Dorada al horno con verduras de estación

hola guapetonas que tal soy marisol sanjuán y bienvenidos a viena tool hoy para comer vamos a hacer el dorada al horno con verduritas y verduras utilizaré berenjena calabacín pimiento los champiñones y un trocito de por lo que me quedaba voy a hacer un poquito de más de verduras porque así ya me queda para la guarnición de la cena de esta noche o del tapar de mañana vamos al lío como troceamos las verduras bueno como a cada quien le guste para mí en particular por ejemplo el calabaza siendo corta así en cuartos y luego si tienen muchas semillas se la retiró porque esto al final lo que hace es generar mucha agua a uno con una preparación que es asada y luego no termina siendo sabrosa he troceado y casi todas las verduras me faltaba la cebolla que la voy a añadir a los champiñones les saco solamente la parte del tallo que está oxidada y luego los pongo así enteros porque bueno me faltó mencionar la cebolla cuando una cebolla de estas decidieran y bueno ya que tengo todas las verduras la vicio como dije antes vamos a ser una gran fuente de verduras bueno en particular a mí porque ella quien siendo el horno aprovecho y le ponemos así aceite porque ya he puesto a precalentar el horno vamos a añadir pizca que queden bien sabrosas y le vamos a poner unas hierbas aromáticas y pimienta negra como hierbas usaré hierbas provenzales de hierbas provenzales son una mezcla de tomillo lavanda romero son todas las hierbas del mediterráneo y de esta manera también podemos reducir el consumo de sal como la verdura las cortes bastante gruesas he puesto ya las verduras al horno a horno muy caliente entonces de esta manera ya la voy pre cocinando a mitad de cocción más o menos pondré el pescado porque esta es una dorada pequeña está dorada la compré ya el otro día en la pescadería fresca y la congele la congele durante 48 horas porque ahora con el tema de esto de los parásitos prefiero tomarme este trabajo o mejor dicho esta precaución y lo pondré aquí en el interior entonces labra un poquito así nada más un poquito así el filete le pongo una pizca de sal un poco de pimienta negra algo de aceite de oliva así dos rodajas de limón y las ramas de romero lo cierro y ya por decirlo de alguna manera mientras verduras se están cocinando en el horno más o menos unos 10-15 minutos aquí estoy generando como una pre marinada ya le voy dando el sabor al pescado y cuando entra al horno con el calor se seria y ya queda mucho más sabroso bueno las verduras ya casi las tengo hecha veis qué bonitas están bien las alas no la vamos a poner aquí en el centro el pescado pondremos el pescado al horno hasta que se haga el punto que deseemos bueno me ha quedado un buen plato era una durada pequeña muy bien con un montón de verduras asadas bien sabrosas muy saludable no ya sabéis si os ha gustado el vídeo nos podéis dejar un like suscribiros a instagram gracias