DU WIRST IHN LIEBEN! 💝 ULTRA CREMIGEN HEIDELBEER-KÄSEKUCHEN SELBER BACKEN! REZEPT VON SUGARPRINCESS

¡Hola y bienvenidos a Sugarprincess! 💝😘 Hoy les mostraré otra torta de verano súper deliciosa: ¡una torta cremosa de arándanos! ¡Creo que los arándanos son una parte tan importante del verano como las grosellas, las frambuesas y las fresas! Entonces, ¡la temporada de bayas es realmente un buen momento! Este pastel es genial para una mesa de café de verano afuera en el jardín, puedes llevarlo contigo en un picnic en el campo. Consiste en una base de miga simple y un fantástico relleno cremoso de tarta de queso y, por supuesto, las deliciosas bayas encima. Y ahí puedes variar: aquí tengo arándanos ahora, pero por supuesto también puedes usar grosellas o fresas, frambuesas, ¡sí, lo que tengas a mano! ¡También puedes imaginar el pastel con cerezas! Cualquier cosa enlatada y tiene un poco de jugo! O simplemente bayas frescas y luego agregue un jugo. Pero antes de comenzar la preparación, me gustaría decir nuevamente a todos los recién llegados, bienvenidos aquí en el canal y siempre encontrarán toda la información importante debajo de cada uno de mis videos en el cuadro de información. ¡Tienes que abrir esta pequeña flecha gris aquí abajo! Sé que es difícil de ver... En el último video, o el penúltimo, todos siempre preguntaban ¿cuánta harina, cuánta harina? ¡Todo está en la descripción! También puede encontrar la receta directamente vinculada arriba en la pequeña i. Vienes a mi blog www.sugarprincess.de o https://sugarprincess-juschka.blogspot.com/ - estas son las dos direcciones donde se puede encontrar el blog. ¡Y allí puedes leer la receta e incluso imprimirla! Bueno, realmente no tienes que seguir escribiendo cuánta harina si falta algo, siempre está ahí, realmente podría decir con cada video, ¡ y hay muchos videos, en el cuadro de información o en el blog! Para abreviar una larga historia: comenzaremos a preparar nuestra base de miga y el delicioso relleno cremoso de inmediato. Sí, y para esta base ahora tengo unas galletas integrales estupendas, de 200 gramos... Y las podemos desmenuzar en la batidora, o si no tenéis batidora, meterlas en una bolsa transparente y pasarlas por encima. con el rodillo hasta que estén bien picadas gruesas o finas. Depende de cómo quieras que quede el suelo. Solo los pondré en la Thermomix y luego los picaré finamente . Así es como deberían verse. Y ahora podemos derretir la mantequilla, y necesitamos 125 gramos y simplemente agregar eso directamente. Siempre me gusta derretir mantequilla en el microondas, pero puedes hacerlo fácilmente en la estufa en una cacerola pequeña. Y solo agregaremos eso a nosotros mismos, es súper simple, es una buena base simple que tenemos aquí con este pastel, ¡también es rápido! Y si quieres, por supuesto, también puedes usar galletas de mantequilla normales, no integrales, pero creo que se vuelve muy sabroso y tiene un sabor maravilloso con el relleno cremoso y los arándanos. Mezclar bien. Luego, todo da como resultado una buena masa desmenuzable, y cuando la presionas, puedes ver que aquí se convierte en un piso. Y sí, si ese es el caso, entonces podemos ponerlo en nuestro formulario de inmediato. Yo tengo un molde desarmable de 26 cm y siempre uso uno en el que puedo servirlo entero nada más hornearlo, porque estas bases son muy difíciles de levantar. Por eso te aconsejo que utilices un formulario con esta receta que puedas servir después. Y tengo esta maravillosa forma de esmalte aquí, puedo cortarla, no hay problema, y ​​también se ve muy bien, ¡especialmente con los arándanos! Simplemente póngalo... Y luego presione nuestras migas en el molde, lo más uniformemente posible, por supuesto. Cuanto más uniforme, más hermoso se ve todo al final. Entonces, y ya nos lo ponemos: por lo menos diez minutos, mejor media hora. Y lo puse en el congelador, luego la base es realmente agradable y firme y podemos verter nuestra mezcla de tarta de queso sobre ella y hornearla junto con la base. Y con esta forma también tengo la ventaja de que no se me cae grasa a la parrilla ni a la bandeja al hornear, porque esta forma tiene un canal colector, y si no tienes, mejor ponle papel de hornear debajo del lugar durante el proceso de horneado, de modo que si se escapa grasa durante el proceso de horneado, pueda quedar atrapada en el papel de horno. Solo estamos poniendo esto ahí fuera. Bueno, y para nuestro relleno cremoso, súper cremoso, necesitamos quark, así que no usamos demasiado, y el resto luego es crème fraîche, por eso este relleno es tan fantástico. Y luego tomamos 500 gramos de crème fraîche, así que dos potitos así. Agregue el quark, yo uso semi-graso, pero también puede usar quark bajo en grasa. Pero creo que tienes tanta crème fraîche de todos modos, también puedes usar semi-grasa, eso no cambia mucho. 250 gramos Añadimos el azúcar, 180 gramos... Un poco de vainilla o azúcar de vainilla, un paquete. O/y pasta de vainilla, ya sabes, me gusta usarla. Agregaré eso también. Sobre una cucharadita. Solo ve con tu gusto. Y ahora agrega un poco de leche, 100 mililitros. Muy bien, ahora todo está bien mezclado, simplemente con el batidor. Y, antes de que se me olvide añadir los huevos: ¡Por supuesto que también están los huevos! Cuatro huevos medianos Mezclar bien. Así que realmente muy simple... Y revuelve suavemente hasta que el azúcar se haya disuelto un poco. ¡Muy hermoso! ¡Así que nuestra misa ya está hecha! Y cuando la base esté completamente fría, ya podemos verter la masa sobre ella. Sí, creo que es maravillosamente fácil y rápido, ¡y me encanta la tarta de queso! No sé ustedes... ¡Tengo muchas recetas diferentes de pasteles de queso en mi blog! Echa un vistazo allí, te pondré en contacto con mi departamento de tartas de queso aquí arriba, y allí encontrarás muchas, muchas más recetas combinadas con una gran variedad de frutas o... sí, simplemente en una gran variedad de formas. El horno a 140 grados calor arriba/abajo Precalentar y el tiempo de cocción será entonces de unos 80 minutos. Eso sí, y pasado el tiempo de horneado, hay que esperar un poco, como siempre con la tarta de queso, para que cuaje, así que os recomiendo preparar la tarta de queso el día anterior y luego al día siguiente, por así decirlo, renunciar al arándano relleno en la parte superior, es decir, en el día de servir. Puse el molde en el congelador durante diez minutos. Otra media hora es mejor, en cualquier caso, para que la base esté realmente firme, así se escapa menos mantequilla durante el proceso de horneado. Y nos damos la masa en el suelo. Simplemente viértelo... Me acabo de dar cuenta: no engrasé el molde. ¡Espero que nada se me pegue ahora ! Lo mejor es engrasarlos solo para estar seguros. Y algo más es importante: el pastel no funciona con aire caliente, por lo que no funciona con aire circulante. Configure el calor superior/inferior. ¡Creo que se ve maravilloso! Azul y amarillo, simplemente genial, y aquí arriba, ¡las bayas azules finalmente llegan a la cima! Entonces, ah, ¡qué hermosa combinación de colores! 80 minutos en el horno, ¡allá vamos! El pastel está tan bellamente dorado después de 70 minutos en el horno. Dejaré que se hornee durante los 10 minutos restantes y luego solo abriré la puerta ligeramente y dejaré que el pastel se enfríe completamente en el horno. Luego puede sacarlo después de una hora y colocarlo en una rejilla. Si se dora demasiado para ti, también puedes cubrirlo con papel de hornear o papel de aluminio. Sí, y al día siguiente simplemente puedes poner el topping de arándanos o lo que quieras encima. Sí, así es como se ve nuestro pastel de queso cremoso después del período de enfriamiento. Para mí de la noche a la mañana, como saben, siempre me gusta dejar que los pasteles se enfríen durante la noche, luego realmente se han reafirmado. Y ahora solo vamos a vaciar nuestros arándanos. Si usa arándanos frescos o arándanos, simplemente compre un poco de jugo, porque aquí tenemos jugo con las bayas en conserva, y simplemente tendría que reemplazarlo si usa bayas frescas u otra cosa... sí, alguna otra fruta usada. Entonces, aquí están mis arándanos, el peso escurrido es de 205 gramos y, por supuesto, queremos tomar el jugo, todavía lo necesitamos. ¡Color precioso! Escurrámoslos bien y el jugo, lo usaremos para hacer el glaseado. Y nuestros arándanos del bosque bien drenados ahora se pueden colocar con cuidado en nuestro pastel de queso. Y luego cocinamos el glaseado y luego nuestro pastel está casi listo. ¡ Tal vez bata un poco más de crema y podamos disfrutarlo! Y, por supuesto, también puede poner bayas frescas en esta base, es decir, arándanos frescos o arándanos silvestres frescos y luego simplemente usar jugo de arándanos y cocinar su glaseado. Puedo decirte que la combinación de este pastel de queso maravillosamente cremoso y los arándanos silvestres, que son un poco agrios, agridulces, ¡es simplemente insuperablemente deliciosa! Repartir bien hasta el borde y dejar un poco libre por fuera para que allí se extienda uniformemente el glaseado para que nada se escurra por allí si es posible... ¡Simplemente genial, simplemente delicioso! ¡Se ve maravilloso ! Y ahora podemos usar el jugo escurrido y el polvo de glaseado de pastel y un poco de azúcar para hacer un glaseado y untarlo sobre el delicioso pastel cuando se haya enfriado un poco. Aquí tenemos nuestros 250 mililitros de jugo de arándanos. Si no tienes suficiente, puedes agregarle un poco de agua. Y ahora he mezclado las tres cucharadas de azúcar y el glaseado transparente para pasteles y solo agrego eso y lo remuevo directamente. Y simplemente hervirlo. Y ya ves: todo el asunto se está poniendo un poco más espeso ahora. Empieza a hervir y desde el momento en que comienza a burbujear simplemente pones el reloj en un minuto. Y tan pronto como se acabe el minuto, puede apagar la estufa y dejar que todo se enfríe nuevamente por un minuto. Y verás, aquí, está burbujeando muy bien, se está volviendo agradable y espeso, perfecto. Y cuando haya pasado un minuto , sacaremos todo del fuego y dejaremos que se enfríe durante un minuto. Y lo vierto sobre los deliciosos arándanos del bosque comenzando desde el medio. Y puedes ver lo hermoso que se ve todo ahora, solo por los colores, ¡realmente genial! No le pongas demasiado, así que si tienes demasiado, simplemente guarda el resto para que nada fluya hacia abajo. Si algo se derrama, no importa, aquí no somos súper perfeccionistas. Ahora vamos a dejar que se enfríe todo y luego lo único que falta es una crema batida y podemos saborearla. Entonces, he enfriado un poco la tarta, la guinda ahora está bien vestida. Yo lo tuve en la heladera como un cuarto de hora, también lo puedes meter media hora, solo aquí arriba hasta que… si, la superficie se endurece. ¡Y ahora también podemos cortarlo! ¡Muy, muy sabroso! Y ahí está nuestra fantástica y cremosa tarta de arándanos del bosque, super, super deliciosa, ¡ ya se me hace la boca agua! Un poco de crema encima y: ¡disfrute perfecto! ¡Sí, muy sabroso! Me preparé un café, me serví un jugo. Hoy vuelve a hacer mucho calor en Hoffenheim y tengo muchas ganas de este maravilloso pastel cremoso de arándanos. ¡Y creo que la combinación de colores por sí sola es increíble, realmente genial, realmente hermosa! 😍 ¡ Muy, muy sabroso! ¡Parte superior! ¡Impresionante! Agrega un poco de crema... ¡Hmmmm! ¡Delicioso! Me encanta la tarta de queso, es tan deliciosa! Y especialmente con los arándanos del bosque agrio, ¡creo que es realmente genial! La base ahora también es completamente diferente de las bases de migas habituales después del horneado, de alguna manera... sí, ¡un poco como una verdadera base de masa quebrada! Así que un gran pastel para el verano, también agradable de imaginar con otras bayas , también con guindas, o lo que sea que tengas allí. Grosellas no estoy muy seguro de si encajaría, pero todas las frutas rojas: ¡Maravilloso! Ese fue mi pastel cremoso de arándanos del bosque con una deliciosa crema batida, ¡y espero que pruebes esta receta! ¡Realmente es una magdalena increíble y tan fácil de hacer, tan rápida de hacer, tan encantadora para el verano! Sí, entonces no dudes en enviarme tus fotos en Facebook e Instagram, como siempre. Estoy feliz si me etiquetas: simplemente con @sugarprincessy en Instagram, entonces también puedo ver tus fotos y vincularlas en mi historia. Como dije, ¡puedes encontrar toda la información aquí en el cuadro de información directamente debajo del video! Haga clic en la pequeña marca , haga clic en la pequeña marca gris, luego se abre el cuadro de información a continuación, allí encontrará todo lo importante y también encontrará todos los enlaces a mi blog y a mi Instagram, a mi Facebook. Cualquier persona que aún no se haya suscrito al canal : Hágalo: active la campanita a continuación y recibirá una notificación cuando haya subido un nuevo video. Todos los domingos, salvo que sean festivos, aquí a las 10 de la mañana sale un nuevo vídeo online, un nuevo vídeo de tarta o bizcocho, y para que no os perdáis más lo mejor... si, como os digo, suscribíos y activad la campanita! Y nos vemos la próxima semana a las 10 am. Hasta entonces, ¡diviértete horneando este maravilloso pastel! ¡Cuídate, mantente saludable! ¡Adiós! 💝😘