El delicioso postre de Nochevieja en copa /

150 galletas de cacao 50 g de mantequilla derretida 250 g de quark 50 g de azúcar ralladura de un limón 2 cucharadas de jugo de un limón 100 g de agua 1 sobre de gelificante vegetariano 15 min en el frigorífico 125 ml de nata montada 50 g de azúcar pizca de extracto de vainilla 90 g de crema agria + una pizca de colorante alimentario 100 ml agua + 1 bolsita gelificantes vegetariana agente 5 grandes fresa fresas ralladura de un limón