gruesa y con la ayuda de nuestros dedos vamos a tener que afrontar la muy bien por todas las paredes cuánto tiempo pues el tiempo es necesario hasta que tú te des cuenta de que el azúcar se va diluyendo va a convertirse ligeramente en una pasta como puedes notar aquí de esta manera esto lo siguiente que vamos a hacer es cortar un limón y voy a aprovechar para enseñarte cómo debes cortar correctamente un limón muchas personas utilizamos el limón de esta manera cortamos por un costado y esa es la manera incorrecta la manera correcta es tomarlo por las esquinas y cortarlo de esta manera ok bueno esto es ahí está un tipo para las personas que no conocían tal vez y ahora vamos a utilizar nuestro exprimidor y vamos a exprimir rápidamente estas dos tapitas de limón listo ahora con la ayuda también de nuestros dedos vamos a seguir frotando estoy enseñando paso a paso detalladamente para que lo replique en casa y no se te complique aquí tenemos bien limpios ya nuestro rocoto os hemos hecho la mili el mismo procedimiento para ambos ha pasado el tiempo amigos íbamos a retirar nuestro huevo y vamos a reservar listo vamos ahora a aplicar la mitad de una zanahoria así que vamos a hacer unos cortes en cuadraditos o cubitos como quieras llamarlo y vamos a reservar por aquí y ahora llevaremos rápidamente a sancochar y como puedes ver aquí ya tengo agua hirviendo así que vamos a agregar rápidamente nuestras arvejas con la zanahoria que hemos picado y vamos a dejar hervir por aproximadamente 5 minutos ahora en una olla con agua vamos a agregar una cucharadita de sal vamos a esperar que hierva como ustedes saben eso ya me avisan con el agua diciendo así que mientras tanto vamos a aplicar media unidad de cebolla roja vamos a cortar en cuadraditos o en cubitos como quieran llamarlo también estaremos cortando media unidad de ají amarillo de igual manera vamos a limpiarlo donde las venas y vamos a hacer los cortes cuadraditos o cubitos como ustedes lo conoces esto hacemos esto rápidamente y mientras tanto quiero invitarte a suscribirte activar la campanita para que youtube te notifique cada vez que suba un nuevo vídeo esto aquí tenemos ya y ahora vamos a ver miren que el agua ya está hirviendo y seguidamente vamos a agregar nuestros rocotos con la boca para abajo y este paso es importante el tiempo que vamos a dejar cocer aquí está en tres minutos mientras tanto ya nuestra albergue nuestra zanahoria ya terminaron de cocer vamos a apagar la plama pero no vamos a escurrir el agua eso es importante amigos [Música] listo han pasado el tiempo y ahora vamos a retirar nuestros robots os vamos a hacer esto rápidamente amigos ahí está así nos ha quedado el siguiente paso que vamos a hacer es agregar también agua pero esta vez vamos a agregar una cucharada de azúcar [Música] removemos muy bien de igual manera vamos a esperar que hierva esto es un paso muy fácil muy sencillo de hacer cómo puedes ver ya está hirviendo el agua y ahora vamos a integrar nuestros rocotos agregaremos con la boca para abajo porque ya saben y vamos a esperar entonces a 5 minutos hoy en amigos ha pasado el tiempo y ahora vamos a retirar nuestros votos y como pueden ver no deben cocerse demasiado ahora vamos a hacer nuestro relleno lo primero que haremos es agregar 3 cucharadas de aceite vegetal listo ahí agregamos ahora vamos a esparcir un poco el aceite mientras se calienta listo ya está caliente ahora vamos a agregar nuestra cebolla picada en cubitos y vamos a remover para que se integre bien y puedan sofreír se uniformemente lo siguiente que vamos a agregar es una cucharadita de pasta de ajo puedes agregar ajo picado también y también agregaremos nuestro ají amarillo vamos a remover muy bien mientras la cebolla cambia de color que es un indicador y lo siguiente que agregaremos que está agregar una cucharada de ají panca removemos e integramos muy bien como puedes ver lo siguiente que vamos a agregar una cucharadita de sal agregaremos también un cuarto de cucharadita de pimienta también un cuarto de cucharadita de comino seguidamente removemos muy bien para que se integren estos condimentos [Música] ahora también vamos a agregar nuestra carne vamos a removerla muy bien mientras esparcimos correctamente una vez que está esparcida vamos a esperar el bote en sus jugos en este punto también vamos a agregar nuestro vino vamos a agregar 2 cucharadas de vino en esta oportunidad hoy utilizando el vino tinto pero tú puedes utilizar el que tengas en casa que vamos a remover mientras se evapora el alcohol que contiene el vino también estaremos utilizando orégano y la cantidad que vamos a utilizar es media cucharadita así que vamos a colocar en nuestra mano vamos a quitar un poquito porque solo media cucharadita listo y ahora vamos a tener que frotar con nuestras manos para poder integrar muy bien la recomendación debe ser orégano seco y si te está gustando el vídeo no olvides que me ayudan muchísimo regalándome un like ok no olvides suscribirte y activar la campanita para no perderte el próximo vídeo en este punto vamos a agregar también nuestras arvejas y nuestra zanahoria que hemos escuchado previamente opcional también puedes agregar pasas en este punto en esta oportunidad no la tengo ahora vamos a agregar dos cucharadas de maní este maní ya estaba previamente tostado así lo encuentras en el mercado así que no hay ningún problema en conseguirlo integramos muy bien y ahora viene un paso importante que es agregar agua ok la cantidad de agua que vamos a agregar va a ser a criterio ya que tenemos que agregar poco este paso es importante amigos porque el relleno no debe quedar muy aguada así que vamos a agregar el agua suficiente poco a poco para que cosa el maní y también para que no te quede muy aguada así que como puedes ver esta es la aceite debe estar quedando el relleno vamos a probar qué tal está buenísimo buenísimo el punto de sal está ok listo así que ahora apagamos la hornilla y nos vamos rápidamente al siguiente paso ahora vamos con la mezcla que te enseñe a el inicio que contiene leche de sal y huevo y lo siguiente que vamos a hacer es agregar 2 cucharadas de aceite agregamos rápidamente y lo siguiente que vamos a hacer es licuar recuerda que la receta completa y todas las cantidades de la dejo en la descripción del vídeo bien hemos terminado de licuar y ahora vamos a colocar en esta jarrita y listo amigos aquí tenemos ya y vamos con el siguiente paso que ya estamos terminando bien ahora vamos a hacer una pequeña cama con unas láminas de papas puedes utilizar la variedad papas que tú desees en este caso estoy utilizando la variedad canchán y ahora vamos a hacer bueno vamos a rellenar nuestro rocoto ok bien comenzaremos agregando una cucharada de nuestro relleno y quiero que notes la consistencia de este relleno así te debe quedar no debe estar muy aguada debe estar en esta consistencia amigos una vez que hemos agregado un poco de relleno vamos a agregar aquí una rodaja de huevo y seguimos rellenando en este punto también puedes agregar las pasas y es que tuvieras eso ya es opcional vamos a presionar también suavemente con cuidado de no dañar como puedes ver el rocoto nos ha quedado bien tierno no está muy cosido este es el rojo toque tiene el corte ideal el que lo hicimos el corte más pequeño ya te voy a enseñar también el por qué no debes cortar muy grande por eso lo hice a propósito al inicio del vídeo y ahora te voy a explicar por qué bien una vez que hemos rellenado vamos a colocar una lámina de queso fresco en este caso pues yo no el queso debe cubrir toda la superficie de la tapa es la debería tapar pero en mi caso no he tenido mucho queso es por eso que nos ha quedado de esta manera no está mal ya en casa tú puedes hacerlo con un cuadrado más grande ok bien ahora aquí viene la aplicación porque este error también puedes cometer lotus al momento de retirar de la cocción puedes dañar el rocoto pero no hay ningún problema todo enseña en ti para que puedas hacerlo miren cómo puede ver aquí estoy tapando este corte con mi dedo y voy presionando suavemente el momento de rellenar listo no vayas a desechar si es que tú tienes un problema de repente puedes decir ya no me sirve el rocoto no amigos de ninguna manera bien colocamos el huevo como te enseñé al inicio y seguimos rellenando este es un tipo así como cuando les enseñé a hacer la papa rellena esos tips que te dije esto es muy parecido ok por cierto si no has visto la receta de papas rellenas aquí te dejo el vídeo para que vayas a verlo obviamente después de ver este vídeo bien ahora colocamos el queso lo ideal como les dije es que pueda cubrir todo el relleno y ahora vamos a colocarlos el corte que tenemos debes pegarlo junto a otro aunque junto al otro rocoto de esta manera listo ahora lo siguiente que vamos a hacer es agregar esta mezcla que tenemos aquí y agregamos por toda la superficie quiero aprovechar este momento para dar las gracias a esas 50.000 personas que están suscritas en el canal de verdad que les mando un fuerte abrazo gracias por estar ahí y por dar like a los vídeos importar todo ese apoyo que siempre le dan con sus comentarios bien volviendo a la receta aquí ya tenemos como pueden ver el nivel de la mezcla debe quedar a la mitad visto ahora vamos a tener que llevar al horno bien colocamos aquí en el horno que está precalentado cerramos y vamos a esperar entre 15 a 20 minutos listo amigos ha pasado el tiempo y vamos a ver cómo nos ha quedado nuestros deliciosos rocotos rellenos arequipeños esta receta es muy fácil y rápida como puedes ver aquí está ahora te lo voy a mostrar y aquí tenemos amigos esta deliciosa receta de rocoto relleno que espero te haya gustado por favor comparte este vídeo aquí lo estoy acompañando con un delicioso pastel de papas si tienes el problema de que se te desmorona el cambio un comentario o si me ves en el futuro te estaré dejando la receta en el primer comentario para que vayas a verlo vamos a probar buenísimo ahora probaremos nuestro rocoto miren de esto se ve muy bueno a ver vamos a probar por aquí un poco de el relleno un buenísimo a ver un poco de esto un delicioso y lo mejor que no te pica listo gracias por ver el vídeo espero lo compartas déjame un comentario diciéndome qué te pareció y nos vemos hasta la próxima y ahora los saludo los saludos el día de hoy van para nuestra amiga mari taca perú para colocarlos paraná maría nazareth arrieta giovanna y de vanesa calixto erika crisólogo áurea han llevar salón luis roberto maribel céspedes y para sandra cucalón gracias por comentar nuestros vídeos los santos en el próximo vídeo serán para la persona que deje el mejor comentario así que deja tu mejor comentario en este vídeo y nos vemos hasta la próxima

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