💥 DULCE DE LECHE | MANJAR | CAJETA 💥 POSTRE SORPRESA ELABORACION #1

hola como ya os he contado en alguna ocasión yo nací en argentina hija de emigrantes gallegos y cuando volvimos a españa en los años 70 era imposible encontrar dulce de leche en españa que sin embargo en argentina era el dulce patrio por antonomasia lo normal allí era no era la nocilla era el dulce de leche y entonces mi madre pues me lo hacía y como lo hacía pues con estos ingredientes que ahora os voy a contar pero de forma manual en una olla y removiendo durante una hora al menos para que el dulce de leche cogiese la consistencia deseada pues hoy vamos a hacerlo en thermomix de una forma muy sencilla sin nada de trabajo y me encantará que después lo podamos utilizar en otras preparaciones aparte de untar lo simplemente en pan y eso ya es una delicia me recuerda muchísimo en mi infancia recordad me gustaría que os suscribir es a mi canal que es gratuito me podéis seguir también en redes sociales y en youtube recordad tocar la campanita para que no os deje de avisar cuando haya un nuevo vídeo todas las semanas hay vídeos nuevos bienvenidos al paraíso para hacer este dulce típicamente argentino vamos a necesitar un litro de leche entera 200 gramos de azúcar blanco y 100 gramos de azúcar moreno si no tenéis moreno podéis utilizar blanco lo que pasa que el moreno le da un color cillo un poquito más oscuro necesitaremos también media cucharadita de bicarbonato muy importante y media cucharadita de esencia de vainilla que si no queréis pues no es necesario poner y es tan fácil de hacer como lo siguiente vamos a poner todos los ingredientes en el vaso la leche los azúcares [Música] media cucharadita de bicarbonato [Música] y media cucharadita de esencia de vainilla en cookie dun podéis encontrar varias recetas pero siempre utilizan nata crema crema de montar nata de montar yo prefiero hacerlo a la antigua usanza esta es la receta más antigua más habitual si queremos hacerlo para que nos sirva de tipo pastelero que quede como mucho más denso podríamos añadir también media cucharadita de maicena pero hoy lo vamos a dejar simplemente como dulce de leche para untar para rellenar una tarta bueno ya veremos después en que lo utilizamos y una vez todos los ingredientes en el vaso vamos a programar 50 minutos a temperatura varona y velocidad 5 por ello vamos a poner el cestillo en lugar de la tapa para que se puede evaporar 50 minutos temperatura al aroma velocidad 5 tan sencillo como esto ya está listo nuestro dulce de leche aunque lo veáis ahora un poco líquido no os preocupéis porque al enfriar se va a poner mucho más sólido más consistente [Música] ya veis que aquí al final pues ya va como más espeso de la parte de arriba i me traje una cuchara pero ya lo voy a probar así directamente esto es dulce de leche esto es argentina esto es sabor de mi infancia ahora no hay más que dejarlo enfriar si está en la nevera pues mejor ahora después de que esté frío no es una conserva aunque lleva bastante azúcar pero hay que guardarlo en el frigorífico para conservarlo y lo podéis tener un par de semanas sin ningún problema en el frigorífico seguro que lo usamos antes así que estad atentos porque pronto vendrán con nuevas recetas en las que prepararemos algo con este delicioso dulce de leche os va a encantar y si no mientras juntamos el pan camps y un desayuno muy muy rico que aproveche [Música]